這天原本打算吃阪急裡的某家餐廳，但在不能訂位朋友又遲到些許時間的狀況下那家餐廳已客滿啦～幸運的是旁邊也是口袋名單中的三田製麵所剛好還有位置～^^
三田製麵所的服務生個個都很有朝氣，一進店的招呼聲讓人感覺活力滿滿，詳細且有耐心的介紹態度值得讚許，我們點了三個沾麵（二中一小）都加價點了套餐（搭配二份炸雞及一份煎餃），菜單上沾麵的大中小碗都同價，問了服務生份量，服務生表示一般女生大概都點中或小碗就吃的飽，不過對菜單上麵的重量數沒什麼份量概念，基於覺得日本料理小碗會不會很小碗吃不飽的心態下，我們其中二人覺得點中碗比較保險！
炸雞先上桌，炸雞的外皮口感有些太粉了，但內層蠻鮮嫩
煎餃迷你小小粒，一咬開內饀還流出不少湯汁，好吃！
沾麵（中），看到這中碗份量．．．這是中碗？麵條放的滿滿，份量十足挺大碗的呀！（慶幸著還好沒貪心點大碗，點小碗的朋友看著我們二個一直在偷笑），麵的配料是半顆溏心蛋．一片叉燒．一點筍干及蔥花，沾醬裡放了片海苔，我說要辣所以有加了辣．
麵條帶著剛好的Q彈硬度，個人覺得沾醬的味道有些過鹹
桌上有建議吃法，吃剩下的湯汁可以加稀釋高湯變成熱湯飲用，不過當天加高湯後感覺整碗有點油，加上喝起來的微度只有微溫所以感覺不是很喜歡，不知是剛好加到微溫的高湯還是溫度本來就是這樣設定？？個人較喜歡會有些燙口的湯品．
初訪三田製麵所整體感覺還可以，就是湯品的部份感覺有些差強人意．
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三田製麵所（阪急台北店）
電話：(02)2729-9699
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號
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