位在民族路、靠近北門路上有一間很特別的小吃攤「馥園手撕雞」
雖然叫「手撕雞」，但是以各式蔬菜水果為主、現剝雞絲為輔的一道開胃涼拌菜唷！
跟鹽水雞有很大的不同！
小份100，可選三樣菜
大份150，可選五樣菜
招牌上寫著好多樣的菜色，
▲ 為避免客人久候，還提供了免費冬瓜茶解渴呢！這真的好貼心喔！！
實際去前方櫥窗櫃子瞧瞧
琳瑯滿目、色彩繽紛的多樣蔬菜水果，就是不希望你挑食啦！
每天的菜色都略有不同，因為都是老闆娘每天去菜市場挑選比較漂亮的蔬菜、水果
因此是「數量有限，售完為止」唷。
還可以客製化妳要辣？不辣？加酸？不加酸？
餐檯上備有多種醬料，光看就覺得很衛生！
老闆娘還莎必思送了一些菜，讓我們一家人吃得眉開眼笑！各種營養都吃到啦~
以水煮蛋、筍片、現剝雞絲當底，加入、洋蔥、紅黃小蕃茄、小黃瓜、玉米筍、……等等的菜色
幫我客製化了一份微甜、醬油膏的份量略低的手撕雞
然後就像鹽水雞的手法一樣搖了幾下
▲ 不用等很久就做好嚕！準備回家享受耶！
▼ 最期待的就是純中藥調味的"天然檸檬汁"
回到家後，菜會出水，和那湯汁一起融合了之後，會更入味！
所有蔬菜都是水煮，菜色都很新鮮，雞肉也是只以薑片去腥來蒸過，未使用漂白劑，
小孩子也能放心的吃！
若有點馬鈴薯的話，一份就能吃到澱粉、纖維質、蛋白質……等多種營養呢~
酸酸甜甜，佐以洋蔥辛辣味，能讓在炎炎夏日，胃口不佳、涼麵已經吃膩的人來說，這道菜會使你心涼脾肚開，再加上一盤就能嚐到多種滋味，很美味的養生涼拌菜，這是不錯的選擇唷！
相關資訊：
地址：台南市中西區民族路二段16號(騎樓)
停車位：路邊
營業時間：週一 - 週日: 16:00 - 22:30
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