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全文來自:捷運劍潭站X士林夜市||跟南部口味相同的 "丁香旗魚串"
士林夜市要吃甚麼小吃
有時候也是很難選擇.
陽明戲院旁,開了間丁香旗魚串
看了招牌應該是加盟的,
只是這樣的口味是葡萄媽跟外公回屏東老家時
所吃到的味道!!!
說穿了,材料很簡單
魚漿跟水煮蛋
只是東西要好吃,魚漿的調配應該很重要
當然那是老闆的秘密,就不得而知
所有的旗魚串都是現做現串
將厚厚的旗魚漿裹上四分之一的雞蛋
再下鍋油炸
老闆娘是分兩次油炸
第一次低溫,讓魚串炸熟.帶點微微的黃色
就在旁邊備用啦!
等客人下單後,
在熱油炸過,讓魚串金黃酥脆
瀝至油乾,就可以用木叉,串起
喜歡帶點辣度的朋友
先抹上一層哇沙米,再淋上油膏
就可以開始享用
新鮮的魚漿
搭上雞蛋
超好吃的黑輪串^^~
這樣的旗魚黑輪串
葡萄也可以吃上兩串唷!!
這樣的夜市小吃
來士林可以試試看唷
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用餐時間 2014 7 1
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（依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考）
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