高雄相像當競爭的燒肉市場!從吃到飽的燒肉屋，到單點碳佐麻里，還有乾杯、胡同，大小品牌相繼設點!
這家位於明誠路上御壽司樓上，迷霧和牛燒肉，主打頂級肉品及專人隨桌親烤
招牌感覺走bar的風格!充滿一股神祕潮流!
環境照片
空間超級大的!從四人座位到圓桌都有
整間店營造的氛圍就像是lounge bar
好喜歡整個環境的亮度!很放鬆，相當適合下班後的聚會
還有幾個吧檯的位子
今天坐在靠窗的位子
環境的部分真的就見人見智，應該還是有人會比較偏愛明亮的，不過紅豆和同行有人都覺得這樣氛圍特別舒適!
以下開始介紹餐點
桌面上沒有太多瓶罐醬料，簡單的用餐盤，夾子也只有一根
提供兩種醬料:檸檬原汁&燒肉醬
除了醬料以外還有青蔥&和風紫洋蔥
吸力超強的金色烤爐，關於吸力好不好這件事，一直是我到燒肉店用餐很介意的一個環節!
今天點了一個和牛雙人套餐$2600
從開胃菜肉類海鮮都有了!若大家不 到怎麼挑選直接從套餐下手是不錯的選擇!
官方網站菜單連結
開胃菜-炙燒干貝甜蝦+醋飲
其實醋飲擺在盤上我覺得滿錯愕的!不過炙燒干貝甜蝦還滿賞心悅目的，就沒特別放在心上了
醋飲可以續，味道偏酸!冰涼開胃
干貝上在擺了隻熟白蝦，上頭幾顆鮭魚卵，一口吃下!
整個味道有點被白蝦搶走有點可惜
沙拉-和風沙拉
分量、味道都一般，不過至少看生菜都還滿新鮮的
沙拉-炙燒鮭魚沙拉
比起剛剛的和風沙拉，又多了三片炙燒鮭魚肉和鮭魚卵，加分不少!
(從現在開始好奇套餐的搭配有點奇怪，同樣都沙拉兩個品項明顯的價值落差)
熟食-焗烤奶油地瓜燒
好用心地都擺在方木盤，地瓜切片烤，所以地瓜還是一塊一塊的!
搭配上濃濃的奶油焗烤，味道很棒。
雖然淺淺的一層，我覺得這樣的份量剛剛好!因為這種口味一多就膩口了
熟食-酒蒸蛤蜊
蛤蜊都超大顆超肥，而且處理得相當乾淨!
而且熱騰騰送上桌，紅豆幾乎連湯都喝光，其實已經沒什麼酒味了
湯品-番茄牛肉丸湯
湯底的番茄味道相當實在，絕對不馬虎!高麗菜湯頭煮得更加鮮甜
牛肉丸我個人覺得一般
套餐可任選兩杯80元飲料，超過補差額
檸檬蜂蜜(補差額$20)+蜂蜜柚子
兩杯都貼心地去冰，味道都還不錯，柚子泥給的很大方，檸檬蜂蜜味道很有夠，都是使用新鮮檸檬汁
主餐-澳洲9A和牛肉
牛肋條(中)、胸腹肉(左)、牛腿肉(右)
此時由一位很親切的服務人員上來介紹肉品，並親自為我們服務，從頭烤到尾哦!
我們完全沒動到夾子，並將烤熟的肉類挾到盤上，完全就是大爺的用餐
若有需要調整熟度都可以隨時和他反應哦~
烤盤上的牛肋條
牛肋條略帶嚼勁，整體口感還是偏嫩的，而且服務人員烤的熟度剛剛好!
我稍微沾個燒肉醬就很有味
牛腹肉富有較多油脂，配上一些青蔥和洋蔥很搭啦!
單吃的話疫點腥味都沒有，超~級~嫩~
牛肉烤完肉服務人員則烤一些蔬菜類，去除口中的膩口感
湯品-鮭魚茶泡飯
原本以為會直接一碗加好茶的送上來，沒想到這個厚工
熱騰騰的玄米茶衝進鮭魚飯內，玄米茶香清雅，搭配鮭魚和鮭魚卵好搭!
我們還特地請店員再回沖一壺玄米茶
主餐-雞豬羊
去骨雞腿肉、霜降松阪豬、羊肩
櫻桃鴨$280(另外加點)
雞腿肉有用蒜頭淹過，驚為天人的香!
請服務人員再將雞皮烤乾一些，邊烤蒜香味竄出，而且淹的入味
這時候櫻桃鴨立馬補上空位，雞皮的油脂已讓烤爐冒出烈火
雞皮烤到酥脆，保留肉質鮮嫩!滿分
烤到七分熟的櫻桃鴨，肉質最棒，粉紅的肉色誘人，口味也沒讓人失望
帶骨羊肩肉，帶骨烤帶點羊腥味難免，我覺得也專業的烤果然不一樣，熟度控制的剛好
服務人味又替我們準備了孜然粉，去除一些腥味!
霜降松阪豬接著烤，油脂讓烤福逼逼波波的!讓我食指大動
松阪豬烤後，所有油脂都被逼到表面了!口味偏油，沾了檸檬汁或配洋蔥會比較合適
海鮮-天使紅蝦
也是今天唯一的一種海鮮，可能是主打牛肉的關係，海鮮的選擇偏少
蝦殼已經稍微處理過，服務人員直接用夾子幫我們去掉蝦殼
躺著烤
蝦子的味道我個人覺得普通，沒有特別的新鮮!
比較腥的蝦頭在加強一下
甜點-冰淇淋
使杯裝哈根大使冰淇淋，搭配上一些水果，誠意十足!
甜點-焦糖布蕾
我的好奇點又再燃起，這樣的選擇合理嗎?這焦糖烤布蕾用料在厲害會讓客人捨棄哈根大使的衝動嗎?
當天是送上桌時才發現此種情況
不過焦糖烤布雷，上頭的焦糖烤的焦脆，布蕾口感綿密
總結:食材上整體還不錯!價格走高價位，服務很周到，多了位專屬的人員烤肉，真的輕鬆很多，肉也不會手殘烤壞
最後還是想強調一點，看到這篇食記的朋友知道甜點要選什麼吧!
-
分類： /
-
電話：07-558-0907
-
地址： 高雄市左營區明誠二路380號2樓
-
本店均消：188元
的消費資訊
整體滿意度 45 / 60
本次消費：未提供
用餐時間：未提供
