{遊記}{嘉義}太保．品皇咖啡觀光工廠Phcafe-Factory~一窺咖啡二三事
地址: 嘉義縣太保市春珠里3鄰85-18號
營業時間：早上8點至下午5點
電話: 05-3713299
傳真: 05-3713299
官網：品皇咖啡觀光工廠
此外，
還有品皇咖啡博物館，
將採取開放對象，
僅為【學校、團體(國中以上)、咖啡業者、餐飲業者、學術界學者、咖啡老饕等15人以上至40人以下來參觀】
品皇咖啡觀光工廠位於太保市，
是台灣第一座以咖啡為主題的咖啡的觀光工廠，
一進入工廠大門，
就可以看到很多大象圍繞著咖啡杯，
大小朋友們都很喜歡跟它們拍照~~
連椅子都是咖啡豆的形狀，
頗具巧思。
還有DIY課程可以體驗，
包括：
1.啡嚐大師
2.啡嘗美味
3.香香啡
現在就一起進入咖啡的世界吧~~
入口處旁有后政企業的簡介，
地板上鋪著咖啡麻布袋，
可以做為下雨的吸水踏墊，
還滿有特色的。
~左側木雕~
~右側休息區、導覽地圖~
左側有精緻的木雕，
右側則是一個小休息區以及導覽地圖~
繼續往內走，
有咖啡豆步道，
不過可能較潮溼，
咖啡豆都發霉了~
~咖啡源起~
咖啡的名稱源於衣索比亞的小鎮「KAFFA」，
世界各地的名稱也不盡相同~~
不論是卡布奇諾、拿鐵、義式濃縮、美式咖啡、維也納咖啡、土耳其咖啡、摩卡咖啡、愛爾蘭咖啡……等，
不同名稱的咖啡，
也具有不同的故事，
透過故事性及美麗的插畫，
讓人更了解咖啡~
原來許多咖啡是從義式濃縮咖啡變化而成的呢!!
也好想喝杯土耳其咖啡，
體驗一下咖啡占卜的魔力^^
(好吃雜誌nol.8 2012、維基百科)
一顆咖啡樹歷經「展莖、乳葉、本葉、幼苗、可結果實的成樹、開花、結果」，
最佳採收期為15年，
就像各種生物的成長，
都需要時間的淬煉，
是需要用心等待的美味飲品!
~咖啡豆~
成熟的咖啡豆呈現櫻桃色，
又稱咖啡櫻桃，
咖啡豆被「外皮、果肉、內果皮、銀皮」層層包裹，
藏在最中心，
真的是很厚工的感覺~
採摘方式對咖啡品質也有影響。
分別是阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞。
啡常關鍵字：
生豆、好水、烘焙、研磨、沖煮、杯子~~
除了豆子生長費時，
咖啡的水質、烘焙方式、研磨方式、沖煮方式，
就連杯子的形式也是講究的重點之一，
真是魔鬼藏在細節裡~
好環境、好香氣、好果酸、好口感、好舒服。
喝水、聞香、啜飲、感受、紀錄
一包麻布袋咖啡可以煮4,800杯150cc的咖啡。
現在世界盃足球賽正熱，
品皇觀光工廠還有一個由咖啡杯組成的世界杯，
是個拍照的好地點^^
~世界咖啡豆風味指南~
~烘焙方式~
烘焙方式不同，
有淺焙、中焙、中深焙、深焙、義式深焙。
咖啡也會有不同風味~
~咖啡器具~
咖啡器具小學堂，
介紹泡咖啡的器具~~
啡泡不可，
咖啡的比例與添加物形成風味各異的咖啡。
有空的時候，
可以照上面的比例試試看，
自己調一杯咖啡，
說不定還能夠創造出自己的咖啡^^
除了咖啡之外，
也不過推一下自家咖啡，
咖啡王國的誕生，
1976七年的鐵椅歲月，
1984邂逅咖啡，
1987一人一壺打天下，
創辦人走過創業維艱時期，
才能有現在的品皇咖啡。
了解完咖啡的點點滴滴，
接著就是去商品展售區了，
有許多咖啡可免費試飲，
除了即溶咖啡外，
還有濾泡式咖啡、冰咖啡…，
讓你一次喝個夠，
不夠還是要適量，
因為混來混去，
媽媽喝太多，
結果晚上睡不著~~
喜歡咖啡的朋友不妨來個咖啡之旅，
不過假日人還滿多的，
2樓還有生產製程參觀，
須預約參觀。
觀光工廠：