♥只溶妮口不溶妮手♥

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02-8770-6111
台北市松山區南京東路四段45號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

 

 

【畏公長生麻辣鍋】

 

地       址: 台北市松山區南京東路四段45號
電       話: 02-8770-6111
營業時間: 週一至週日,11:30-23:30
官方網站: 畏公長生麻辣鍋

 

 

位於台北小巨蛋對面處的【畏公長生麻辣鍋】,

 

交通非常方便,是今年1/16開幕的新開店,

 

非常感謝愛評,才能讓妮發現如此優質的好店!!!

 

 

拍照打卡有優惠。

 

 

仿古門式的大門,令人眼睛為之一亮!

 

古色古香的外觀與裝飾令人印象深刻,

 

開門進入後彷彿闖入古時的時光隧道般。

 

 

 

裝潢上採用了大量的原木,

雅緻的設計及燈籠式吊燈,

營造了濃厚的傳統中國風,

牆上的山水書墨壁畫及和古箏等中國掛飾更增添古典的氛圍。

 

 

還有提供白飯無限暢吃,醬料有醬油、青蔥、芝麻醬,

另外也有沙茶、白醋、生辣椒,

需要的朋友可告知服務人員。

 

除了古色古香的裝潢風格,店內用餐的空間寬相當闊,

劃分成三種區域,滿足顧客不同類型的聚餐需求,

其中開放式包廂區域,大型圓桌可供8~12人的多人聚會。

 

 

圓桌邊緣的小抽屜,貼心準備了乾、濕紙巾和牙籤,

店內還備有兒童餐椅和兒童餐具,讓有小朋友的家長也能放心舒適地用餐!

 

御旨在此,黃帝昭曰,

ㄟ~妮亂入了

菜單請點此

 

養生菊花枸杞茶

呈色雖淡,但喝起來有非常清香的菊花香氣,

迴繞口中。

 

 

 

主打的鴛鴦鍋美味湯底,

 

是連電視台都來廚房一探究竟的呢!

 

到底是什麼樣的湯頭,讓老闆不惜成本除了要請專人顧湯,

 

還要費時要煮上一整天?

 

 

店內主打養生湯底,以畏公排翅的湯頭,再加上獨家藥膳配方,

重視養生概念不強調重口味的麻辣滋味,來呈現「湯貴如金」的理念,

湯頭香氣濃郁令人回味再三!

 

 

 

 

蔬菜拼盤

內容豐盛,有南瓜、木耳、高麗菜、大白菜及大陸妹,

平衡營養攝取,新鮮爽脆很搭鮮濃的養生鍋。

 

手工綜合丸NT$240

手工製作的綜合丸,各是牛肉丸、芋頭丸、虱目魚丸、

花枝丸,四種手工丸風味各有不同,各各真材實料,

都能吃得到完整的花枝塊與芋頭塊,

令人忍不住一顆接一顆,欲罷不能!

綜合養生菇

菇種有雪白菇、鴻喜菇、秀珍菇,

清爽營養的菇類,有新鮮軟Q的口感。

 

 

 

 

 

雪花牛肉

 

 

等級近和牛等級,油花分佈很美~

 

 

 

 

 

 雪花牛肉

 

店家特別建議涮三-五秒,呈五分熟後享用,

最能品嚐到鮮美的肉質!入口後香氣四溢~

口感是極致的柔嫩美味!

令人忍不住想按個

 

 

白色的「畏公長生鍋」,鮮濃的湯底使用了多種食材去熬煮,

以老母雞、豬大骨、豬肚、豬瘦肉等食材,再加上數十種蔬果與中藥,

過程之中,火侯的拿捏與時間掌握相當重要喔!需要精準計算相當費工,

熬煮出濃郁的湯頭,入口滿是枸杞香氣!

而紅色的「畏公香辣鍋」

嚴選岡山豆瓣與郫縣豆瓣,加入獨家祕方與上選中藥材,

以三椒、兩花,沒有過多的花椒,

炒出香辣濃郁卻沒有多餘嗆辣感的溫和滋味!

如此真材實料的自然湯底,

最能夠品嚐到食材散發出的甘甜味道,

呈現辣度溫和、味道香濃的口感!

 

大蝦滑

 

美麗的服務人員還幫我們桌邊服務,

態度親切令人感到用餐是種享受~

 

 

 

真材實料真的是看得到的!有滿滿的草蝦耶!

 

大蝦滑口感非常Q軟香嫩!蝦也很新鮮彈牙~

 

牛肉丸更是湯汁飽滿,口感滑Q彈牙,

還會噴汁!小心燙口!

 

花枝丸是彭園的中央廚房所製作的,

爆鮮!!!【畏公長生麻辣鍋】是彭園主廚的兒子所開設,

湯頭是彭園主廚所研發,兩者並非相關企業喔!

 

 

 

 

 妮以往吃的鴛鴦鍋,

都會有其一表現較為優異,

但妮今天吃的!【畏公長生麻辣鍋】

 不論是白鍋和紅鍋,

兩者表現皆優,互不相讓呢!

妮真心的大大推薦!!!

 

芋頭丸超優!吃得到一整塊的芋頭,鬆軟綿密,吃了還會想加點的好料!

 

鴨血妮不敢食,據老公說,

鴨血咕溜新鮮,剖面呈現滑順無孔洞,

不新鮮的是會噴水燙舌的。

 

最後招待的冰品

芒果清冰、蔓越苺清冰

 

【畏公長生麻辣鍋】讓歪嘴的妮和老公讚賞不已呢!

連洗手間也好有古代風呢!非常一致~

 母親節也有推出優惠喔!快帶親愛的媽媽去享受一下吧~

4-6人才三張小朋友不到!讓妮又好想再去回味了呢!!!

   

 

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