「定食8」為爭鮮餐飲集團旗下品牌之一，自助食材提供白米飯、味噌湯、麥茶和高麗菜絲無限量供應，並遵循15分鐘內送餐的高標準服務，餐點180元即可享用定食，舉凡和風雙盛定食、岩鹽牛排定食、起士豬排定食等等。目前全台共計32家店。
撲克馬四處趴趴走，這次又前往台中辦事，也順便約了朋友一同吃個午飯，而地點選擇在文心路上的家樂福一樓定食8，至於會選擇這裡也沒有特別原因，因為上次剛好就在對面的福勝亭用餐。
這間位於家樂福一樓的定食8，位置很好找，從大門口進去直直走就可以遇見(找不到請不要打撲克馬)，開車前往的話可以直接將車停在家樂福的停車場，相當方便，當天撲克馬與朋友於約定時間相見後，便直接入內用餐。
定食8外觀看起來挺醒目的，入口處也擺放了餐點立牌，一旁還有電視螢幕播放，吸引路過的客人，進到餐廳裡，裝潢以木質設計為主，座位與座位之間利用格柵式木板做簡單的區隔，外加營造的鮮黃燈飾，讓整體氛圍顯得放鬆。
我們剛進餐廳，就有服務人員前來招呼，直接請我們入座。
座位與座位之間利用格柵式木板做簡單的區隔，增加隱私感
自助區，免費供應高麗菜絲、湯品、白飯、麥茶，另外佐醬也是自行取用
入座後，服務人員順手遞了一份菜單本及一張劃記單，並提醒確定好要點的餐點後，可直接至服務櫃檯點餐結帳。
大致上看了一下定食8的菜單，主要分為定食套餐及單點類，而定食的附餐包括漬物、茶碗蒸、味噌湯及甜點，店內用餐的話，可免費無限享有白飯、味噌湯、高麗菜絲及麥茶自助供應。
定食8菜單，單點類
定食附餐內容，包含漬物、茶碗蒸、味噌湯及甜點，內用自助無限供應白飯、噌湯、高麗菜絲、麥茶
我們最後決定點了一份岩鹽牛排定食，以及一份起士豬排定食，劃記好之後便至櫃檯結帳，並等候餐點的到來。
隨手倒了一杯麥茶
(與朋友聊了一下，接著餐點陸續上桌…)，首先；是朋友點的岩鹽牛排定食。
撲克馬點的起士豬排定食，看起來好像很豐盛
漬物：吃起來像是醃漬過的青菜
茶碗蒸，蒸蛋帶點滑嫩的口感，裡頭有一些配料，味道還算可以
味噌湯，鹹味適中，喝起來也還OK
起士豬排，炸成金黃的外衣，挺酥脆的感覺
豬排中間層夾著起司，感覺快要流出來了，豬排外酥內軟的口感，肉質軟嫩，吃起來不油膩，咀嚼充滿濃郁的起司香氣，相當引人食欲，單單吃就很夠味！
高麗菜絲，單單吃不太適合，搭配店家提供的佐醬才好入口
甜點：焦糖奶酪，味道還OK
用餐過程，不斷地與朋友閒聊，因此對食物的口感與味道沒有講究太多，大部分的東西吃過就忘了，飯後在此小聚一會兒，才離開。
定食8文心店用餐環境還算不錯，而定食價位一律都是180元，附餐的白飯、高麗菜絲、味噌湯都可以免費續，對撲克馬來說有一點點吸引力，對於這次用餐經驗而言；除了主菜方面，其它附餐口味表現算是平平，沒有特別之處，同樣是炸豬排的話，撲克馬會比較喜歡對面的福勝亭多一些。
對於日式定食有興趣的捧友，以上資訊提供參考。
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