*此篇為試吃邀約文 文章內容為真實用餐心得
大大茶樓發跡於台中 和上閤屋 精彩火鍋等屬同一公司旗下
已經有三十餘年的老經驗
大大茶樓走的是高級茶樓經營路線
採桌邊是點餐 且店內裝潢很氣派
不少人都會選擇來這裡做為與親友聚會用餐之地
假日來前建議先訂位 我們當天用餐為禮拜天
要離席的時候外面有人在排隊稍作等候
如果不想等太久的人記得訂位喔~
入座時桌上已擺好餐具
也會放置一立牌說明最近的推薦菜色以及活動
服務人員會詢問當天是否需要飲用茶品
可選擇烏龍 香片 普洱等 一個人的茶資是30元
我們選擇了普洱 且因為是現泡的所以上桌後大約等待3~5分鐘喝較為恰當
服務人員會端著蘿蔔糕跟下面會介紹的四季豆一起詢問是否需要小菜
這蘿蔔糕本體很軟 一抿就化
應是有先稍微炸過再炒 醬汁會吸附於蘿蔔糕外的麵衣
吃起來像是用蝦醬去炒的
配飯吃會很下飯 四季豆咬入口還會稍微噴汁
底部鋪著炸過的碎九層塔 增加些許香味
雖菜名為椒麻雞球 但不要誤認為是泰國的椒麻雞喔
大大茶樓以花椒做調味 將雞球先下鍋油炸後再快炒至入味
雖有點麻麻的但不會有刺鼻嗆辣的感覺 是花椒特有的香氣
肉質軟嫩 我喜歡沾著九層塔一同入口
滷水鵝片是道很經典的潮州菜
底層鋪著已入味且氣孔裡充滿醬汁的油豆腐
上頭的鵝肉除了切薄片的胸肉外也有切得較厚的腿肉
兩種部位的肉都很軟 一咬就斷
喜歡這種不會難咬又極為入味的肉 滷汁香甜好吃與鵝肉非常的搭
餐桌上當然不能沒有菜
烹煮方式可吃到青菜本身的甜味
淋上的勾芡醬汁有達到提味的效果 稍微有點鹹甜
整體來說大大茶樓是為適合帶著一家老小來此聚餐的場所
餐點及服務上也不太會有失誤
有機會可試試他們的港點
也是很多人推薦
- 店家資訊 -
大大茶樓 台北南京店
電話：(02)6600-7088
地址：台北市南京東路三段337號3樓
營業時間：10:00–22:00
官方網站：http://www.dadatea.com.tw/home.php