酒吧改裝的韓式豆腐煲專賣店

自從阿拉失火之後，原本以酒吧街出名的中興街因為酒吧退場也蕭條了
好一陣子。不過這陣子因為周邊草悟道的經營，原本以夜晚酒客生意為
大宗的中興街，許多原本是酒吧的位置也都轉型成為各色餐廳及咖啡
店，其中也不乏許多排隊店出現。(阿拉原址現在已重建成為燒烤店，聽
說生意搶搶滾，不過我實在是沒有勇氣跑去消費呀~)



這家豆腐35是冰箱今年第一次跟老婆兩個人出去用的第一餐，當天兩個
小人丟在台南老婆一個人回台中辦事情，中午我們就在附近覓食。



本來我們的目標是同一條街上的日本家庭料理，只是不知道因為是生意
太好還是如何?在店裡等了好久都沒人來招呼我們，從此這家店就算東西
再美味我都不會有興趣再去了，反正他們生意很好也不缺我們這組客人~



因為車已經停好不想再開車出去晃，後來就近選了這家豆腐35用餐。這
家的原址其實是我過去常常喝酒聽LIVE BAND的一家酒吧，雖然重新裝
修過，不過裏頭其實一些酒吧的元素還在，在這邊用餐對我來說感覺滿
奇妙的。



餐點供應以套餐的模式，套餐價位從210~240元不等，主打韓式豆腐煲
跟煎餅，也就是說這家賣的屬於韓國料理。店裡好像也有供應銅盤烤肉，
不過當天去在菜單上沒看到。



因為走韓風，所以特色小菜都是無限量供應~



米飯是紫米跟白米混合煮成，不須調味就有一股紫米特有的香甜味。



洋蔥切絲之後泡冰水去除嗆辣味，拌上七味粉及醬汁做成涼拌洋蔥，
口感清爽。



第二到粉絲的調味應該跟洋蔥一樣，不過吃起來口感卻截然不同。



刨成薄片的小黃瓜利用糖醋醃漬，視覺效果相當新奇。



辣黃豆芽也是韓式小菜中常見到的一品。



大致上小菜口感都還不錯，吃不夠跟店家說馬上會補上。雖然不到一些
餐廳號稱百樣小菜免費吃的程度，但店裡也有8~10樣其實也不少了。



豆腐煲口味有三大項，分別為精華上湯、韓式泡菜以及泰式咖哩。各
式口味又依使用肉類不同分為素、牛、雞、豬等等口味，選擇還算多元。



這是韓式泡菜豆腐煲，口味是松坂豬肉，每份240元。橘紅色的湯頭是
高湯跟泡菜合體出來的標準色澤，松坂豬肉片成薄片適合做汆燙，口感
微彈帶脆。



接下來這是精華上湯半筋半肉牛豆腐煲，一份售價230元。



各色菇類打底讓精華上湯的風味層次更加豐富許多，隨手挖起的一大
塊豆腐質地綿密，鍋底還有一顆水波蛋也很好吃。只是這一份的牛肉
我就忍不住要小抱怨一下，好奇點用半筋半肉結果出來的肉像台式牛
肉麵那樣且片數少又薄，要不是店裡小菜可以吃免驚，一碗這樣的湯
賣230元真的有給他覺得只是鍋燒麵等級C/P值不高。



仔細想想這一家店也不能說是很正統的韓國料理，只能說是融和了中、
韓、泰式的創意鍋物料理。用餐環境不錯，小菜也好吃，但是主角鍋物
明顯弱了許多。這是個人用餐後的感覺，僅供參考囉~


本文照片由Lumix GX-1拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

豆腐35 TOFO thirty five 豆腐煲專賣店
台中市西區向上北路141號
04-23012212
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:30
刷卡:不可
停車場:附近綠園道周邊，此處停車不易

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