永康街8% ice曾獲選為全球十大不得不吃的冰淇淋(報導連結)，近日也在百貨公司設櫃，讓健康低脂冰淇淋更輕易地嚐到！而今更是在永康街商圈邊緣開了甜鹹點心屋，讓法式甜點與冰淇淋結合，悠閒典雅並俱。閃電泡芙、手工鹹派精緻又美味，還有位來自法國的帥氣主廚，迷人的笑容令人心也似冰淇淋般地融化了~~
這天很榮幸參加小虎哥辦的部落客講座，並搶先在8%ice 甜鹹點心屋開幕前，得以試試新商品。
(是的，這不小心又成拖稿文XDDD)
8%ice 甜鹹點心屋座落於金華公園旁，搭以日式風格的外貌，在悠靜的巷弄中，整個建築顯得清新脫俗。
庭院中綠意盎然，襯以峇里島風的藤製桌椅，輕鬆渡假的味道立現。
艾方妮很愛這小石子及石板構成的走道，讓我們循著這小徑去探訪嶄新的8%ice 甜鹹點心屋吧！
這天最開心的是遇到許多部落客本人，艾方妮整個像似小粉絲般地興奮呢！
8% ice 甜鹹點心屋內部裝潢以木製窗格為主軸，但當天不知為何，艾方妮總覺得那些窗格很像巧克力片，整個8% ice 甜鹹點心屋感覺就是甜滋滋的^^
櫃檯除了8% ice的招牌冰淇淋之外，後方設置了透明玻璃，讓廚房空間整個透明化，可以清清楚楚地見到甜點製作過程。
雖然近日便利商店及超市打起一陣霜淇淋風，但吃過8% ice的冰淇淋及霜淇淋後，就真的回不去了！
8% ice的產品都是採新鮮當季的水果、原汁原味的霜淇淋，只吃得到最天然健康的味道，難怪會入選全球十大不得不吃的冰淇淋呢！
牆面上貼著自家產品的海報，真的是十分地誘人！！真的得多來幾次，把所有的口味都吃上一輪的！((完全忽略近日上升的體重數字~~躲))))
講座開始前，先送上起士麵包棒及熱茶；我選的是玄米茶，這倒是不陌生，之前冬天去8% ice吃冰淋淇時，他們就會很貼心送上熱的玄米茶！
至於一度被艾方妮誤認為Pocky的起士麵包棒，是利用泡芙外皮製成， 外表微酥內容鬆軟並帶著起士的鹹香味，但似乎是當天特製的招待品，不確定會列入正式產品販售。
夏季蔬菜鹹派佐小沙拉
這道鹹派是很"搞剛"的派皮，為了讓派皮有酥脆感，8% ice甜鹹點心屋特地採用兩道烤法；先將外層派皮烤得酥香脆，再將季節性的蔬菜混入內餡，當天採用的蔬菜有櫛瓜、洋蔥、菇類等，配上起士及蛋奶香，內餡顯得濕潤軟滑，是香而不膩口的鹹派無誤！一旁的生菜沙拉和著油醋醬，有著清爽口感的作用。
覆盆子馬士卡彭閃電泡芙
在泡芙上層的外皮淋上覆盆子醬，點綴以M&M彩虹糖，繽紛亮麗的閃電泡芙一上桌，就得到讚嘆聲！
而這個不只外表漂亮的閃電泡芙，中間有著相當細緻的馬士卡彭起士奶油，給的量一點都不手軟，再搭上酸酸的覆盆子果醬及酥香的泡芙餅皮，相當滑順可口。
這個是分食給大家的份量，這樣看上層彩色部份有沒有很像美麗的指甲呢？哈哈~
天使威士忌冰淇淋閃電泡芙
很貼心地做成小泡芙方便大家食用，裡頭的威士忌冰淇淋耐不住大家拍照時間，已慢慢地融化了！
其間的威士忌冰淇淋酒味並不明顯，雖是巧克力的口味，但卻不那麼甜，冰涼的口感加上泡芙的酥脆感，小小的一個令人有意猶未盡之感呀！
威士忌焦糖蘋果閃電泡芙
同樣也做成縮小版，真的超級可愛的！！
是說大家的手都好美喔！艾方妮負責拍照，免得肥滋滋的手入鏡啊~~XDDD
這小泡芙內有玄機呢！焦糖蘋果在裡頭喔！
鮮奶油增加了濕潤感，焦糖蘋果豐富了口感層次，真是甜而不膩的優雅甜點。
這是法國麵包嗎？是剛烤好的閃電泡芙喔！呵呵！
在閃電泡芙上擠滿鮮奶油後，再將熬煮好的焦糖蘋果放上去，整個實在太誘人了！
泡芙上有著閃亮亮的金箔，是不是是貴氣呢？
8%ice相關企業"4F COOKING HOME"，這是在今年2月時參加在誠品松菸店的開幕活動，是一個提供料理教室並有午茶供應的場所。
喂！說好的帥氣主廚呢？
這不就來了嗎？XDDDD
他正在製作覆盆子閃電泡芙，認真的樣子超迷人~~
當天他抽空跟大家聊了一下天，有著二十多年的廚藝經驗，並告訴大家食物不只是填飽肚子，而是帶給人們美好的回憶及生活！
「Food is something should not full your stomach but full your life and memories.」
完全被他帥氣又可愛的樣子所迷倒啦！
另外很開心的是試吃到新口味冰淇淋，而此時的艾方妮終於沒有感冒了~ya
前左是黑醋栗玫瑰，前右是法國白桃玫瑰，
後左是馬可波羅奶茶，後右是蜂蜜培茶。
個人最愛的是酸酸甜甜法國白桃玫瑰，正好放在我面前，中間偷吃了好幾口，哈哈。
終於趕在六月底前完成這篇分享文，因為慶祝開幕，不論甜鹹點都優惠價100元喔！
在日式風情的建築裡，享用著法式甜點，人不知不覺也優雅了起來，是不是呢？
也在附近~
【東門站】走！去鄰居家吃飯~Next Door令人自在的新美式餐廳
也有美味甜點~
【松山機場站】民生工寓~溫暖工業風 X 手沖咖啡 X 自家蛋糕
【雙連站】Miss V Bakery~令人一次就愛上的肉桂捲，司康~瑪芬~起士蛋糕~
【中山國中站】Joco Latte~別具風味的巧克力，讓工業風格咖啡館多了溫暖~~
~店家資訊~
8% ice 甜鹹點心屋(臉書)
地址：台北市大安區金華街
電話：02 2356 3265
營業時間：平日12:00~21:00，例假日10:00~22:00
公休日：全年無休