店家：豚膳黑豚料理專門店（營業－11:30~14:00,17:30~21:00,六日 11:30~21:00
地址：台北市大安區延吉街131巷21號。電話：02-8771-7702
官方FB：豚膳黑豚料理專門店（可點連結）
這次有幸參與窩客島的活動，可以前往豚膳黑豚料理專門店吃一客定食
於是4/29跟阿左左晚餐踏上了豚膳，來體驗所謂美妙黑豬肉定食的威力，
因此下方有一份餐點是加購的部分，定食則是體驗內容囉！
因為菜單得種類繁多，打完版面會太擁擠，
他們的菜色有定食、涮涮鍋、串物、豚麵、丼飯等
詳細的內容可參考菜單（可點連結，若圖片太小可點右鍵點選原始圖片）
價位平均約在300-400間，並加收一成服務費
低消是120元，火鍋如果要共鍋的話，共鍋費是80元
一進去豚膳，每桌都會有一個電磁爐，基本餐具
這才知道，豚膳黑豚料理專賣店，應該是主打火鍋類型的！
另外他們每桌的桌架也都放有一些火鍋專用的沾醬，感覺起來好威猛><～
不過我今天體驗的是定食，阿餅也剛運動完，怕另外一個set會讓我吃過量，
所以這次也就放過了火鍋，專心來研究看看
給我們品嘗的定食好不好吃？
這次體驗的內容是豬排定食，共有這幾種口味可以選擇，
桌面上都可以看到很多相關的宣傳單，觸目所及，也增加了大家可以選擇的機會
畢竟菜單真的很煩雜也很多，看看旁邊的看板就可以知道大概推薦什麼了！
另外桌面上也放有打卡活動，千萬別錯過了啊！
豚膳打卡就送迷你黑豚丼，因為這下方也會介紹這個食物，
真的是滿好吃的喔！記得要打卡！！
看了一圈，選定了我們的定食、還有一碗麵、打卡的迷你黑豚丼飯，
同時他也會送上茶水，熱麥茶喝起來暖身：)
這可以無限喝，如果喝完了，可以再跟巡場人員索取
其實本來這個打卡活動，阿餅餅是沒有要參加的，
因為吃完我們手邊的兩碗主食以後，實在是很怕另外一樣吃不下，
不過阿左實在是很喜歡吃豬肉，也就跟著想體驗看看，也多增加一項介紹！
所以這碗就送上桌了：)！吃完的感想，恩！還好有打卡，好吃呢！
因為打卡又送一碗飯，飯會太飽，許多人會擔心吃不下對吧？
店家應該也是有想過這樣的問題，所以真的是非常迷你，他不會太大碗的！
就是一碗魯肉飯的大小！跟阿餅拳頭差不多！
幾乎擺在微波爐圓環中間，感覺非常的迷你，但深度是有一點的
雖然size很迷你，但是該有的配料都滿滿的！
上面鋪了滿滿的黑豚豬肉片、洋蔥、蔥花，最後再淋上柚香美奶滋！
不得不說一下這柚香美奶滋，他跟別的醬料不同
會吃到一點點柚子香氣，入口是有一點苦味的，但混合美奶滋的甜，
洋蔥混炒醬油和黑胡椒，蔥花新鮮也有脆和辛香
所以光調味混合的部分，就是入口一點點苦，最後完整香甜帶點辛辣
調味很棒呢！
豬肉是他們的主角，豚肉的部分是入口好撕咬，
油花與豬肉的比例剛好，吃下去滿口的甜，是好豬肉來著
當然丼飯的飯搭配下方香甜的醬油，也是會逼死人的！
他們的醬油很甜喔！吃起來味道很搭，一口一口飯就這樣杯完了
阿左左還問我，可不可以打兩張卡＞＜
（是可以啦！有本事打一張卡就是一碗囉，可是後面還有兩碗主食阿！冏...）
因為我們主要吃定食，本來阿餅餅另外自費的那餐只想吃串揚搞定的
不過阿左左說他的肚子可以（到底是...誰讓誰胖的？!每次都要我背黑鍋）
這次送上來的柚香黑豚麵，阿左左一開始把他當拉麵處理，
因為size和擺盤方式是有一點像的，碗的大小、深度也都差不多：)
配料的部分，除了有滿滿的黑豚豬肉片之外，
還有厚厚的豆皮、貢丸、青江菜、香菇、蔥花、炸蒜片等
湯頭的部分是每次吃一碗拉麵或是麵，阿餅最先試試的！
他裡面有枸杞的味道做調味，所以湯頭有混了清爽而香甜
因為大量炸蒜片的味道下去，所以蒜味、油香，
讓整個湯頭味道很棒，不過阿左左一直說這看起來樣拉麵，可是吃起來很台式！
但整體他都滿喜歡的喔~只是不要一直想他是拉麵就可以了
主角一直都是來吃豬肉的，所以都會把目光好好的放在豬肉上面，
每個撩起來的豬肉都超漂亮耶！！都是高級豬肉火鍋料理的相片照法
油花透光而香甜，咬下去也是一股好幸福的聲音><
麵條的部分，是屬於比較Q彈款！不錯吃：)
豆皮很厚喔！是咬下去會有一種彈力感的！
因為厚的關係，所以咬勁也就足夠，
但豆皮沒有加入什麼調味，味道較清淡些，但搭配整體的清爽感反而異軍突起
另外搭配的香菇雖然只有半顆，不過滿新鮮的，脆口OK
貢丸裡面有薑的味道，讓他的調味更豐富些，
重點還是薑片阿！他幾乎被阿餅餅當成配料一直吃，好愛炸蒜片喔><
結果才第二道，阿左左有是把人家料理全都吃光光，還見底耶><
不過也是因為阿左左覺得好吃吃光光，才會看到他底端又有可愛的黑豚LOGO：)
話說，還有第三道主食阿><
歷經前端這麼多食物的洗禮，終於要開始吃定食主食了！
說實話，以一道定食而言，豚膳的豬排定食價位是屬於中高價位，
一開始想，吃這樣一道不是很便宜，
但料理的豐富度，還有食材的好吃新鮮及變化性，倒是滿值那個錢的
一套定食裡面，有豬排、白飯、泡菜、生菜、味增湯
小菜送的是泡菜，不過他沒有加任何醬料或是辣，
就是吃原始泡菜的菜酸味，很清爽喔！
味增湯的部分，裡面也是豚骨肉片，哈哈
裡面可以撈到一些洋蔥和紅蘿蔔！不過這一道吃起來比較膩就是
因為豬肉雖然只放了一點點（也有可能是不小心撈到的）
但因為豬肉配味增的膩度比較強烈些，所以阿餅餅比較沒那麼愛喝就是
要到主餐啦！選來選去，我們還是以最大張的主角開始選擇菜色，
這道蔥花蘿蔔泥豬排定食，是豚膳菜單當中最凸顯得一道，
雖然因為大量的蘿蔔泥看起來並不是很好拍，白白的樣子不是很討喜
不過還真的好吃耶！
這是側面照，就好像是個小山丘，中間擺高高的肉片，
然後側面兩邊一邊是豆芽菜，一邊是蘿蔔泥這樣：)
另外，蔥花大量、炸蒜片大量（哈哈！又是炸蒜片，阿餅餅超愛吃愛的）
蘿蔔泥非常大量，其實他是建議搭配豬肉一起吃比較清爽的！
不過阿左左這豬肉控，對這個興趣就比較低，
於是乎，我們倆分工合作，阿餅餅吃蘿蔔泥+蒜片，阿左左吃肉
這大量的蘿蔔泥，阿餅餅會搭配他另外淋在豬肉上的柚醬一起食用，
帶了一點喳喳的口感，柚醬酸酸甜甜，根本性好像在吃另外一道菜一樣：)
吃的阿餅餅好過癮喔！！
主食的部分，他會給一個柚醬，建議淋上去一起食用
柚醬的味道是有一點酸酸甜甜的，淋上去搭配著黑豬肉一起吃
能去油解膩，口感也會更好！
當然，他的配料搭配著完整一起食用，
就是柚醬+蘿蔔泥+蔥花+炸蒜片一起吃囉！
整個一起吃下去的口感，是又啾C，味道又多層次，
重點是豐富的口感各自都獨特，但融合在一起卻也很融洽，
不會膩，讓阿左左吃了這麼多之後，這裡搭配著另外一碗飯仍舊吃得下呢
豚膳的黑豬肉，仔細看，處理的很不錯呢！
裡面的肉熟透，卻好像油花讓她支撐著不會柴老，咬下去不沾醬也是超啾C說@@
看了資料指著，這來自台東的黑毛豬肉，是基因控管的好豬肉
專業配種，飼養也有注意體型，
其實這阿餅餅倒是不懂，但相信著台東好山好水的好環境，
動物長的好，自然就會好吃了：)
阿左左很愛吃豬肉的人，都說這不輸給喜歡的高級松阪豬肉
肉品也是厚度很夠，厚切的大分量豬排，共有200G
每片的厚度幾乎都有2.5公分的厚切，
一口咬下會些微噴汁，肉汁在嘴裡滿足的感覺，
真的是挺好吃的呢！
另外旁邊還有副菜豆芽菜，分量也不少
基礎調味是用胡椒粒下去炒的，但胡椒味不會很重，
吃起來也是清爽
結果撈阿撈的！可以看到豆芽菜裡面有炒培根喔！
足以見得，豚膳的每一道菜，都是精心處理的，
可以看見與其他定食料理的精緻之處
另外高麗菜絲是可以重複續的，定食系列都是如此，
所以喜歡吃可以多要幾次~~哈哈！阿餅就要了兩次高麗菜絲阿~~好好吃喔><
如果說是一般的高麗菜絲，也就不用在特別介紹了！
但他的醬料，是很特殊的和風洋蔥沙拉醬喔！
（高高那個擠壓瓶是高麗菜絲的sauce，小盆則是豬肉的柚醬）
這醬料是用整個洋蔥下去打的！
所以還可以吃到一點點顆粒感，泥狀加入了高麗菜絲裡面，酸酸甜甜非常對味！
雖說是沙拉醬，但其實並不會有一般美奶滋那種的黏膩感，
很喜歡他的醬料，讓我高麗菜絲還吃不夠><嗚嗚
基本上一份定食就會送一份免費的甜點，如果單點的話則是ㄧ份60元
這份是葡萄柚果凍
它上面的醬料是生蛋黃與奶製品調製出來的味道
甜甜奶奶的，不會很膩！
這甜點處理的不錯，阿餅餅是很喜歡的！
吃果凍的同時，都可以吃到水果本身的果粒，
裡面都是葡萄柚絲，量多！
不過味道是偏酸的口味喔~加上他的奶醬會比較和緩一些
倒是阿左整個吃玩拼命皺眉頭~~他不愛酸阿:P
因為我們有兩個人，本來點了甜點想說兩個都點，
豚膳就又招待了另外一樣甜點，不跟我們收費:P 真是佛心來著
這一道黑糖豆奶酪，阿左左比較喜歡:)
奶酪綿密，配上上面的黑糖膏，入口會慢慢融化，好吃
阿左左吃到這一道，馬上敘述說，
我剛剛從懸涯掉下去後，馬上拉到樹根的支撐，回到了天堂
是不是有這麼誇張>< 哈哈~~這一道甜點也滿舒服的小品，不錯
上面的紅豆泥，還可以吃到明顯的紅豆顆粒喔！
搭配起來口感就多一個層次，紅豆燉煮的不錯，整體搭配起來完整小精緻
哈哈~~我們這一天吃得好滿足呢～
雖然價位整體來說偏中高，但樣樣都算是滿精緻的！
且都有一些變化，算是滿推薦可以再光顧的店家，
最後以他們的招牌豬兒，還有阿左左與之互動，結束這回合:P