每次看見網友分享西班牙小酒館的文章就一直好想試試看，
尤其是西班牙烘蛋及大鐵鍋飯最吸引我
這次看見有西班牙餐廳的口碑券好開心，
而且真的很幸運的搶到體驗機會：）
PS TAPAS有兩家分店，
1號店位於安和路一段，靠近忠孝敦化站，以最傳統的西班牙餐酒館為主；
而2號店的光復店則靠近國父紀念館站，以海鮮為主軸的西班牙餐酒館。
光復店就位於延吉街與光復南路的巷弄之間，
旁邊也有停車場，不管是搭捷運還是自行開車前往都相當方便。
2號店以大量原木為設計，讓整體的用餐環境更加自在﹑舒適，
店外也設有座位區，很貼心的考慮到那些喜歡在戶外享用美食的客人。
鐵製黑色的大門營造出的隱密感，
還擺放一個站立的POP的menu立牌，
讓人不經意路過也很難不多看一眼：）
一踏進店內，就可以感受到那粗曠﹑毫無拘束的空間設計，
光復店以海鮮料理為主，
店內的燈飾皆是特別選用漁船上專門在使用的照明燈，
讓店內的裝潢與主打料理相輔相成，由此可見老闆真的是非常用心：）
廁所也是超有獨特感的，
尤其是那洗手台就是簡單的鐵桶與最原始的水龍頭這樣
MENU走的是報紙路線，
有早午餐﹑大鍋飯﹑沙拉﹑例湯﹑海鮮拼盤﹑海鮮料理﹑下酒菜﹑西班牙烘蛋﹑甜點﹑飲品及酒精飲料。
提供很多不同類型的餐點供大家選擇。
而這次體驗的內容包含：
1份海鮮大鍋飯﹑沙拉2選1﹑熱下酒菜或臘腸烘蛋4選1及1份甜點。
南瓜對我來說其實是個能逃走就趕快逃走的蔬菜
不過因為我爸愛吃牛肉我媽則是愛南瓜所以就點了這道沙拉(笑)
沙拉呈現的方式好特別，以層層堆疊的概念，
以碳烤南瓜片與菠菜相互交疊，並在每層之間都淋上橄欖油與陳年的酒醋，
最後再放上牛肉﹑核桃與起司。
碳烤過後的南瓜呈現出的焦香味將我討厭的南瓜味整個覆蓋過去，
牛肉也烤的恰到好處，完全沒有乾柴的問題
橄欖油醋吃起來酸甜酸甜，而油醋當然會有點點稍油膩，
但連同大片的菠菜葉的一起入口可以輕易將那油膩感去除
軟綿的南瓜﹑碳烤香的牛肉﹑菠菜葉再加上起士，與脆口的核桃堆疊後，
一口咬下口感真的是相當相當豐富，沙拉如此豐厚的表現真的是好不錯：）
原本媽咪想點『碳烤帶骨牛小排』，
但後來在店員的大力推薦之下，最後決定改點蟹肉沾醬皮塔麵包XD
正中央就是主角蟹肉醬先生，
還未開動看見牽絲的蟹肉醬哪裡還受的了
蟹肉的香﹑奶油的奶味，兩者的味道各自都有表現出來，
沒有一般常見奶味會將蟹肉的香味覆蓋住的問題
滿滿的蟹肉沾醬夾入皮塔麵包內再大口咬下，
營造出爆漿的口感整個吃得好過癮
吃了之後才了解為什麼店員剛剛會如此大力推薦了
直接用小鐵鍋上桌，上桌仍然吱吱作響
招待的麵包這時候才一起送上來，
是因為這樣我們就可以沾取鐵鍋底部的橄欖油一起享用：）
8隻飽滿的鮮蝦的底部是爆香用的紅綠辣椒及蒜片；
大蒜的香氣完全不像台式蒜味蝦那樣嗆濃，
是屬於清香﹑舒服的蒜味：）
蝦子本身的甜度非常足夠，
而且因為蝦肉直接接觸鍋底的關係，
咬起來表面是微微的脆感但肉質還是保有內層水份的。
富有嚼勁的法國麵包沾取富有蒜味的橄欖油真的是非常美味，
一道料理兩種享受真是一舉兩得
這道是我們加點的，誰叫烘蛋也是我的目標之一
西班牙烘蛋的主角其實不是雞蛋而是馬鈴薯小姐
馬鈴薯與蛋汁的比例是8:2，
將烘蛋一切開裡頭盡是滿滿的馬鈴薯，還有洋蔥與切薄片的臘腸在其中。
烘蛋吃起來和鹹派有點類似，
而臘腸因為已經切成薄片均勻散布在烘蛋裡頭，
所以在吃的每一口幾乎都可以吃到鹹香夠味的臘腸。
而且我大力推薦吃烘蛋時一定要連同附上的蒜味美奶滋一起入口，
因為單吃烘蛋的話會稍嫌清淡，
但沾取後的烘蛋的整體香氣大大大大提升
烘蛋與蒜味美乃滋的組合太完美了我超級愛(´▽｀*)
終於到今天重頭戲出場了
大鍋飯的基底有三種可以選擇，
分別是傳統乾式﹑湯汁較濕與墨魚，
我們想要吃到有鍋巴的感覺所以選擇了傳統乾式。
看見上頭的扇貝﹑鮮蝦與淡菜就讓人莫名的興奮起來
使用有最頂級香料之稱的番紅花﹑西班牙甜椒為基底，
再讓米飯緊緊吸附住的海鮮本身的甜味，
帶有鍋巴的焦香﹑富有嚼感的米粒，
單吃米飯就可以吃出濃郁鮮美的海鮮味
淡菜﹑扇貝與蝦子都非常新鮮，
害怕海鮮腥味的朋友一定要擠上檸檬汁後再一起入口，
這樣就可以去掉那有點困擾的腥味了：）
這是2號店的招牌甜點之一，
中間的冰淇淋可是店家手工自製的牛奶Gelato
香草牛奶麵包裹粉炸過後再沾裹上滿滿的肉桂糖粉，
酥脆度啵棒的外皮，內層卻是Q彈又滑嫩，
即使經過油炸但是卻沒有那不討喜的油膩感，
趁著還是熱呼呼時與牛奶Gelato一起吃，
這就是甜點的魔力
而且肉桂糖粉的肉桂味不是很濃烈的那種，
是淡淡的肉桂香，害怕肉桂味的朋友我覺得也是可以輕鬆享用的：）
這次真的好開心能到PS TAPAS用餐，
除了店內的氣氛真的很好之外，
讓人大滿意的其實是服務態度呀，
店員們真的是超級親切的：）
最後還是好謝謝愛評網與PS TAPAS讓我們享用到如此美味的西班牙料理。
心得分享到這裡，謝謝