這回很開心能夠接獲和魚酒菜の體驗邀約
立馬揪小哭拔陪我一同出席
認識狗狗之後~ 父女倆的約會次數愈來愈少
很少有機會可以像現在這樣跟小哭拔兩個人~ 手挽著手一同搭車、肩並肩的走在路上
如此難得的好機會~ 當然要好好把握!!!
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和魚酒菜
TEL ▍02-2708-9758
ADD ▍台北市信義區敦化南路二段81巷55號
營業時間 ▍中午11:30~14:00，晚上17:30~21:30
粉絲專頁 ▍請點HERE
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當天✿小哭✿不知是哪跟筋出了問題
看了看Google地圖
明明就是要從安和路二段轉敦化南路二段
卻搞錯成... 店家位址在安和路二段81巷55號
所以和小哭拔兩個人在人來人往的信義區大鬧迷途記
好再機警的小哭拔要我再次確認店家地址
才恍然大悟，原來是自己搞錯地址了...
繞了老半天早就不知道天南地北的✿小哭✿
好在身旁有個方向感特好的小哭拔，帶著✿小哭✿走才得已順利的找到和魚酒菜!!!
果真~ 在女兒的心目中，爸爸永遠都像超人一樣厲害
很喜歡和魚酒菜的裝潢風格
不管是招牌還是MENU上使用的字體~ 都好可愛喔!!!
除了室內坐位區~ 戶外也有開放式的坐位
像是吧檯及一般的圓桌、方桌
且設計規劃很有日式和風的感覺
一進門~ 便是舒適的用餐空間
有輕鬆舒適的沙發雙人座椅區
還有多人乘坐的竹席長桌區
這邊若是公司部門來此聚餐，也能當作是個小型の開放包廂區
喜歡和魚酒菜充滿木質家具的設計
給人暖心的感覺!!!
店內MENU
參觀完店內環境
準備進行今日の體驗內容
和魚酒菜推出の料理基本上都為套餐定食居多
和主餐的差別便是~ 套餐多了沙拉/湯品/飯及飲料
食量沒這麼大的捧優們也可單點主餐就好
除此之外~ 還有特色料理及季節蔬菜可供選擇
服務生送上兩杯杯水
期待待會推出の餐點
首先登場的是套餐附贈的沙拉
裡頭佐料好豐富喔
不僅有美生菜、紫色洋蔥、小黃瓜、小蕃茄，居然還有蘋果及豆腐
搭配油醋醬~ 酸酸甜甜的好開胃
再來登場的這道菜不~~~得~~~~了!!!
光看外表以為是透抽生魚片
想不到竟是海鱺魚!!!
海鱺魚刺身(小) NT490
晶瑩剔透的海鱺生魚片搭配洋蔥丁、山芹菜、小蕃茄、花椒粒
佐特調醬汁
還沒吃~ 就被這鮮豔如圖畫般的畫面給吸引住
聽老闆柯大哥的介紹~
這道菜色是要用海鱺生魚片將上方灑滿的佐料包起來吃
(包起來的模樣如圖)
放進嘴裡細細咀嚼
海鱺生魚片相當Q彈滑嫩
搭配洋蔥/小蕃茄/西洋芹/花椒以及特調佐醬
花椒不同印象中的辛辣刺鼻~ 反到別有一股辛香味
加上洋蔥事先泡過冰水，所以吃起來也不會有難以接受的嗆辣感
酸酸甜甜的小番茄及佐醬
再帶點西洋芹的脆口度
這道菜~ 瞬間讓口腔掀起一陣奔騰
好好吃喔!!!
讓✿小哭✿及小哭拔讚譽有佳
第一次吃到如此創意料理
歡迎大家來和魚酒菜品嘗看看~
由於小哭拔滿喜歡吃辣的
貼心的柯大哥特別準備了一盤木耳菇菇炒角椒給我們嘗鮮
和角椒第一次親密接觸是在板橋的一間居酒屋
天真以為角椒和青椒一樣是不會辣的
想不到角椒等同於辣椒
且辣度對✿小哭✿而言已超出駕馭能力...
想不到小哭拔超喜愛的啊!!!
整盤基本上都交由小哭拔解決
還邊吃邊讚嘆怎麼會那麼好吃!!!
✿小哭✿則只有一旁乾瞪眼的份...
(沒辦法.. 吃一口就要狂喝水解辣
but 這道菜吃起來清爽不油膩
好愛木耳QQ嫩嫩的口感~ 搭配菇菇~ 好吃
呼~ 待吃差不多後，定食套餐也跟著送上來囉!!!
和大家說明一下~ 定食基本上差異只在於主食的部分
首先和大家介紹小菜的部分
牛蒡絲
富含豐富纖維質，灑上些許芝麻
吃起來微甜又清爽
四季豆
清新口感~ 脆口不油膩
醬香炒豆干
搭配蒜頭/洋蔥/青蔥~ 使得這道小菜超下飯的
味噌湯
鹹度適中，裡頭的佐料有海帶芽&豆腐
附餐介紹完~ 接著是主食的部分啦!!!
八丁味噌牛肉嫩豆腐 NT290 (單點NT220)
第一次聽到滷肉也可以搭配味噌
光看那滷汁色澤及香氣便讓人食指大動
舀一匙到飯碗中，其醬汁完全不死鹹~
且和魚酒菜在米飯中也下了一番苦心
不僅僅只有白米~ 還添加了一些健康的五穀、紫米
讓食用的客人能吃的健康~ 口感上也多了些許層次感
加上牛腩滷的時間夠久
雖帶點筋~ 但不至於難咬嚥不下去
搭配嫩豆腐、紅蘿蔔、白蘿蔔，是道很下飯的主食
接著登場的主菜是店內鎮店之寶鹽烤鯃魚 NT420 (單點NT350)
(點閱率破盤高!!!)
看看那烤出來的色澤~ 多麼的迷人
(這就是所謂的色。香。味俱全!!!)
雖說料理是以鹽烤方式呈現，但想要將魚烤的好吃~ 也是需要技術的!!!
外皮烤的焦香酥脆
裡頭的魚肉竟是如此細緻多汁!!!
就算不沾一旁附贈的白胡椒粉
單吃原味也好好吃喔
可惜這回小哭麻沒有來~ 不然超愛吃魚的她
肯定不用三兩下的時間就能將這盤鯃魚給K.O.!!!
貼心的柯大哥擔心我們吃不飽~ 立馬送上明太子鮭魚卵天使法麵 NT320
這道結合了日式及義式的創意Pasta
其麵條相當Q彈~ 保有一點點的硬度
搭上海味十足的明太子及鮭魚卵快速拌炒
將鮮味全鎖在麵條中
so 口口吃的到大海的味道
鏡頭貼近一看便可清楚的知道柯大哥下了重本!!!
麵條滿是明太子的蹤跡
搭配鮭魚卵波滋波滋的絕妙口感
使得這盤天使法麵格外亮眼
最後則是甜點及飲品的部分啦!!!
甜點：胡麻豆腐 NT65
帶有濃濃奶香味的細緻豆腐，搭配從日本空運來台的胡麻醬
上面妝點的並非杏仁角或是花生粒
而是經過微烤の現磨核桃
讓整碗胡麻豆腐香而不膩
夏天若沒食慾~ 簡單吃一碗這樣的小點心
想必能馬上消暑、開胃
飲品則為店家自己釀造的蜂蜜檸檬
不管是喝熱的還是冷的都相當清爽!!!
再次感謝和魚酒菜
讓我們父女倆親情加溫
還享用了如此豐盛的料理