【汐止】八丼餚。讓人允指回味的醋生蚵

記得這陣子一直被"八丼餚"燒的體無完膚

看到格友們的介紹我就超想去給他吃一回

結果意外讓我發現汐止也有一家"八丼餚"

而且之前被旅行應X團採訪過  更加深哈比想攻陷他的慾望阿  

店外的冰櫃光看就消暑

如果是坐在這冰櫃前用餐我想應該會別有一番風味

無奈當天實在悶熱到像烤豬  

二話不說直接衝進店裡吹冷氣

店內空間並沒有很大

當天我們是第一組客人

點完餐沒多久整間店就已經滿了

茶是可以免費自取的

冰箱裡還有一些飲料跟酒類  當然這就要付費唷  

但最吸引我的還是這酒櫃

冷藍色的光打上去  光暈眩染的真美

沒喝就已經覺得醉了

廚房則是半開放式

靠近一點看也可以很清楚的看見製作流程

"八丼餚"的菜單非常簡單

馬上讓我想到"金泰"也是這樣菜單

除了菜單上有的餐點

店內的小黑板也會列出當日限定的菜色

記得點餐時抬頭看一下

溫清酒(壺)$100

認真的來說  哈比對酒類實在沒什麼概念

愛喝的酒類也侷限於奶酒跟甜滋滋的水果酒  

只能說這清酒著實不辣不嗆

說不上多好喝但溫順容易入喉就讓我挺滿意

畢竟以前第一次喝到威士忌那嗆辣勁真的讓我嚇了好大一跳

醋生蚵$120

這生蚵絕對說得上是我接觸蚵仔後非常滿意的一道  

飽滿的蚵仔一點點的腥味都沒有

以往吃到蚵仔多多少少都會有些腥味

真的是讓我非常驚喜  

就算真的有一滴滴的腥味也被那醋溜的酸勁給巧妙的融合掉了

一咬下去醋酸把蚵仔鮮甜的味道襯托的淋漓盡致

天啊~~~~完美

801丼(生魚蓋飯)$220

在看旅行應X團的時候就是被這吸引的

看到他說藍鑽蝦多好吃時肚子整個不爭氣的哀號

但一上桌有點失望的是這隻怎麼看都不是藍鑽蝦阿  

雖然也很新鮮挺好吃的沒錯

不過就是有些許的失落感

除了一隻生蝦之外還有鮭魚、紅甘、鮪魚、旗魚、玉子燒跟蝦卵

生魚片說不上多好吃

但該有的甜度跟鮮味也都有

哈比每種只吃了小小一口  都還蠻新鮮的

但喜歡豐厚油脂的可能會小失望

建議點魚肚的部分唷

炙燒鮭魚丼$160

哈比真的覺得炙燒是一個非常完美的功夫

鮭魚燒炙後油香整個被逼出  光聞到味道就令我食指大動

表層燒到熟  裡面還是保有生魚片軟嫩的口感

其實鮭魚單吃就很甜  但炙燒過後的更讓香氣和甜味都更足了

迷人的味道  我三兩下就解決 

黑喉$300

早有耳聞烤黑喉非常好吃

每次去漁港也總會多看他兩眼

剛好"八丼餚"這天的烤魚選項裡有他

當然要點來會會它的美味

我覺得"八丼餚"的烤物也不容小覷

魚皮烤到些微酥脆是我最喜歡的  

魚肉本身的水分都完全鎖住 細緻又綿密的口感令人回味無窮

但甜味上有點不如預期

不知道是黑喉本身就是這個味道還是這天吃到的才這樣

跟想像中的有點不太一樣

"八丼餚"整體來說餐點都還算不錯

雖然生魚片不是哈比吃過最好吃的

但以這個價位來說  cp值也還算是挺不錯

而且那醋生蚵實在太美妙了  

真的是轉十個圈圈都不夠的鮮甜

敢吃的人一定要去試試   哈比超級推薦

8月初哈比的粉絲專頁會辦抽獎的活動

獎品都是從澳洲及日本帶回來的

哈比自己可是含著淚想要跟你們分享阿  

大家請記得注意一下哈比的粉絲專頁唷  

哈比 dream in wonderland

 

八丼餚

地址：新北市汐止區明峰街121號

電話：02-2693-1511

營業時間：週二~週日11:30~14:00、17:30~21:30(週一公休)