好吃的蒸餃、酸辣湯在這裡唷~

最近開始寫篤行路美食，那麼這條路上最具代表性的李氏蒸餃當然還
要再來介紹一下。這家店的小歷史之前冰箱已經有解說過，有興趣的
可以參考之前這篇文章，本篇就不贅述囉。




大家都是老鄰居，不知不覺吃他們家的餐點也吃了30年有了，而我家
小人現在吃的頻率還比我高上很多~



蒸餃現在一籠60元有10顆，每顆都是現做現蒸，我好像是從35塊錢吃
到現在。



現做現包的好處就是裡頭的餡料不經過冷凍，所以很自然地帶湯汁出來。
特別要介紹他們家這個手工蒸餃皮，即使冷掉了也不會變硬，我在其他
餐館還真的很少看到冷皮餃子還可以這麼好吃的說。



其實我覺得單吃就不錯了，喜歡重口味再來點辣椒醬油醋，味道也很
好喔~



除了餃子，店裡還有賣各式的炒飯。蝦仁炒飯這是我們家兩個小人最常
吃的，常常老闆看我老婆去買只要知道是小人要吃就會自動炒蝦仁或者
火腿這兩款炒飯，有時候還會偷偷多放兩隻蝦給我們，小人面子好大呀~



而我自己一直以來吃他家的炒飯永遠就是這盤廣東炒飯，所謂廣東炒飯
是因為裡面加了臘肉一起炒。炒飯的口感是比較乾爽不油，鍋氣十足吃
多也不會膩口。而蝦仁炒飯就是單純的蝦仁、蛋花以及青蔥，口感也一
樣乾爽不油。



最後就是這碗我人生中喝第一碗就上癮的酸辣湯囉，我還記得小時候
還是他們大哥大嫂在現址旁邊擺攤子時，酸辣湯可是常常被買光。因
為當日手工準備的料有限，賣完真的就一碗也生不出來了。湯品不以
大鍋湯方式呈現，都是老闆一鍋一鍋用炒菜鍋煮出來，永遠最新鮮湯
品呈現給顧客。



先不去論個人嚐起來對味道的定義都有所不同，光看這從湯碗裡面撈起
來的料，各位覺得這碗湯有可能不好喝嗎?



三絲的脆口、白菜爽脆先甜，板豆腐跟豬血是煮酸辣湯美味的要素之一。
酸辣湯的辣來自胡椒，享受辣度之餘不會像辣油一樣殘留在口腔唷。



最後這碗是價目表上沒有寫的酸辣飯，是我老婆最近喜歡的吃法，價格
等同酸辣麵，口感也很不錯，大家有機會來用餐可以參考一下這隱藏菜
色喔。

最後告訴大家他們家的大滷麵也很有名，我們家很多親戚來玩都會指定
要吃，我姑姑他們還會打包回台北，看有多好吃呀~XD

如果大家來吃蒸餃剛好看到冰箱也在吃，記得跟我打個招呼唷~

這裡還有更多篤行市場美食.....

本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

李氏蒸餃專家
台中市北區篤行路218號(篤行市場口)
04-22013588
營業時間:11:00~14:00/15:00~21:30
刷卡:不可
停車場:此處停車不易

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