臨時有個空檔約了姐妹們一起下台中遊玩，行前忙到沒空找資料，只好靠台中在地秘探橘子狗的報料，把景點與美食一次搞定，結果天兵大嬸團一整個耍白藍，就那麼剛好挑在人家亞洲大學安藤館的休館時間去，還好後來出現白馬王子印哥解救我們，帶我們去超人開的咖啡店品了好咖啡，又去吃了超人推薦的蚵仔麵線，最後成功達陣狗狗推薦的樂座爐端燒，看到這裡，有沒有發現本次台中行，只有吃的沒有槓龜:P，而且全程不停的吃、不斷的喝，大嬸的三層肉已經膨風到一個不行了(我的夏天怎麼見人)...
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樂座爐端燒店面就在三角窗，旁邊有個收費停車場，開車來還蠻方便的，只是這裡車位劃的非常剛好，害姐妹停好車還不免擔心，害怕新車會被旁邊的車門給刮花XD。這裡開不到一年，生意很好，只有晚上營業，晚餐共分三個用餐時段，五點半、七點半與九點半，等於限時兩小時用餐，十一點半前前都還會接客。
我們很幸運，當天下午才訂位，竟還能訂到一樓的熱門座位，一樓這帶算搖滾區，可以就近看到板前師傅的表演，四位師傅感覺都頗年輕，真是行行出壯元啊~~最下面這張，突然看到師傅爬上檯面，我有點嚇到，立馬揉揉眼睛，真不是我看錯！！
剛才那個畫面離我的視線有點遠，後來師傅也過來我們這邊取食材，這下可抓清楚了，年輕師傅看到我在拍照，還順勢比了YA！真Q~~
一樓除了包圍檯面的十個近距離座位，二樓才是最大宗的座位區，是需要脫鞋的和式座席。
脫下來的鞋子得自己放到鞋櫃上，店家有準備拖鞋，方便客人去上廁所，女生廁所有坐跟蹲兩種，都打掃的很乾淨。
除了開放空間的塌塌米座位，還有隱密性更佳的包廂區，座位下面有挖空，所以坐久也不會不舒服，但我個人比較怕蚊子的問題XD
因為所有食材(包括海鮮與蔬菜類)，皆放在保冰的竹簍中，全攤在客人面前，所以師傅們都得上前取菜，四位師傅各司其職，不過負責遞送餐點，都是以最靠近面前客人為主。
除了掛出來的幾樣招牌MENU，我們來看看菜單吧。
菜單的第一頁與最後一頁，直接告訴你什麼是爐端燒，起源與該怎麼吃，我們在車上有先研究虎哥的食記，握壽司及蔬菜類的評價似乎較優，於是我們重點攻擊範圍落在這兩大塊。
這是招待的高麗菜與與味噌醬，兩人一盤，老實說我只有吞一小片，因為後來東西就源源不斷的送來(大嬸失控點太多)，而且，吃的速度完全趕不上送餐節奏，害大嬸們整個好忙XD
手作胡麻豆腐(120元)，口感軟滑又冰涼，超適合炎熱的天氣進食，裡面還嘗得到微細的胡麻顆粒，第一道用這個來開胃，正剛好！
這裡除了食材全攤在客人面前、爬上爬下取菜，最特別就是利用船槳送餐，把菜放在長長的船槳上傳遞過來，一次一盤或一次兩盤，還得停格應付客人愛拍的要求，也難為這些師傅了(笑)...
我們點了紅甘握(60*2)、花枝握(50*2)、炙鮭魚肚握(70*2)、炙比目魚緣側握(100*2)、生大甘貝(120*2)，只要魚肉的新鮮度夠，基本上握壽司都不會差到那去，尤其這裡生意這麼好，食材補的快，不過我們還是保守的先各點兩份，四個人share，老實說，是有點不過癮...握壽司可是我的最愛啊，尤其稍加炙過的握壽司更加化口牽魂，有姐妹最喜歡大甘貝，油滋滋的比目魚緣側依舊是我的愛。
原想說蔬菜類能貴到那去，統統來一輪好了，最後有點亂點XD，上面這幾樣(芥末青椒/120、玉米筍/90、青龍/65、秋葵/65)是感覺比較普通，沒那麼合口味的。
碟瓜味噌燒(120元)，看似大大的碟瓜，但一份價大概只有切一半，最後只分到四小塊，不便宜，但還蠻多汁的，口感有點像吃水果似的，脆中帶軟，頗特別。
日本圓茄(80元)，一樣是味噌燒口味，微烤的方式會把蔬菜的甜度及水份都逼出來，然後只有外皮焦黑(當然不吃)，內部仍保鮮嫩牽絲多汁，這個好吃啊，後來又加點一份。
洋蔥(65元)，這個光想就肯定好吃的，完全沒有嗆辣度，只剩鮮甜味，口感軟滑多絲，一片一片分離，還蠻好分食的。
烤香茹(30*2)，這個相對而言，算是比較廉價親民款，榮獲今天最低單價的一品(賀)，既大朵又厚實，按個讚。
原以為這些烤物都是在廚房料理，原來檯前師傅也有做一部份處理，瞧，下面還藏有碳烤爐，難怪出菜速度如此之快！真的是還沒吃完又上菜，然後還一次上兩道，令大嬸們應接不暇XD
瞧！是不是，一次賞你兩盤，海蛤黃金燒(140元)，大嬸們根本來不及細細品味，一盤又一盤，桌面都沒地方放了，我嚴重懷疑這是完美控制翻桌率的技術...
生蠔黃金燒(90*2)，老實說對於這種焗烤料理，我一向較無感，總覺得都一個味兒，吃不出新鮮度。
倒是這碗酒蒸野生蛤蜊湯(140元)，湯很鮮好好喝喔，蛤蜊飽滿又大顆，我一不小心就速掉半碗，趕緊再追加一碗，給另外一組姐妹分。
整個晚上，我們這頭忙著接盤子、品嘗美食，師傅那端也忙著料理食材、遞送食物，我們很訝異他們的出菜速度(因為客人真的不少)，但怎麼可以出餐節奏掌握的如此緊湊，也太有效率了吧！？
這條鹽烤鯃仔魚(260元)肉質鮮嫩細緻，有姐妹已經很喜歡了，但有姐妹覺得新鮮度還不夠，吃到後來終於有點爭論了，哈！倒是追加的醬烤黑豬肋排(80元)，不囉唆，真的只有給貼骨的那一層薄薄的肉，俺要分四等份，還真是給他有難度XD，雖然少的可憐，但相當入味好吃。
最後追加的比目魚丼飯(220元)，老實說端出來有點令我嚇到，份量還不到一般吃飯的小碗，這時就想到板橋大漁丼的一號夢幻丼，表面舖滿海膽跟比目魚緣側雙拼，最後還吃到會有點怕，這份量完全不能相比擬啊:P
飯後招待水果，真的是塞牙縫，一人一小塊，不過聊勝於無啦:P
結帳的帳單落落長一串， 大嬸的實力真是不容小覷，驚人吧！我們整個飽到一個不行，最後大家不得不先去散步消化一下，才能上車回台北。一個人均攤下來815元，算中上價位，其實台北也有這類型的爐端燒料理店，但想必價錢更可怕，迄今節儉大嬸還不敢輕易嘗試...基本上，我們一致覺得樂座的環境佈置很有特色與味道，爐端燒的船槳送菜趣味性十足，食材新鮮，餐點也不錯吃，尤其邊吃邊接菜著實好忙碌，很具新鮮感，可惜出餐速度有點過快，以致於無法細細品味，但不這麼快，我們點的餐又似乎無法在兩小時內上完，真是難以兩全啊XD
※樂座爐端燒※
地址：台中市北屯區熱河路二段120號
電話:04-2238-7739
營業時間:17:30~24:00
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