杏子豬排已經不是第一次吃了
雖第一次吃對他印象不錯
但每次經過阪急店都一堆人在排隊
就也懶得再排
這次因朋友想吃豬排 立馬想到杏子
沒想到中午還是要等個20分鐘啊
除了菜單上的固定菜色之外
桌上也會出現季節性的新品
每桌都會有一盤調味料
有著海鹽 白白的那瓶為紫蘇醬美乃滋 可搭配高麗菜絲一同食用
首先送來的是無料小菜
醃漬蘿蔔絲 吃起來有點鹹甜 但不知怎麼有點唰嘴
在主餐還沒來時我一直在吃蘿蔔絲配高麗菜絲XD
再來送上的是高麗菜絲及美生菜沙拉
高麗菜絲可以無限續喔
送上這盤的同時也會送上一瓶柚子醬
比起紫蘇美乃滋我比較喜歡柚子醬的味道
清爽開胃又解膩
閒暇之餘還可以拿著白芝麻磨一磨
磨到你覺得差不多的時候就可以加入豬排醬約一匙~一匙半
就會是好吃的芝麻豬排醬囉
熱愛葡萄柚又想說夏天清爽就點這道
店家建議的吃法是可以先把醬油淋上去 在擠上些葡萄柚汁
但我覺得葡萄柚汁的味道不太明顯
後來我就直接吃過肉了XD
肉的部分因為是里肌肉所以會有較多油脂
也是因為這樣所以選擇了有蔥有葡萄柚這些較能解膩的東西
但肉質讓是軟的 且炸的皮薄又緊緊巴住里肌肉
在杏子我從沒吃過炸皮跟肉分離的糟糕情形
朋友選的是厚切里肌肉
大概比我的厚了約1.5倍 整個豬排也較大
兩者比起來後切里肌肉比較嫩很好入口
這麼厚這麼大一塊豬排竟可以炸得如此柔嫩多汁
杏子雖不便宜但的確是有一定水準才會讓這麼多人甘願排隊等候
- 店家資訊 -
九州杏子日式豬排 阪急店
地址：台北市忠孝東路五段8號B2
電話：02-27291916
官網：http://www.anzu.com.tw/face.htm