食用日期：2014/06月中
葉子對 台北馥莉食尚烘焙 並不陌生~除了因為葉媽之前有買過他們家的 杏仁脆派 之外，
還有因為他們家也算是專賣葉子愛的乳酪蛋糕，所以也就讓愛乳酪的葉子持續follow他們~
而前一陣子恰巧發現他們有試吃活動，愛乳酪的葉子看到乳酪派整個超級動心~就報名啦。
不過因為中間有卡到節日的關係，所以後來他們有再補寄一次，結果突然又多了很多(嚇")
原味乳酪派 (6吋) (NT$150)
先來看到一開始吸引葉子的原味乳酪派吧~收到的就是這個白色盒蓋、深咖啡紅色盒身的禮盒。
盒蓋上左下角有貼紙寫著品名、成份，還有保存期限與方式；冷藥可放三天；冷凍可放兩星期。
是說葉子後來發現他們家六吋的蛋糕、塔類好像都是用這個禮盒~後來收到的兩個六吋的都是。
打開盒蓋~看到的就是乳酪塔摟。盒子內還有另一個紙底板，還有讓人方便把整個拿出來的設計。
因為有底紙板的設計~加上這個是有硬度的塔皮，所以讓葉子滿輕易就把整個乳酪派拿出來摟。
六吋乳酪派說大不算大但也不算小，仍而曾經一早上吃六吋重乳酪的葉子還是可以一次清光~:P
葉子最近很喜歡上塔皮類的點心~尤其是這種硬脆的塔皮，冰的吃、熱的吃~感覺都很好吃(笑)
切下一塊來看剖面~發現這乳酪派的乳酪層次大概只比底層的餅皮多一些而已，整體高約3公分。
一吃~發現上層的乳酪味比一般的重乳酪還多了種酸度，想想應該是乳酪起司種類的不同，
這款乳酪派是用酸度較明顯的乳酪~乳酪有一定濃度，配上酥脆的餅底剛好，不會感覺膩。
帕瑪森輕乳酪 (6吋) (NT$250)
再來看到的是後來補寄的~不過是說葉子原本以為會補寄抹茶紅豆捲，結果沒想到出現三盒，
兩盒好像是他們最近又推出的新品~然後長條的捲也不是抹茶紅豆捲，而是咖啡蘭姆捲(傻笑)
看送來附的DM~發現他們又推出了不少新品，這次有品嚐兩款，先來看到的是帕瑪森輕乳酪。
打開盒蓋~看到的就是和乳酪派相同的盛裝(?)方式。一打開~一鼓起司香氣馬上撲鼻而來。
這個輕乳酪蛋糕還不算太脆弱~加上送拍時還算微冷凍感，所以葉子就把整個拿出來放上盤子。
葉子之前就有吃過其它家的帕瑪森乳酪蛋糕~加上這幾年的蛋糕史(笑) 對帕瑪森乳酪並不陌生；
其最好認的樣貌~就是像這輕乳酪蛋糕上層這種硬塊樣貌，且飄來的起司香中帶點鹹香氣息就是!
Parmesano 帕瑪森乳酪獨有種特別的鹹香氣，而它是鋪在這款輕乳酪上~就是上層是鹹起司味。
而下層的輕乳酪體口感上就是輕而仍帶有一定的溼潤度~乳酪的味道還是算濃郁、足夠的，
只是已經很少吃海綿蛋糕那種麵粉比例高的蛋糕的葉子，還是愛濃郁、紮實的重乳酪啦~:P
巧克力雪酪 (6吋) (NT$250)
再來看到另一個這個六吋的好像也是他們的新品~有個很美的名字，叫「巧克力雪酪」。
一打開來時~有點讓葉子嚇到。因為這個上層有大量的巧克力碎塊，葉子完全沒有預期到說。
因為上層的可可麵粉細塊的關係~所以葉子不太敢像搬上頭的蛋糕那樣移動它，就直接拍摟。
拿開貼附在蛋糕上的塑膠層，從側面可以看到層次~發現是兩層巧克力蛋糕夾著一層奶白層。
一吃~發現這款巧克力雪酪，其實主要就是由兩層苦甜巧克力蛋糕體~夾著乳酪奶油餡而成的；
巧克力蛋糕體的部份帶有一定溼度~不乾口，有微微的巧克力的真實苦甜味在，但苦味不明顯，
而中間的乳酪餡吃來味道並不重，但口感上相當紮實，巧克力與乳酪合在一起，主打味道層次。
義式蘭姆葡萄捲 (NT$250)
最後看到的是義式蘭姆葡萄捲。包裝除了外層的紙盒~蛋糕本身還有用鋁箔紙包緊緊。
拿出來時馬上被它明顯的咖啡香氣吸引。切開來看的中間的咖啡奶油餡與不少的葡萄乾。
其實葉子原本一開始發現沒有很想吃的抹茶紅豆捲是有點小傷心的，對這咖啡捲沒有特別的期待~
想說這種常見口味的瑞士捲吃來的感覺應該都差不多，結果一吃~讓葉子眼睛亮了一下~!
因為這個咖啡蛋糕體比葉子預期的還要紮實而有潤口度，搭配上適量的咖啡奶油與葡萄乾~
真的有讓葉子驚豔到的美味度，感覺很久沒有吃到這麼實在溼潤、又不會過甜的瑞士捲了!
後來給葉爸和大樹吃他們也都說這款很好吃，有讓沒吃到抹茶紅豆捲的葉子心情回復~:9
這次其實原本葉子就是想吃乳酪派和抹茶紅豆捲而已~結果沒想到意外吃到另外兩款新品。
不過因為葉子是個重乳酪蛋糕偏好者~所以還是偏愛有濃郁感與紮實酥脆餅皮的乳酪派，
而讓葉子特別驚豔的是義式蘭姆葡萄捲!然後吃過乳酪派更想試試他們家的重乳酪了嘿~:9
【台北馥莉食尚烘焙】
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