▲吃火鍋為什麼會上來個蒸籠呢?
吃過很多火鍋，
倒是第一次聽到火鍋有蒸的，所以很吸引我來嚐鮮看看!
開幕時間沒有很久，是今年一月才開幕的~
91❤鍋 Heart Pot位置其實離芝山捷運站有些距離，
但如果善用接駁車的話走的距離就可以比較少一點~
開車的話是比較方便，
旁邊有很多路邊停車格可停~
門口有一個很酷的放大版火鍋公仔，
還會冒煙的哩!
一進來門口，可以看到櫃台內側貼滿許多進口食品檢驗許可
報告~
店內空間蠻大的，裝潢是有點日式+港式茶餐廳的感覺
還有一個私人包廂區，人數大約19位，
可提前預約指定要這包廂~
不過在用餐區中擺著加湯區、飯跟鍋具，
我還以為是要自助式，但其實服務生都會幫忙加湯~
所以我就不懂為什麼要擺在這@@
可能可以讓等不及的客人自己加添吧!
後方還擺一台飲料機，裡頭裝的是果醋，
其實服務生也是會幫忙服務，不過等不及的客人也是可以
自己加添就是了!
看完了環境再來看menu吧!
91心鍋的意思就是想要用❤把最好的火鍋呈現給客人，
讓客人放❤。
先決定要哪種肉套餐跟湯底，再決定要哪種鍋具~
套餐包括無限續醋飲+米食(飯/王子麵/冬粉 擇一)+肉盤+菜盤
+鍋底+點心
套餐價格大約在220元~680元間，
還有個最貴的和牛肉盤1,680元~(全menu可點下圖)
湯底分為蔬菜湯/大骨湯/藥膳湯(需加價)，
如果點套餐價格超過380元，點藥膳湯就不用加價。
店內鍋物鍋具分為蒸氣式火鍋跟蒸籠火鍋，
比較喜歡吃到蔬菜原味跟清淡口味的朋友，
會比較推薦點蒸籠火鍋!
91❤鍋跟之前吃過的筷鍋一樣，會提供醋飲，
只是這邊提供的是梅子醋，而且可以無限續杯唷!!
91❤鍋最後是不收服務費的，
但服務生還是會不時來問需不需要續飲，服務倒是蠻好的!
91❤鍋的醬料也是由服務生主動服務，
它的沾醬是特調沾醬，
基底是由芝麻醬、豆腐乳、大蒜泥、韭菜花調製而成，
會再詢問說是否需要額外的醬料，我們是都不需要，
所以就以基底醬為主~
但店家不會主動上開水，需要水的朋友可以跟服務生要求~
過了一會兒，肉盤先上來了，
我們點了海鮮總匯-580元跟無骨牛小排-680元
雖然價格比一般小火鍋比起來有稍微略高了點，
不過看到份量就還蠻值得的~
這海鮮總匯跟筷鍋的海鮮六品套餐(580元)比起來真是更澎湃
許多!!
裡頭有基本的蚵仔、蛤蠣、鯛魚片、蝦子、花枝漿丸，
竟然還有象拔貝、扇貝和蟹腳!
整個用很豪邁的用只在海產跟日式料理餐廳看到的船型器皿
呈上，超級有氣勢~~
肉盤的數量也蠻多的，每盤數量一定都有200g左右，
大約15-16片肉片，數量也是一般火鍋店的兩倍多@@
重點是這盤無骨牛小排肉質是choice等級，
聽店長說是直接用牛排大塊肉一片一片切下來的，
絕不是重組肉喔!!
再來就是上鍋具瞜!
我們各點了一個蒸籠火鍋跟蒸氣式火鍋
(下一頁)