說到燕窩，就覺得是貴婦級的保健食品..
根據【本草綱目】記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。
燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、補肺治虛損，止咳痰喘等。
所以燕窩自古以來即是養顏美容及滋補的聖品，
適合各年齡層食用。
隱身在台南安平工業區裡的”新百祿燕窩觀光工廠”是全國第一間以燕窩為主題的觀光工廠，
趁著下台南的時候，當然要來這邊走走阿~~
新百祿的位置在安平工業區裡頭，
沿著中華西路走，拐進新和路一下就看到了，
附近還有個黑橋牌觀光工廠，可以安排在一起。
新百祿的外觀就是一般的工廠啦(廢話)
左右2邊是公司吉祥物，一隻叫做RUBY，另一隻我忘了，
然後中間那隻叫歐嚕嚕...
所以我叫歐嚕嚕yo...XD
才剛抵達門口，服務生馬上很親切的迎接招呼..
確認預約的場次後，隨即帶我們去導覽…
導覽的一開始，先聽聽簡報吧~~
新百祿燕窩觀光工廠是由順傑生物科技成立，
順傑生物科技以保健食品之製造及包裝起家，
隨著時代的進步，適逢公司轉型，
運用公司在馬來西亞的燕屋，
成立了新百祿這個品牌，
透過燕窩觀光工廠，讓更多人了解燕窩的營養價值~~
看完簡報，就來參觀工廠吧~~
由於順傑是以保健食品的製造及包裝起家，
就先來認識相關設備及藥物的種類跟包裝吧~~
大家都知道藥物的形狀有分
錠狀、粉狀、軟膠囊、膠囊及液狀…
這些機台有些是從順傑的創立之初就存在了，
可謂鎮店之寶阿!!
功成身退後便放在觀光工廠供展示用。
這台叫做虐待試驗箱，
什麼叫做虐待試驗箱呢?又為什麼要這樣取名呢?
有沒有看到裡面放了一杯水跟燈泡?
原來這是早期為了測試藥品的保存期限，
放了一杯水是要製造濕度，燈泡是要製造陽光，
當藥物處於強烈的陽光及濕度，一個很虐待的環境當中，
就可以來計算藥品的保存期限啦!
不過這是早期的作法，現在當然有更精密的測試方法嚕~~~
這邊有個小小互動，
把想了解的商品放在燈箱上，
螢幕會自動顯示該產品的生產過程，
感覺很高科技耶~~
不過小強忘了拍這個互動區，
所以大家自己去現場體驗嚕~~~
接下來是認識燕窩，
我想應該很多人都知道燕窩就是燕子的口水吧~~
不過不是所有的燕窩都是可食用的，
只有一種叫做金絲燕的燕子才可以唷~
原來是因為金絲燕的唾液含有豐富的膠質，
加上金絲燕的特性喜歡在海邊附近築巢，
所以打造出來的燕窩除了唾液，還有夾帶海藻等物質，
這種燕窩顏色發白，帶點透明，比較適合食用，
至於我們偶爾會在自家屋簷看到的燕窩，就不能拿來食用。
而金絲燕按築巢的地方分為「屋燕」及「洞燕」兩種，
早期是以洞燕為主，洞燕就是金絲燕會自己去找山洞築巢，
採燕工人必須攀爬岩壁來摘取燕窩，除了會有掉落等意外的風險，
也很有可能摘取到裡頭尚有小燕子的燕窩，
後來就發明了屋燕，打造了一個條件跟山洞類似的房子，
讓金絲燕在裡面築巢，工人摘取燕窩前，
可以先用鏡子照射確認裡頭的燕子都飛離燕窩，然後架梯子摘取即可。
這個就是屋燕的模型啦~~
有沒有人發現完全沒有窗戶呢?屋燕不需要太好的通風設施咩~
倒是會有許多小孔讓燕子進出~
除了模型外，還特別打造了一個小型屋燕讓大家身歷其境感受，
屋頂上有許多木製的樑，是為了讓金絲燕築巢，
一般來說，燕子從築巢、下蛋到小燕子飛離燕窩，時間大約110天左右，
所以工人計算時間後，就會來採摘燕窩，
新百祿還特別做了一個假人示意呢~
工人採摘燕窩有3個步驟:
1.鏡子反射確認小燕子均以離巢
2.架設梯子
3.用水將燕窩噴濕，並用鏟子將燕窩取下~
了解燕窩的形成跟環境後，
來認識一下燕窩的種類吧~
燕窩依照清靜度、大小及角度，會有不同的價格。
血燕，
血燕的形成原因是因為燕子攝取的食物含有較多的礦物質，
搭出來的燕窩就會形成血燕，
由於數量稀少，價格相對較高，
不過其實營養成分是差不多的，
所以其實大家食用一般的燕窩就可以了唷~~
這邊還有介紹幾種燉煮燕窩的方式，
有興趣的人可以學起來唷~~
聽完老師的解說之後，
相信大家都對燕窩有個基本的認識了吧~
接下來就是我最喜歡的DIY了~
採收下來的燕窩，有一個非常重要的工作-挑毛!
因為燕窩除了燕子的口水外，還會有羽毛或其他雜質，
必須先把雜質都挑掉後才可以食用，
如果沒有把雜質除掉，
就感覺吃豬皮上面還有豬毛，不是不能吃，不過口感總是不太好，
所以就來讓大家體驗挑毛的樂趣嚕~~
報名體驗後，一個人會發一份這樣的材料，
先在碗裡到入約半碗的水，
拿取攝子直接將燕窩裡的雜質挑出，放到水中除去，
在挑毛的過程中，有些雜質真的很細，這個時候就要考驗大家的眼力跟手的精巧度啦~~
挑毛挑的差不多後，
平均把燕窩分裝瓶子裡，倒入事先調好的糖水，
糖水的比例是11:1，
接下來就可以拿去電鍋煮啦~
新百祿有實驗過，這個瓶子是可以直接燉煮的唷~
燕窩燉煮的時間大約20分鐘，
等待的空檔剛好可以去外面的商品販賣部逛逛。
商品陳列整齊，有需要隨時可以跟服務人員詢問，
另外櫃檯也有部分保健食品供試吃唷~~
另外有帶小朋友的人也不用擔心，
這邊有個小小遊戲室，除了書籍之外，還有平板耶!!
這年頭的觀光工廠真的很清楚現在小朋友的喜好阿~~~
20分鐘後，我們的燕窩也煮好了~~
剛拿到的燕窩真的是燒燙燙的!!
這個燕窩等冷了之後就可以直接食用了唷~
若沒有立即食用，可以放在冰箱哩，保存期限大約20天。
除了瓶身掛的小卡，連提袋也很精美!!
就算送人也很有面子阿~~~
目前DIY的價格是250元/2罐，
這個價格非常的划算呢~~
對了，提醒大家一下，
由於製作燕窩的材料需提前準備，
為免大家白跑一趟，大家記得先預約時間唷~~
藉由觀光工廠的導覽，
讓民眾可以對燕窩有更多一層的認識，
讓燕窩不再高不可攀。
另外現場DIY製做屬於自己的燕窩飲品，
也讓整個導覽印象更深刻，劃下一個完整個Ending呢~~
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新百祿燕窩觀光工廠
TEL 06-265-0924
台南市南區新和路38號(安平工業區)
參觀時間：週二~週五 0900 ~1700
週六~週日 0900 ~1700
團體參觀及DIY體驗活動請提前預約
導覽時段週二~週五為10點跟2點各一場
假日為10.11.1~4點各一場，共6場
官網:http://www.sblbio.com.tw/store/index.php?route=common/home
粉絲團:https://www.facebook.com/sinbailu
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