吃膩了漢堡、三明治千篇一律的早午餐菜色，一直好希望台中能夠開一家純日式風格的早午餐餐廳，明森的美麗老闆聽到了我的心聲，日本味濃濃的明森京都風咖啡屋今天在存中街正式開幕
明森團隊創立了第二品牌京コ—ヒ蔬食朝食屋，將茶與咖啡做結合，透過京都風咖啡來呈現的茶與咖啡的文化，整體風格真的很像藏在日本小巷弄中的那種喫茶老屋及日式咖啡廳，樸實無華，很簡單也很懷舊，但卻韻味十足，親切的讓人很想走進去一親芳澤
一樓為廚房和吧台區，坐位比較少，都是高腳椅的坐位，昏黃的燈光，木製的裝潢，還有的偶爾傳來陣陣的咖啡香
二樓的坐位有我喜愛的榻榻米，整個就是很好拍照的地方，還聞的到新榻榻米淡淡的草香味，窗外還可以看到綠綠的樹梢，又是一處舒適的好地方，可以喝咖灰聊速灰
京コ—ヒ蔬食朝食屋的餐點有別於明森，這裡提供天然與健康的無肉蔬食料理，運用低鹽、低油的烹調方式製作精緻的日式甜點與蔬食料理
為了吃到朝思暮想的純日式早餐，我很勤勞的起了個大早，因為我想吃的日式早餐只提供到早上十一點
等餐時好心的明森老闆怕我們太餓，還請我們吃他們家很好吃的玄米餅乾，酥香不膩口，再多片我也吃的下
燈燈燈燈~和風朝食套餐，有沒有很像到了日本溫泉旅館吃早餐的感覺，不用去日本也有度假FU
米煮的剛剛好的Q，精選優質的米，按日式傳統做法製作，光吃這個飯就知道他們很講究了，我很少吃飯類的，但會想把這飯糰給吃光光，因為太好吃了，就像在日本吃到的那樣，今天的口味是蘋果紫蘇，飯糰身帶著淡淡的鹹，而蘋果紫蘇香氣濃厚帶著鹹甜風味，單單吃就可以品嘗到優雅風味，另外還有照燒牛蒡跟焙茶堅果三種風味的飯糰輪番上陣
清爽醬油風味涼麵
麵麩清湯滋味清爽
今日蔬菜是清甜的蘆筍
京醬菜三品，我喜歡日式早餐的原因是因為我很愛日本的任何醬菜類，再搭上日本的米飯，那根本就是一整個很幸福的滋味，今天有口口蛋香的Q軟的玉子燒，豆皮與紅蘿蔔跟芝麻做成甜甜的小菜，還有一個脆脆類似像情人果但又不是的瓜類醬菜
和明森的老闆會認識是在日本一間知名的小鬆餅裡偶然相遇，當時就知道明森老闆即將為他們的新品牌到處在日本遊走取經，所以我也非常期待他們家的鬆餅，今天點的是南瓜起司鬆餅，黃澄橙的南瓜起司醬流淌下來，看起來就十分誘人，一旁的鮮豔沙拉醬汁是明森老闆的姊姊特調，帶著爽口香甜的梅香風味
明森的鬆餅是格子狀用烤的皮酥帶Q勁的那種，而京コ—ヒ蔬食朝食屋則是pancake鍋煎餅的方式呈現
淋上甜中帶著起司鹹香的特製南瓜起司醬，算是屬於鹹口味的鬆餅，但又有點甜甜的，鬆餅煎的蓬鬆濕潤，有濃郁蛋香奶油香像是雞蛋糕般的口感，不會很乾的那種，所以我還蠻喜歡的，老闆叫我下次可以試試看他們家的香蕉慕司鬆餅，她自己是最喜歡那個口味
推薦一定得試試看她們的香檸特調咖啡，不是加了檸檬汁酸的咖啡，而是拿鐵再搭上檸檬皮清新的香氣，讓整杯咖啡更具深度，好喝
喜歡玄米那種特殊的香氣的人也可以點這杯抹茶玄米冰奶茶，又濃郁又帶著米香，還吃的到炒的焦香的玄米粒，口感可豐富了
謝謝明森老闆的元氣日式早餐，下次我要穿和服來XDDDDD
京コ—ヒ蔬食朝食屋
台中市存中街170號
04-23781170(建議提前打去預約二樓的榻榻米位置，比較有FU)
營業時間早上八點到晚上六點