Item: 大匠食堂日本料理(京站店)
Rating: 4.1
Author: Jennifer(真妮4)

別懷疑，高檔次的食材走巷弄平民價位的大匠食堂日本料理，不但視覺飽滿也灌滿你的胃吃飽吃撐吃爽快!!

交通方便的台北車站，除了捷運，高鐵，火車，公車，客運這裡每天的車水馬龍

想找吃的當然有，好吃新鮮又便宜的嘛...可得花點心思囉

今天真妮4要帶你去大匠食堂吃好料~~

說到便利，大匠食堂的隔壁就是嘟嘟房停車場...開車停車用餐一氣呵成超級的方便!

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真妮4的吃喝玩不停→http://a221740.pixnet.net/blog/post/151114998

餵飽你的胃後還有時間的話，可以去華陰街商圈找便宜的商品

出了大匠食堂右轉直走過馬路就是熱鬧的後站商圈了

大匠食堂有兩個樓層，全部座位數超過100席次

可容納12~24席(兩間)的大包廂適合團體要獨立的空間，方便聚會使用

大匠食堂的裝潢走活潑的輕鬆風格

來這裡用餐要先欣賞櫥窗裡的日本仕女娃娃和招牌餐的誘惑

再往裡走，簡單的裝飾裡有濃濃的日本民族風情

時尚和傳統的交融沒有衝突只有耳目一新的驚奇

一樓的空間不大，除了4張4人桌還有掰台前的單人高腳座位

比較吸睛的是一旁櫻花樹和吧台的料理櫃裡滿滿的新鮮料....

生鮮的食材都是漁港直送的新鮮魚貨，店長說他們給的份量多過同業的水平

目前有兩家店面的大匠食堂，平價日本料理連鎖店是她們努力的目標

師傅研發的創意料理受客人的喜愛，生意好食材的流通率高，每天都保持在最新鮮的狀態

樓梯下有日本流味的小小庭園流水

上2樓的時候走慢一點...

慢慢欣賞老闆精心佈置的日本風情味

每天吃就為了要比賽相撲的選手，真妮4看了..心有戚戚焉

我每天吃，會不會變這樣啊?鄭多燕別拋棄我啊...

二樓的座位區以雙人桌為主可以靈活拼出不同數量的客群組

真妮4發現到...這裡的客層不論年輕老少都有

可以見得日本料理在台灣的接受度非常普遍再加上平實的價位

不管假日還是平常日，用餐時段就經常是座無虛席

這裡也賣道地日本酒，從濃度深的吟釀到淡淡淺淺的水果酒

吃美食再加點酒精的催化，輕鬆一下吧!

別光看美女，美女的叮嚀才是重點..

未成年請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒

菜單上，真妮4最推薦的是定食套餐和生魚片蓋飯

份量多可以吃的很飽又能吃到海味的巧

~本文精緻大圖相片和隱藏版菜單，在這裡(請點我)~

大匠食堂的用餐方式很簡單，點了喜歡的菜餚後

這區的味噌湯和烏龍麥茶，自取無限使用

看日本料理店道不道地，先嚐味噌湯的濃醇度

大匠食堂準備的大鍋味噌湯，不但有料味噌湯的濃厚度很實在

你別懷疑....真妮4真的喝了3碗(不鹹不鹹，很多店的都放很鹹...目的不說也知道囉)

看到這哩，看官們你該知道我要動手了

大匠食堂不收服務費，服務人員可沒因為這樣就有所怠慢喔

客人進來，遞菜單解說點餐方式告知免費的湯和茶在那兒

忙碌的她們臉上不忘掛著親切的笑容充分表現出對工作的熱忱

8吋壽司披薩$280

很特別的組合，批薩不是就應該用麵皮做底的嗎?

錯了!!大匠食堂就是能把傳統顛覆成創新的花樣!!

今天真妮4吃到的批薩皮不是手桿的餅皮而是好吃厚厚一層的壽司米飯

加上師傅特別調製的茄汁和風醬，有黃金比例的鹹甜好滋味

加了海味蟹肉棒和魚子卵再搭配爽脆奶油珍菇、青椒...等，這是一份不能不吃的好商品

8吋壽司披薩的每一口豐富度高又有飽足感，吃下來也比麵皮PIZZA(多數是油泡熟成的)健康

上面放了很多蟹肉棒和起司，可惜真妮4顧著拍照錯過拉絲的機會

千萬記得上桌的起士乳化有最好的滑柔口感，時間的差異對美食的要求還是有嚴格的標準

爽脆的針菇味道偏鹹，搭配清淡的壽司飯一起吃，鹹淡的調和度非常完美

吃壽司飯怎能沒有海苔呢?底部墊著他呢!

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清炒水蓮$150

真妮4很愛吃水蓮但總是炒的不夠好吃

大匠食堂的炒水蓮，沒有青澀的草根味口口清脆

加了肉絲和魚板，視覺和味蕾同步加分

蝦卵手捲和蘆筍蝦手捲 $80/捲

第一次看到用奶酪的玻璃瓶裝著手捲(夠特別吧!)

服務人員送來的時候有交待要先吃，軟掉的海苔紙少了脆度會影響口感的

馬上和兒子一人一份分工合作

手捲裡的高麗菜絲和蘆筍的脆以及甜度都很高

美乃滋的量也恰好提味不會有膩感，吃著有嫩汁的蝦肉一口一口很享受的

兒子對滿滿的蝦卵一直點頭說好吃

蒜香軟絲揚$200

這道主廚新菜先油炸食材再拌香蒜和椒鹽

軟絲的粉層偏厚，含油亮偏高真妮4不是很喜歡

擠了金桔後，有調解了些油感加了椒鹽的味道還不錯

起司玉子燒$140

一份有4塊，一層一層密實的甜味捲蛋裏捲著海苔片，包夾在中間是蟹肉玉米沙拉

外層再裹上厚厚的一片起司，最後完美的動作是進烤箱後的乳化

蛋捲裡有高湯的鮮伴隨玉米沙拉的滑柔開胃

經過烤箱的乳化焦黃的起司看起來很美味

一口裡有甜有鹹有鹹香的奶味外加海味沙拉的酸V

層次的堆砌在舌根上跳著融合的漫舞

招牌生魚片蓋飯$280

是大匠食堂本季最最超值的推薦品

一次可以吃到9種無敵海味的生魚片蓋飯只有大匠食堂才有的特色

挪威鮭魚、黃鰭鮪魚、白旗魚、澎湖海灑、日本生干貝、小穴子、甜蝦、花枝、加拿大鮭魚卵

還有好吃的日本小菜，超值無敵的CP值第二碗還有7折優惠(優惠時段:週一~週五的1130~1700)

超誇張的份量還有爆爆的奢華享受，不點這個搶便宜就..太吃虧了!!

你看看...一顆一顆透明清澈的鮭魚卵就像珍珠一樣剔透

咬下去ㄅㄡㄅㄡ的響聲才享受完，鹹香的海味瞬間感染了舌尖

生食等級的干貝有兩粒，師傅以微微炙燒提升入口的鮮度和滑溜感

甜蝦和花枝有香豔的外表，粉粉的滑溜入口綿化了我的胃

一份只有兩隻我要申訴...可以加加價購嗎?

穴子，原來他也是鰻魚的一種沒有大鰻魚肉的厚度

薄片型的穴子咀嚼起來無刺好吃，魚肉有甜甜的肉汁，也是回味的勾魂使者

海麗魚，鮪魚，鮭魚，鯕魚，每一片切的厚度贏過貴森森的高檔日本料理店

一碗$280招牌生魚片蓋飯還能吃到4款8片的超級大滿足

我想在台北車站一級戰區裡應該無店可比吧!老闆的誠意夠讓人感動啦!

鮪魚的嚼勁軟Q軟Q，鮮度也是一等的

紋路分明的鮭魚，咬一口嘴裡滿是香嫩幼滑的豐富油脂香

嫩嫩的魚肉...味道鮮美極了!生魚片裡我們還是最愛她

好吃的壽司醋飯，米粒不但飽滿大顆粒粒彈Q~~歐...歐一洗

除了幾大主角外旁邊的幾樣日本小配菜也好吃

料多飯多，愛吃海鮮的朋友們...真妮4建議一定要點來品嚐!!

開張快兩年的大匠食堂在北車已經累積不少人氣

真妮4報到後菜還沒上完，悄悄的怎麼已經接近客滿的人潮了

可以想像大家要的平價美味是多麼搶手，好口碑就是最好的廣告啦

季節限定的雙主菜套餐，下次再來我要吃這個

大匠食堂怎麼走↑↑↑

有飽足份量平民價位的日本料理...台北車站京站華陰街出口我要告訴你~~來這裡吃好料

大匠食堂目前舉辦大胃王優惠活動「2KG超級巨無霸手握壽司」吃下去完全免費邀您來挑戰！

超過2公斤超重量『巨無霸手握壽司』級的大挑戰（為一般手握壽司十倍大）

只要您有本事8分鐘吃完，就可以完全免費，老闆幫您買單囉！

你是大胃王嗎?好康的戰帖我要通知你...

店名	大匠食堂日本料理店-京站店
官網
粉絲團	大匠食堂日本料理店
營業時間	11:30~22:00 全年無休
電話	02-2555-8283
地址	台北市大同區華陰街91號樓
捷運	捷運-台北車站站京站出口 (步行約5分鐘)
停車	隔壁有嘟嘟房停車場
備註	服務費	WIFI	電源	低消
	無	無	無	任點商品