新開幕，讓我等了1小時的〞老先覺〞火鍋店

  六點多到老先覺…一拿到候位號碼就到了23號了… 等到快八點才輪到我們，這回可真是餓翻了…生意有夠好的啦…   在外面等待可也沒閒著，整家店以大紅色為基底，很有台式風格~ 這家店就在和美周道路及和線路路口，很好找，就在立成自助餐隔壁， 喜美超市的斜對面。
    整家店裡面其實不大，牆上掛了很多介紹圖文。 裡面的醬料有幾樣可選擇，並有冬瓜茶和無糖綠茶可喝，自取喔~ 服務生點餐時，也是半蹲在桌邊跟你介紹，但太吵了，根本聽不到說些什麼， 特別的是，他們加湯是依你點的湯底來加的唷…這點就太加分了… 很多平價的火鍋店甚至是簡餐店，加湯都只加一般高湯，根本後來的湯都走調了。
    點菜本上都有說明感覺還不賴，且價錢都很便宜， 最便宜一鍋和三媽一樣只要100元。就這樣三個火鍋，加點一份豬肉，總共405元。
 
 這回我們點了三種不同湯底的火鍋 (和風鍋、沙茶鍋、麻辣鍋(小辣)三鍋) … 結果排名依序是：1.沙茶鍋，帶點牛奶色，喝起來夠味。2.和風鍋，稍淡了點，但後頭喝會變濃郁。3.麻辣鍋，它讓我後悔了…它雖然是主打，但我不是很喜歡這個口感，湯頭喝起來有點沙沙的顆粒粉感，(妹妹說也許是因為人多，我的湯頭算是底部的了吧，總之這是我當天的消費體驗囉>"< ) 且帶有嗆辣的口感，實在讓我覺得太辣喉了，最後我請服務生幫我加龍骨湯頭…才稍稍中和掉一些嗆辣口感。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------   下回這鍋就是沙茶鍋啦~各位該可以看到南瓜旁有一大坨的沙茶吧…搭配主菜的魚片     下回這鍋看起來也很像，但這是和風鍋--搭配的是海鮮主菜，感覺很便宜耶，100塊還能吃到2個大魚片、1隻蝦、3個蛤蜊…
    這鍋的鍋具和另2個不同，就是老先覺的主打麻辣窯燒鍋，有個小把手還滿可愛的，搭配主菜一樣是海鮮，這回我們三姊妹可一同道合的都點了海鮮類的主菜，所以我另外加點了一份豬肉(畢竟我可是無肉不歡的…) 
    這個就是加點的豬肉片 50元，約7、8 片還可以。   就是這顆手工丸--芋香丸(看點菜本才知)，超級好吃， 一吃到就覺得今天這鍋值得了…其實老先覺的配菜比起一般的平價火鍋， 用料是比較好的感覺耶!! 這個用香Q芋頭加上碎肉的丸子真的口感超好吃   看到這個DM我 冏了一下，7/8才有送30元的小菜活動， 一樣的試賣期間…我們這群太早來到的嚐鮮客，可真是沒得到甜頭啊~