【橘子雞排】板橋車站※Bakery 49-來自舊金山的Bistro小酒館美食-酸麵包*舊金山漁人碼頭海鮮湯

店家介紹

由復興空廚旗下推出的Bakery 49，是一群來自舊金山的美食愛好者，

因為想念舊金山家鄉的酸麵包、蛤蠣海鮮濃湯和加州葡萄酒的愜意，

也希望與台灣朋友一同分享，因此帶著猶如1849年舊金山淘金客的滿腔熱誠與堅定意志

，重回舊金山取經，並成立【BAKERY 49】以美食訴說城市之美。

週日晚上，跟小蕉蕉兩人約好在板橋火車站碰面，一見到面便直達二樓的

環球購物中心，這裡有相當多的美食餐廳。

不過今天我們的目標是在2013年才新成立的Bakery 49

一靠近店家就感受到濃濃Bistro小酒館風格

店家屬於半開放式的狀態、讓人從外面就可以看到餐廳裡面。

店家還有推出這種2~3人套餐，讓客人可以直接選店家配好的餐點

一進門就看到大型的電視牆、相信喜歡體育賽事的朋友應該會很愛這兒風格

邊大口大口地喝酒、邊享用美食及看著球賽，感覺一定很棒!

是櫃台也是酒吧檯，陳列著各式各樣的酒類。

店家主要有兩塊區域，一邊是大電視牆屬於較多人的座位區

另一邊屬於兩人座位區(我們今天坐的位置)，也有電視但稍微小了一點 

服務人員領著我們坐下，桌上已擺好餐具&檸檬水

看到這個限定啤酒買一送一的小立牌真是好想立刻點瓶酒來喝

(11:00-18:30買一送一；18:30後買二送一)

不過可惜今天我們開車(開車不喝酒、喝酒不開車),只好下次搭公車再來了

MENU

店家的餐點屬於美式系列，有沙拉跟湯品，義大利麵燉飯、

還有相當適合下酒的炸物(炸雞翅、花枝圈、薯條)，烤雞、豬排牛排等

價位大約是200~700元左右，屬於中高消費

看完菜單後做了好一番掙扎阿，因為每樣餐點都感覺好好吃的樣子

但最後我們還是做出決定(紅字是我們選擇的部分)

冰紅茶

點餐的時候店員有特別的問是否要先上飲料，還蠻貼心的喔!

Bakery的冰紅茶是屬於無糖的，喝起來茶味偏淡感覺冰涼清爽不苦澀

是有點類似摩斯漢堡的紅茶但是不甜版的，我喜歡這種輕爽的感覺。

習慣喝甜的朋友可以另外跟店家要果糖，隨個人口味調整甜度

漁人碼頭蛤蜊湯(150元)

  不得不先稱讚一下店家的上菜速度，點完餐大約五分鐘左右這道湯就上來了

這道湯品是用店家招牌的酸麵包挖空之後，再呈裝上蛤蜊濃湯進去

，也就是烘培主廚自舊金山飄香50年的麵包老店，將代代傳承的老麵糰取回台

，並以進口美國麵粉持續餵養，不含任何化學添加物，製作過程極需高度耐心與技術。

產生外脆內軟、富麵包嚼勁的口感與獨特微酸感

濃湯的部分喝起來相當的濃郁，而且湯裡還可以吃得到蛤蜊肉，

而酸麵包的味道就好像是山東大娘遇見舊金山大叔在PK過肩摔

每一口吃起來都好有酸勁，口感也超扎實，沾上濃湯一起吃很有飽足感

我尤其喜歡外皮烤得相當酥脆的部位，就好像吃歐式麵包那種脆感!

不過也因為是麵包濃湯的關係，所以最好盡快喝完湯以免麵包吸水

最後有點擔心吃部下後面的餐點~所以這麼大一個的麵包當然是打包囉...

凱薩沙拉(180元)

 凱薩沙拉是用蘿蔓葉切碎、烤酥脆的麵包丁、拌上酸甜的凱薩醬，

袍上絲絲的起司片，吃起來比起一般的凱薩口味偏酸一點，生菜相當的新鮮

而且麵包塊烤得超酥脆的還不賴，另外不知道是不是我的錯覺

感覺醬汁有點像養樂多阿XD~但因為我跟小蕉都很愛吃酸的.所以這盤很快就完食

炸物拼盤(599元)

炸物拼盤的配料相當豐富，有炸地瓜、炸雞翅、薯片、鱈魚、花枝圈

這一份的份量真的超驚人的阿~一上桌不禁有點擔心我們吃不完XD

另外附上了三種醬汁-凱薩(白)、莎莎醬(紅)、青醬(綠)

很難得可以在美式餐廳看得到炸地瓜這種選項，炸地瓜我很愛所以不反對他出現在這XD

口感吃起來相當軟，而且地瓜還蠻甜的~表現上還OK

雞翅應該是用美式的醃料下去調味，口味有點偏鹹(好想配冰涼啤酒)

薯片沾上沙沙醬，薯片炸得還蠻ㄎㄠㄎㄠ的口感，不過莎莎醬有點普通

最後我只好拿亨氏番茄醬來沾比較對味一點

花枝圈口感還蠻軟的，不過吃起來沒有什麼味道有點可惜

所以必須要靠沾醬才會比較有味道，青醬吃起來很清爽我不怎喜歡

鱈魚外皮炸得相當金黃香酥，內裡雪白的肉吃起來相當軟嫩~超好吃

相當推薦搭上店家的塔塔醬，會更甜甜酸酸更滑口的感覺

特選肉盤(320元)

雖然是小SIZE不過份量一點也不會小，是店家自家醃製的各式肉片、

佐上手工酸菜及碳烤酸麵包，附上黃芥末醬以及酸黃瓜

店家自製的肉有兩種，顏色較深一點的有點類似培根吃起來口味較重

粉紅粉紅色的吃起來就有點像燉肉口感但較清爽，一入口就融化

兩種口味我比較喜歡燉肉的，但喜歡重口味的人會比較愛培根感的肉

建議肉片可以捲上店家特製的酸菜(這個口味很酸我很愛但見仁見智，小蕉蕉就不喜歡)

，再沾一點黃芥末跟芥末子，然後將肉片放在酥脆的法國酸麵包上就很好吃

香煎美國自然帶骨豬排(580元)

吃到這邊我們已經稍有飽足感了，可是豬排一上桌有股烤肉味又激發我的食慾

豬排的部分還帶有燒烤紋，一旁附了玉米泥&生菜沙拉做裝飾

不過我只能說玉米泥的味道跟口感好難形容，有點像乾一點的小米粥

 但是玉米泥沒有什麼味道~吃起來不太討喜,我跟小蕉蕉吃一口就GG了

而主角香煎豬排的口味又是如何呢? 

豬排本身沒有附上任何的調味醬，店家大膽的要用豬肉原味來一決勝負

切開後的豬排相當軟嫩，外層的部分油脂較為豐富所以吃起來有點像烤肉，

而且單純吃豬肉的原味就味道很夠了，這道不需要沾醬也表現很好。

舊金山漁人碼頭海鮮湯(680元)

咦?不是已經上過湯了嗎?為什麼到了最後一道又是湯品咧?

其實在點主餐的時候還蠻掙扎的，本來想說再點這個湯的話那感覺很重複

但是又想起進去店家門口前的這個立牌~就馬上改變心意了

舊金山海鮮湯，係店家用龍蝦頭、矽藻蝦、三點蟹、洋蔥、大蒜等香料

精心熬煮4-5小時，在搭上干貝、蛤蜊、魚片等豐富的海鮮料，

再配上店家自製的黑麥麵包抹上橄欖油、及滿滿的生蒜頭入湯

把上頭的黑麥麵包移開之後，可以清楚的看到湯裏頭有著滿滿的海鮮配料

一共有三隻蝦子、半隻三點蟹、三個淡菜、魚片、滿滿蛤蜊、干貝~

再次的慶幸還好我有點這道海鮮湯阿~因為比想像中的感覺更好吃的樣子

店員在送上湯品的同時，還順便給了我們兩個小空碗可以裝海鮮殼

魚片是常見的台灣鯛，不過有點疑惑這好像不是海鮮就是了XD

干貝吃起來還蠻甜的、蛤蜊也頗新鮮

淡菜(孔雀蛤)的個頭都相當大ㄧ個，吃起來讓我覺得有點像是炒孔雀蛤的滋味

矽藻蝦已經去殼吃起來相當方便 ，口感相當Q彈好吃。 

  來說說湯的口味吧，店家用龍蝦頭、螃蟹、矽藻蝦(這類海鮮具有滿滿的蝦膏)

一同製作而成濃郁的湯底，再搭上九層塔、蒜頭等香料爆炒，

喝起來有點像是三杯的那種醬汁風味，但是口感更為濃郁、滋味更鮮甜

建議把附上的黑麥麵包直接浸到湯汁裡頭，麵包會吸附濃郁的湯精華更為好吃

整體吃起來菜色味道都不錯，而且店裡的店員都會一直遠遠的觀察客人的需求

一看到客人有需求就會快步前往，服務度可以說相當好。

餐點的部份雖說價位不低，不過偶爾可以享受喝酒吃肉看球賽真的相當不錯喔!

  店家資訊

店家名稱:Bakery 49

地址:板橋火車站二樓(板橋區縣民大道二段7號2樓)

電話：02-8969-2049

營業時間：週一至週四，11:00~22:00；週五至週日，11:00-22:30

   限制：10%服務費

消費:每人約600元UP