食用日期：2013/04/19 (六) 下午 13:00
是說~人的口味真的會依時間變化。像是胡椒餅這東西，葉子以前倒是沒有說特別的喜歡吃，
但不知道是從什麼時間開始~葉子漸漸發現自己對胡椒餅、燒餅這種中式點有種特別的感情，
過一陣子~就會想要回味一下；所以現在有時候看到有胡椒餅，都會暗暗的記下來下次想吃；
而這一家 碳烤赤肉胡椒餅 就是葉子在滿久以前看到小虎哥寫過後~就一直記在心中的嘿~!
小虎哥有寫到~這一張有出現在天蘭姐的極品美食100書中，讓葉子更好奇這胡椒餅的滋味。
這天趁著剛好要到通化街這邊的 魏姐包心粉圓~就先衝來這一張胡椒餅滿足想吃胡椒餅的胃!
這一家碳烤胡椒餅店沒有特別的名字，就是一個攤車從裡頭推出來的感覺；在通化街171巷。
這天葉子大約是12:40分左右到，想說還會有，結果沒想到一問被告知賣完了，要買就要等，
問了一下大概的時間，聽他們說要20分鐘，因為20分鐘後有活動，但葉子又想說好不容易來~
這次不吃不知道下一次再來是什麼時候，打定心直接在旁等20分鐘(只有為了吃願意等啊~:P)
邊等~邊看他們在把包好餡的胡椒餅在表皮沾上白芝麻，再放進已放入碳塊的大爐子裡。
這天天氣還滿熱的，但看著老闆熟練的動作~還有耐心擺著胡椒餅的耐熱度真的很佩服。
擺進去後接著就是蓋起來烤摟~此時老闆在裡頭切分著蔥花燒餅。葉子就在旁聞著烤香氣。
赤肉胡椒餅 (NT$35)
老闆說20分鐘應該是而大概，實際上葉子大概等了25~30分左右才終於拿到這熱呼呼胡椒餅。
這個胡椒餅個頭不算大，和葉子的大手掌差不多大。但看到表面的白芝麻與烤色就好誘惑葉子!
一開始咬下~發現他們家的餅皮是上薄下厚；上層是脆度的烤皮，但仍有層次，帶著白芝麻香非常對味!
下層則是帶有點像麵包的那種厚度~但口感上吃來是非常紮實的，不是那種膨膨的~這烤皮讓葉子很愛；
另外讓葉子愛上的是他們的肉餡，可以看到蔥段與肉是分開的，但是一起咬下~味道是可以合在一起的，
這豬肉餡的鹹甜味適中~不會只是那種太重的胡椒味，而有明顯的豬肉甜，肉塊咬來紮實、帶著肉汁液，
雖然有些許肥肉塊，不過不多、不會礙口；飽實的豬肉餡~加上白芝麻烤皮的烤香與口感，真的很棒呢~!
這個胡椒餅店看似平凡~但這胡椒餅真的讓葉子一吃就愛上；這次因為有活動所以沒能再等下去，
有機會再來(應該要特別找一天)~下次除了買胡椒餅回味，再試試他們家的蔥花燒餅的滋味吧~:9
【碳烤赤肉胡椒餅．蔥花燒餅】
地址：台北市大安區通化街171巷4號 Loading...
TEL：02-2736-6708
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