去年心血來潮去買"名東現烤蛋糕",排隊時受了一肚子鳥氣,
於是乎,狡兔和小叮噹非常篤定,這輩子再也不光顧了啦!
幾個月後,吃了跟名東頗有淵源的"阿美現烤古早味蛋糕",
也許是挑選的口味比較普通,沒有那種想要回購的念頭......
前陣子聽健安介紹這間位於崇善路上的"多多巧思現烤蛋糕",
一瀏覽完臉書粉絲團上的產品口味照片,令我感到相見恨晚啊~~
只可惜地段不夠熱鬧,否則它絕對是台南古早味蛋糕界的NO.1!
2014/5/3(六),小叮噹載我去提領試吃的蛋糕,順便拍照......
週日是固定的店休日,外縣市朋友可要留意別撲空了~~
開始營業的時間是九點,大約十點半所有口味通通出爐!
我們十點半抵達,雖然店門前不見大排長龍的壯觀場面,
但是顧客們陸續接力報到,熟門熟路點選喜愛的口味。
最讓我讚歎的一點,就是多多巧思每天備齊8種口味的蛋糕!
某驕傲店家每天只限定3種口味,多多巧思整個大勝呀~~
狡兔到店的時候,年輕的老闆正在裡面親手製作蛋糕......
多多巧思堅持當日現做、現烤、現賣,絕不販售隔日的!
據說起初是老闆的哥哥先在彰化開了一間蛋糕店,名聲響亮;
老闆考量到父親在台南、老家在台南,所以就決定自創這個品牌。
產品取得SGS合格檢驗認證,大小朋友都能吃得安心!
只要在臉書上打卡,買蛋糕享有88折的優惠喔~~
檯面上放置的蛋糕口味有5種,其他似乎先擺在別處。
採秤重計價,每種口味的價目都清楚標示在上頭:
原味------90元/1斤
芋頭------120元/1斤
起士------130元/1斤
南瓜牛奶------120元/1斤
桂圓核桃------130元/1斤
爆漿巧克力------130元/1斤
奶酥鹹蛋黃------130元/1斤
黃金蛋皮------100元/1塊(同一尺寸)
其中,"奶酥鹹蛋黃"是近期才推出的最新口味。
這款是桂圓核桃,那天剛開賣沒多久就被切去好幾斤啦!
芋頭也有廣大的擁護者呢!狡兔一定要帶回去給兔媽嚐嚐~~
有照片為證,多多巧思的每款蛋糕都有頭皮屑......
噢不,我是要說每款蛋糕的表面都有滿滿的配料!!!!
賣相甚好!老闆確實投注許多巧思,讓古早味蛋糕脫胎換骨。
沒看見老闆娘,應該是在照顧他們剛出生兩個月的女兒吧?
老闆負責在內場做蛋糕,由女店員在外場幫忙分切販售。
她切得好精準耶!狡兔拿到的四大條蛋糕都差不多體積!
我覺得這位女店員有著韓國女生的那種靈秀氣質!正妹一枚!
瞄到幾張待出貨的訂單!歡迎大家團購,也適合當作彌月蛋糕!
如果暫時沒顧客上門,他們會用簾幕遮蓋,防塵又保鮮!
拍完店景照後,狡兔領取兩大盒蛋糕,跨坐上小叮噹的機車......
一盒不得不吊掛在他的腳邊,另一盒我誓死也要保護它!
由於這些蛋糕剛出爐還熱熱的,所以盒蓋必須敞開著散熱,
回程的路上,陣陣的香氣隨風飄來鼻間,真是一大考驗~~
蛋糕被狡兔安然的帶回家!感謝司機小叮噹的配合!
切記要等蛋糕退燒後,才能封起來!以免產生濕氣影響口感!
手提紙盒有分大小size,小盒是裝單條1斤,老闆給我大盒的。
因為狡兔要先拍照,所以小叮噹是隔天才吃到已冷藏的蛋糕,
當然剛出爐的必定最好吃,但小叮噹仍給予它們極高的評價呢!
無添加香料及防腐劑,降溫後密封冷藏可保存三天。
盒內附上塑膠刀和名片,好東西值得咱們口耳相傳~~
老闆跟我有心電感應?他推薦的正是我最想吃的前4種口味!
第一盒,上方是芋頭口味、下方是起士口味。
第二盒,上方是奶酥鹹蛋黃口味、下方是爆漿巧克力口味。
<起士口味>
盒底鋪著一大張紙,便於直接將整條蛋糕拖曳出來~~
除了中間夾層的起士,表面超吸睛!擺上很大塊的乳酪丁!
蛋糕體當中飽含水氣,導致啃咬的時候會聽見一種聲音~~
那輕柔綿軟的口感,再搭配低甜度,是多數人嚮往的天然美味!
片狀的起士和塊狀的乳酪丁各執一方,甜中帶鹹,馥郁迷人。
<芋頭口味>
看到散佈其中的新鮮芋頭,可想而知前置作業不簡單!
主體呈現自然樸實的色澤,頂部與之相伴的是香脆杏仁片。
身後傳來兔媽和兔姊的驚呼聲!從未見過如此豪氣的古早味蛋糕!
從裡到外都被芋頭給徹底侵占了!綿密的芋泥在口中瞬間化開~~
我以為兔媽的最愛非芋頭莫屬,豈料她吃到後面居然變心了?!
<奶酥鹹蛋黃口味>
新口味奶酥鹹蛋黃登場!這個厲害!就連小叮噹也特別褒獎它!
第一眼瞧見它的誘人屁股,當下令我口水直流~~(忍住)
平常吃慣奶酥麵包,至於奶酥鹹蛋黃蛋糕倒是挺新奇的組合!
奶酥比例不少,原先幻想它偏甜,幸虧有鹹蛋黃居中坐鎮~~
倘若直接拿著吃,另一隻手務必要在下方預備接住掉落的餡料!
<爆漿巧克力口味>
最吸引我的爆漿巧克力!以壓倒性之姿擊敗某驕傲店家的香蕉巧克力!
狡兔切這口味時,上層蛋糕差點滑落,因為巧克力醬實在超多!
後來學聰明把它切得大塊一些,才沒有發生走山情形......
多多巧思的巧克力醬香味與眾不同,我也不知該怎形容啊!
假如巧克力也有個性之分,它無疑是沉穩內斂而非熱情活潑~~
老闆恪守低糖原則,即使呈現爆漿狀態也不會吃幾口就膩!
滋味苦甜香濃,表面一顆又一顆的巧克力豆更帶來多層次享受。
其餘沒出場的蛋糕口味,個個也都是老闆嘔心瀝血之作!
狡兔大力推薦鄉親和外縣市朋友繞過來多多巧思現場購買,
這裡雖然偏離鬧區,總好過大家去某間名店排隊半小時以上~~
重點是口味多、餡料滿、服務好,咱們幹嘛要去別間店受氣?
個人喜好口味排行榜:奶酥鹹蛋黃>爆漿巧克力>芋頭=起士
◎延伸閱讀:
[台南食記] 西門市場(大菜市)阿瑞意麵、泰山冰店 & 名東現烤蛋糕~久等還要受氣!我真的火了!
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/39443243
↓ 多多巧思現烤蛋糕 ↓
地址:台南市東區崇善路199之1號
電話:06-260-6087
營業時間:9:00~20:00 (週日公休)
備註:臉書打卡享有88折優惠!