喜歡吃泰式料理、又喜愛大嗑火鍋的朋友注意囉，位於南京東路站的「藍象廷」一次可以滿足兩個願望!
這是台北的第一家泰式鍋物吃到飽餐廳，2014年6月23日於「慶城街一號」商場熱鬧滾滾開幕，
趕快先來看看可愛大象造型菜單，消費方式11:00-17:00平日午餐與午茶時間都是$358，17:00後跟周末假日皆為$428，鍋底有四種可以挑選:青咖哩鍋、泰味番茄鍋、檸檬香茅鍋、泰式酸辣鍋，肉品:低脂牛、五花牛、梅花豬、胭脂豬無限量供應。
飲料吧的選擇很多，也是自行取用，這當然不能放過泰式奶茶囉!
除了享用火鍋外，還有多樣經典泰菜可以一人100元價格加價享用，
涼拌海鮮 $100 (原價300元)
吃起來微辣，酸酸的口感很清爽，海鮮也處理的爽口又彈牙。
月亮蝦餅 $100 (原價320元)
這也是來吃泰式絕不能放過的好味道，厚度適中外酥內彈，加上一點沾醬味道更加鮮甜。
另外還可以加價全台首創的泰式蒸料理，
牛小排鮮蔬蒸籠蒸 $300 (原價600元)
將香蘭葉放入水中，加熱後散發出陣陣清香，接著再將蔬菜蒸籠、Choice等級牛小排蒸籠疊疊往上放，計時方式用傳統的沙漏掌握時間，服務人員也會隨時來桌邊協助。蒸熟的肉跟菜都帶有微微的香味，無油的蒸煮方式讓蔬菜更佳清脆，肉也保有最原始的味道跟本身的油脂，可以隨口味灑上一點海鹽或是店家特製香茅醬享用，但我覺得味道過於清淡，吃不太習慣XD
小菜跟醬料，醬料分別是青醬與羅望子醬，吃起來都是酸酸辣辣又帶點甜味的沾醬，屬於清爽不油膩的口感。
香米飯
我們挑了青咖哩鍋、泰味番茄鍋兩種鍋底，
青咖哩鍋非常濃郁，煮的時候不要忘記要一直攪拌，不然很容易會煮到焦掉，青咖哩的口味中辣，不管煮甚麼食材都很夠味好吃，但怕辣的人要小心慎入。
泰味番茄鍋的番茄味道很重，酸酸甜甜的口感，但湯品口味略淡，煮食材味道略顯不足。
肉品的油花分布都蠻均勻的，肉質鮮嫩好吃，泰鍋湯品會緊緊巴住肉片，口味很不錯，
除了一開始的菜盤外，其他配菜與火鍋配料都是採桌邊服務，類似壽喜鍋的服務方式，選擇多樣化，甚至還有泰國非常有名的MAMA泡麵可以挑選!
吃了那麼多肉，開始好奇怎麼都沒有海鮮吃咧? 原來海鮮是要另外加點的，綜合海鮮拼盤 $200元，
最後還有供應甜點: 芒果冰淇淋、熱西米露兩種可以選，兩種味道都是普普尚可，不令人驚豔。
一整晚吃下來，味道雖努力保有泰國料理的風味，但為融合台灣的口味也調整了不少，加上用火鍋的方式呈現泰菜有一定難度，讓人一直有種”少一味”的感覺，味道表現都不俗，但還是無法有置身泰國的錯覺。
接下來，「藍象廷」會在台中中友百貨及南港商圈接續開店，預期朝向100家店前進，甚至進軍對岸，希望口味可以越來越棒，繼續期待!
藍象廷泰鍋 (慶城店)
電話：02-25466579
地址：慶城街1號B1(捷運南京東路站)
粉頁：[藍象廷泰鍋]
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