濾掛式咖啡，又稱“耳掛式濾泡咖啡”，是一種新潮的精品咖啡隨手包。
什麼是濾掛式咖啡
“濾掛式咖啡”又稱“耳掛式濾泡咖啡”。將新鮮烘焙好的咖啡豆研磨後，裝入“不織布濾袋”中，並在外包裝封口前充入氮氣保鮮。飲用時，用90~95℃的熱水緩緩沖濾，熱水在地心引力的作用下滲過咖啡粉時萃取了其精華和油脂，最終咖啡液從濾袋中滲出。它是一種新潮的精品咖啡隨手包。
由於“濾掛式咖啡”的生產工藝及其包裝特點，在有效保存了咖啡的新鮮及濃郁香氣同時，還具有隨身包咖啡的便利性，讓咖啡愛好者免去諸多器具和複雜的煮制過程，使新鮮的咖啡隨手可得。無論是自己飲用，還是招待客人，都很方便。目前在國外深得年輕族群和職場人士的喜愛。
濾掛式咖啡原料
咖啡豆
世界上具有商業價值，並且大量種植的咖啡樹品種，只有阿拉比卡（Coffea Arabica）、羅布斯塔(Caffea Robusta)兩種。市面上90%以上的咖啡豆均由阿拉比卡種、羅布斯塔種兩種咖啡樹種植而成。其中阿拉比卡種無論是種植條件、口感、香氣、價格等都遠遠超過羅布斯塔種。阿拉比卡種咖啡豆一般作為精品咖啡的原料，羅布斯塔種一般作為即溶咖啡的原料。
品質較高的的濾掛式咖啡，大都由100%的阿拉比卡種咖啡豆製作而成，不添加任何香精和防腐劑，不管是口感還是香度上都堪比咖啡館裡的精品咖啡。
不織布濾袋
目前，濾掛咖啡使用的不織布濾袋，專利來自於日本，市面上如迪歐咖啡品牌濾掛咖啡等，不織布濾袋都是從日本原裝進口。優質的濾掛式咖啡專用不織布濾袋，無漂白、螢光劑等殘留物，密度均勻，遇水不易損壞。
濾掛式咖啡保鮮原理
咖啡館裡的現磨現煮咖啡，咖啡師需在煮咖啡之前研磨咖啡豆，其原因在於咖啡最大的敵人是氧氣。一旦烘焙好的咖啡豆或研磨後的咖啡粉長時間接觸到氧氣，其香氣將隨之揮發。
濾掛式咖啡從烘焙、研磨過程，都與現磨現煮咖啡基本一致。為了防止咖啡粉氧化和香氣揮發，咖啡粉研磨後，即時充氮保鮮並密封到獨立包裝中，最大程度隔離氧氣，防止咖啡粉香氣揮發。
濾掛式咖啡的沖濾方法
1、準備好開水、200ml左右，口徑約8cm的杯子，一包濾掛式咖啡；
2、打開濾掛式咖啡包，取出濾袋，將濾袋上方封口沿虛線撕開；
3、將掛耳沿濾袋邊緣拉起，利用耳掛將濾袋掛於杯口固定好；
4、先以少量熱開水將咖啡粉潤濕，等待10-20秒後，分別緩慢注入熱水（90-92度），由內向外順
時針方向繞圈，水不要沿濾袋邊緣加入（建議整個沖濾時間控制在120~150秒，沖濾水量
170~180毫升左右味道最佳，但也可以根據個人喜好適當調整。）；
5、將掛在咖啡杯上的濾袋掛耳拿起，丟掉濾袋；
6、根據個人口味加入糖粉及奶精，即可享受一杯風味獨特的香濃咖啡。
早上喝咖啡好處多多
在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡，彷彿全身細胞都被喚醒，許多愛好者更將喝咖啡當作一個儀式，為嶄新的一天拉開序幕。除了精神上的滿足愉悅之外，早上喝咖啡更是好處多多。
首先，咖啡因能刺激腦部中樞神經系統，可提振精神、讓人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉時，可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒，得以全神貫注地應付工作或考試。
不過，對於每天慣喝好幾杯咖啡的人來說，早晨的這杯咖啡可能未必真能發揮多大的提神效果。英國布里斯托大學實驗心理系教授羅傑斯研究指出，經常性喝咖啡的人需要更多咖啡因刺激，才能達到相同程度的精神振奮，因此他認為，人們一早喝了咖啡，雖然在心理上感覺較有精神，但實際上，咖啡因只不過讓人恢復正常狀態而已。不過無論如何，一早喝杯咖啡，總會比不喝來得提神醒腦。
此外，由於不少藝人、模特兒高倡以「喝咖啡消水腫」做為私房保養祕訣，因此許多人也跟風嘗試，但事實上，咖啡有利尿效果，的確可以改善水腫現象。更且咖啡因可提高人體消耗熱量的速率，有助控制體重。