位於新竹火車站附近的芙洛麗大飯店，外表雖不華麗，但卻感覺穩重大方。
這次要體驗的是位於二樓的山日本料理
這個山還會不斷變換顏色，像是有火焰在燃燒般
一進去就看到這壯觀的酒桶牆，會喝酒的人來這裡一定很開心吧!(腦內頓時出現好多名單XD)
店內裝潢以木頭為主，但中間這根水泥牆柱更是視覺的重點
十分喜歡櫃台的感覺，很明亮舒適~上次去的居酒屋算是昏暗型的
對於想要拍照的我來說真的是拍得很辛苦...
其實原本應該會安排到這的包廂的，但因為有嬰兒車的關係就沒有坐到了!
除了上面開放式的包廂外，也有提供這較隱密的包廂
接下來來看看菜單吧~
山日本料理有提供組合套餐，生魚片和壽司也都有很多種選擇~
以下是今天的體驗內容
因為有小朋友的關係，特別請店家拿兒童餐具過來
熱麥茶十分的好喝，而且店員會很勤的幫你加
不用怕沒茶喝~
1380組合－三點小缽
美奶滋淋上魚肉再加蘆筍一起吃十分開胃
第一次吃南瓜凍，吃起來雖然沒什麼味道可是口感很綿密
單點組合－牛蒡手捲
這一道是家人吃的，家人表示牛蒡很清爽吃起來感覺很健康
1380組合－綜合生魚片
這家的魚肉讓我們全部讚不絕口，一吃隨即融化在口中，散發出魚的鮮味
連我們家小孩都不住看我們在吃什麼XDDD
1380組合－田園沙拉
照燒醬配上新鮮的生菜及番茄~
單點組合－海膽山藥細麵
最近小海女又再重播，越看真的越想吃海膽~
吃海膽最怕的就是腥味，但這道完全沒有!!
很ㄕㄨㄚˋ嘴~~吃了幾口趕快還給家人吃XDD
單點組合－羊小排和風燒
家人都不太敢吃羊肉，所以這道就由我獨享哈哈
肉質很鮮嫩，不過還是有一點羊騷味，討厭那味道的人應該還是不行
旁邊這個是桑葚和蔬菜果凍，吃得出口感但是味道很清淡
自費加點－野菜天婦羅
表現不差，但是還是稍嫌油膩
在日本吃的蔬菜天婦羅麵衣較薄，這家的就厚了許多，反而無法吃到蔬菜原本的甜味
自費加點－炒烏龍麵
點給小孩吃的午餐，每次吃日式料理總是少不了烏龍麵
這家的湯汁鹹度剛好，麵條也十分有彈性
單點組合－鮭魚卵香煎壽司
其實我最愛的魚類就是鮭魚了，但是一直都沒吃過鮭魚卵
這樣直接吃之後，對我來說有點太鹹了，加了生薑片一起吃才比較好
自費加點－綜合握壽司
這是我們最喜歡的一道!剛剛吃了入口即化的生魚片還不夠
壽司更是好吃到不行!
不過印象中壽司飯都會握的很扎實，可是我夾這道怎麼夾怎麼散..|||||
1380組合－牛肉鐵板燒
吃到這裡家人已經都吃飽了，不過後續還有這個猛的沒來啊!!
用陶鍋加熱後選擇自己喜歡的熟度來吃~
吃這道好想要配白飯來吃唷..對於肉食花來說這道牛肉嚼勁夠又不會太硬
個人愛微微的帶血感吃起來更多汁!!!
1380組合－風呂吹大根
我對這名字很好奇，回去一查才知~
風呂吹大根(ふろふきだいこん)，即是拿白蘿蔔來浸洗米水煮之。寫「吹」比較正確，但亦見有寫「炊」。
大根必須去皮削邊，隨美觀外亦能令口感更佳，放進洗米水中煮，便會變通透和更白，如女子美容中形容的美白一番
苦味亦會消除，賣相是漂亮的。(轉自清酒之森)
上面的蟹肉包裹著麵皮，配上湯汁吃下去很滑順~
蘿蔔吸收了滿滿的湯汁精華更是鮮美到不行!!
1380組合－廣島生蠔可樂餅
對於上次吃到的松葉蟹可樂餅還念念不忘，這道用米粒包裹起來的可樂餅又帶給我另一種驚奇!
乍吃會以為在吃爆米香呢XDD
而且裡面包的居然是生蠔，一咬生蠔的鮮味會從米粒間散發出來，十分的特別
不過可惜的是我覺得這家的炸物都炸得油膩了點，跟在日本吃的炸物天婦羅來比就是油了點
單點組合－松茸海鮮土瓶蒸
單喝湯汁是淡淡的鮮味
原來裡面有這些東西在提味
加了檸檬下去後，家人說鮮味更加明顯
可是我覺得太酸...
1380組合－味噌魚肉湯
入口即化的不只生魚片，連湯裡的魚肉都是入口即化(拿這個做標題好了XD)
季節水果+甜點
吃完後等了蠻久才出甜點，這時午餐時間已經快結束，店裡也都沒什麼人了~
水果很新鮮，但是千萬不要吃了奶酪後再吃葡萄柚..會超酸的
但是芒果奶酪不會甜到很膩，剛好的份量讓我們即使吃飽了也能夠消化
最後來填個回饋問卷~
對於這次的體驗，山日本料理在美味度上我會給很高分
特別是魚肉讓我吃得十分享受
需要改進的則是炸物部分，天婦羅和可樂餅都稍嫌油膩
服務無太大缺失，店員也十分的勤快
不過後來家人回程與我討論時說店員對其他桌似乎也是來體驗的客人介紹較多
我們這桌就只是上菜，只有一道有稍微介紹魚肉種類而已，這點讓他覺得有差別感
個人覺得本來體驗就有可能遇到各式各樣的狀況，若店家今知顧客是要來體驗，
那麼他們做出的服務就要了解是會被公開完整寫出來的
雖然我並不是專業的美食部落客，在寫美食這方面也遠比不上很多愛評網的高手
但是我十分注重服務這一塊，這次家人感受到的狀況其實我並不會覺得怎麼樣
我只是盡力忠實的寫出來，這樣才不枉費我特地來到這裡的最終目的－做評價
另外再說到環境氣氛，店內播放的音樂似乎沒有很多種，聽了一個小時多還是那幾首
特別是這幾首又剛好是老媽車上的固定曲目XDD 我還以為我正坐在車上呢哈哈
不過裝潢呈現出來的感覺我很喜歡，是可以讓人放鬆的氣氛
以上是這次的芙洛麗山日本料理體驗
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