有一天在FB 忽然見到粉絲團有訊息傳來 原來是一間新開店想要邀約去試吃
對方真的是很客氣 不但送了邀請卡 而且還沒有要求一定得寫文
對於新開店一向興趣都非常的濃厚 加上態度又非常的和善 所以當下馬上就答應了
沒想到4月卻是出奇的忙 就在邀約日到期的前一天 總算抽了一個空去品嚐看看
當初一看到店名 我就噗滋的笑了出來 就想到了年少輕狂時每天都在混著日子的我們
位於一中商圈的『Hun混』是由2位78年次的年輕朋友所創立的
開在這樣一個競爭激烈的區域中 想創造出一個與眾不同 鬧中取靜又兼具質感與氣氛的場所
就如店名 點一杯飲料就能讓人輕鬆舒適的在這裡混一個下午 偷得浮生半日閒
走到了2樓先是看到了一間髮廊 轉個彎忽然整個氣氛都完全不同了
用木條拼貼的門 真是充滿了創意 第一印象就是充滿文青fu的店啊
在門旁發現是整片透明的落地玻璃 看到了一些水管和燈具做成的裝飾 頗具工業風的
還看到了一塊木板寫著進來混吧 都這樣寫了怎麼能不進去混混呢
沒看錯 門把是用水龍頭做成的還掛著一個搖鈴 客人一進來就會知道了 真有巧思呢
(據了解 店內的裝飾有許多是使用現成的廢料所做成的 不但有fu而且環保)
一進門看到的就是一張長長的木桌 應該說是蠻有氣勢的 也蠻特別的
老闆說這張木桌也是花了不少的功夫才完成的 因為桌面上鋼化玻璃的尺寸較大
從樓梯和電梯都是搬不進來的 所以得先將窗戶拆下來 然後才能將玻璃從窗外直接吊進來
在長木桌旁邊有個投影幕 (圖上) 店家的用意是希望將來在這裡不定期的舉辦一些活動
例如：一些有故事人 名人或是一些有特別經歷的人辦分享會之類的 只需憑低消就能入場參加
這類的活動將來會每個月於粉絲網公佈 (甚至還會辦類似聯誼的有趣活動 所以快去加粉絲團吧)
由一些木板 一個油桶 一輛腳踏車 一個站牌和一個木箱組成的角落 也很殺記憶體呢 (圖下左)
看到這站牌有沒有比較眼熟一些呢??
『hun混』的前身就是『漿 l Jiang』位於勤美誠品綠園道 如果還不知道??
那麼有看過那邊有個貨櫃 上面有一隻超大的黃色小鴨呢?? 這就是它們了
(說到貨櫃上那隻超大的黃色小鴨才發現原來我有看過呢)
吧台與廚房也都在長木桌的旁邊 (圖上) 是採用開放式的 所以乾不乾淨看了就知道啦
所用的杯具都擺放在吊櫃上 (圖下) 因為整齊的關係 所以這樣看其實也蠻漂亮的
洗手間也是設置在長木桌的區域 也很有感覺呢
像是洗手台雖然簡陋卻有設計感 牆面雖只是採用簡單的磚牆卻有種頹廢風
整區的風格表現是帶有些英國元素的工業風 我個人還蠻喜歡的
在餐廳中間有一面隔牆 是由許多老舊的木窗所組成的 又是另一種較為中式的懷舊風
比較特別的是這些木窗是由彰化扇形車站那邊的老房子拆回來的喔
就連在頭上的空間也都很有戲呢 在十字交叉的樑上 完全不浪費的貼上了些標語
像是吃飯第一 嚴禁煙火 小心燙口和注意!甜點掉落等等
人家是黃色封索線 這裡卻是黑色的 也多了一種黑色幽默的氛圍
櫃台也是又經過設計的 像是那個燈的造型 真的是很特別吧
我是覺得那個場記板應該寫一寫東西 應該會更有趣一些
這一區則是現代感比較重一些 主要是採用了較為藝術前衛的設計
靠窗的座位採光是非常的好 當然視野也是非常的好
但太陽大時可能會受不了 因為少了可以遮陽用的窗簾。。。
只不過是一個玻璃厚度的距離 就會覺得那熱鬧的街道與繁忙的人們
似乎和我是身處在兩個不同的世界裡
無意間見到了知名部落客 雪倫情報局的局長雪倫來用餐時店家準備的小牌子
就趕緊借來拍一張做紀念 XD (果然是知名部落客 規格都不太一樣呢)
使用鋼杯做為水杯感覺蠻不錯的 但清洗上也得特別注意
紅茶 就附餐的飲品而言份量與口味都算是不錯了
但我個人是覺得甜度稍微高了些 茶味則是完全被掩蓋掉了 變得有些像是泡沫紅茶的fu
杯墊也是使用金屬的 這也是比較少見的 很特別
在餐具的選用上也是別出心裁
【奧爾比亞奶白醬蛤蜊爆炸義大利麵】NT$230
選用的蛤蜊是比較小的 數量就如命名感覺很爆炸 (量多的意思) 產生出一種視覺上的震撼吧
蛤蜊雖然算是新鮮 但也因為小了一些所以口感也稍微弱了點 感覺不出它的juicy與飽滿
義大利麵的柔軟度是較適合一般人喜愛的口感 柔軟中帶有些咬勁 份量也算是OK
這樣就能看出蛤蜊真的是不大 (圖上) 但還蠻新鮮的 吃完後發現量真是頗為驚人的 (圖下)
綠茶 因為反應了紅茶的口味後 老闆特別又調了一杯綠茶來給我喝
綠茶的口味我個人就喜愛多了 茶味較重而甜度也較低一些 喝起來清爽
(其實這是第2杯 第1杯因為一上桌就直接喝了忘了拍照 老闆好心的又送上一杯來給我拍 XD)
甜品 這道甜點如果要說它的特別之處 那就應該是它所用的果醬
因為就擺盤與配色而言都感覺稍微單調了些 (如果冰淇淋換成莓果口味可能又不大一樣了)
土司就烤好淋上少許的巧克力醬。。。賣相弱了些 (如果能加上些卡士達醬應該會更迷人吧)
雖然是附贈的甜品 但送到客人面前的東西 總是得做到最好才是 (這是我的個人想法啦)
說到特別之處就是這個果醬 因為它是手工製成的 目前有2種口味 一是鳳梨果醬 (圖上)
酸酸甜甜的還能吃得到果肉喔 搭配著土司與冰淇淋一起吃 算是非常的match
另一款是香蕉果醬 這是比較少見的 香蕉味非常的濃郁口感也很細緻 我個人是蠻喜歡的喔
這鳳梨與香蕉應該就是製造果醬的材料吧 那麼哈密瓜呢??
@總結評論：
這是一間非常年輕而且有自我主張的店 進到店裡像是交錯於古今中外的環境之中
坐在窗邊更能感受到一種鬧中取靜的悠閑感
對於店內所呈現的風格給予相當高的肯定 不但舒適而且非常的殺記憶體
但既然是餐廳 餐飲的好壞仍是維繫著是否能生存下去的主因
口味來說我是給予正面的肯定 因為老闆本身並不是科班出身 而是靠興趣摸索出來的
因此能做出這樣的品質也算不錯了 唯獨在出餐的速度上可能還需要努力
還有在餐點的精緻度上得再加強
對於店家對未來的規劃 我則是很感興趣 也希望見到將來常有些活動在舉辦著
更希望它們能成一中商圈中的另一股不同的清流喔
以上就是這次來『Hun混』的體驗心得 在這裡與大家做個分享~~~~
店家資訊：
Hun混 (混日子 混青春)
地址：台中市北區三民路三段114號2樓
電話：04-22231080
營業時間：11:00~22:00
FB粉絲團：Hun混
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※因為每個人的觀感皆不同，故所有文章內容均屬個人當下體驗心得，純為參考。