今天Jolyn來到宜蘭礁溪的一間無菜單料理餐廳，同行總共９人。。。我建議要多人來吃。。擺盤會比較濶氣豪華，才顯的特別。
我們今天用餐的金額是１人＄８００，餐廳有三種等級＄５００、＄８００、＄１０００。。。
一進枞看到是很普通的民宅？？？？
奇怪了。。。？不過進去之後到是包廂式的坐位。。。都有區隔開來。。。用餐不會很奇怪。。。也有私密空間。
今天我強調這裡菜色。。。對於裝潢不多描述。。。。雖然無菜單料理，但我還是硬是給每道菜取了名字。。。。。
我想我寫食譜的本性使然。。。。＞＜
首先上場的第１道✩無敵海景生魚片盤，我必須坦白講，上桌時我確時嚇到，因為盤子大小是我手環繞的那麼大。。。
看那ｓｉｚｅ和我的比較，真的不是說假的。。。而且鮮度十足。一點腥味也迷有唷。。。甜Ｑ好吃。。
其鮮度也真的很棒唷。。。。我超愛生魚片和生蝦的。。尤其那個牡丹蝦比我去金泰日本料理吃的生魚片丼飯大了快１倍。。
真的是很棒的fu，我吃的超開心的。。。。迦納魚生魚片也很棒...
接下來上第２道✩軟絲金絲沙拉，一點也不誇張，那個糖拉出的金絲足足快３０公分高吧。。。超特別的。。。
生菜拌著是微酸鹹的和風沙拉醬口味。。。我覺的加個哇沙米去調和會更對味。。不過搭配著糖絲一併食用，那感覺真的很特別的對味耶。。。軟絲很新鮮。。蔬菜也挺脆口的。
第３道是✩軟殼蟹咖哩佐軟法，很香濃的咖哩拌炒軟殼蟹，尤其那軟法很香耶～～～ＹＯＹＯＹＯ,有問小姐單買軟法$120一條唷..
我用軟法夾著咖哩軟殼蟹咬下一口超幸福，哇～好重的咖哩香，有微酥軟殼蟹鮮味，配著軟香的軟法。。。真的一片接著一片吃了。。
第４道✩茶樹菇燉烏雞(煨湯),單買$750，特殊香味的茶樹菇加上烏骨雞燉了好久，聽小姐說是用外面的大甕燉的耶。。。。神奇了。。
茶樹菇很好吃，本來Jolyn我就愛吃菇類，加上那一夾就好入口的雞肉，配上一口養生單。哇～大人小孩都超適合吃的啦。。。。
再來上第５道，✩白蘭地火焰牛排一上來，小姐立馬就拿出酒要開始現場表演。。ｂｕｔ我們要拍啊。。。趕快準備相機。。。
一淋上，天啊。火燒牛排了。。。。
這個牛肉挺軟嫩的，我想才７分熟左右。。。至於那個筋有點點多了。。。油脂豐厚。ｈａｈａ
再來上第６道，✩明太子烤魚鬆飯糰一那明太子真的給的很大方耶。。。。。
看那大器的明太子很順口的滑下飯糰。一付好吃樣～
切開裡面有包附著魚鬆。。。。這道算口味較清淡。。。但有明太子醬提味，也就還不錯吃，但若是飯是醋飯我想更棒吧。。。
魚鬆稍嫌薄弱了些。。。換成真正的蝦鬆的話才真的是棒極了。～～
再來上第７道，✩塩烤迦納魚一上來就是第１道生魚片的另一半魚唷。。ｈａｈａ。。。魚肉軟嫩無腥味。淋上檸檬汁一起食用很清爽。。。。
再來上第８道，✩果香九孔紫薯橙盅一哇。。。。。超誇張的食器啦。。。。。但看來很豪華。。。
那九孔很厚實，只比手心小一點的尺寸，厚度也很棒，咬下很鮮甜，搭配著紫薯泥有點特別。。。還附了一小小塊草莓和半顆橙肉。。。
真的是創意料理唷～
再來上第９道，✩無敵蟹蟹白菜牛奶火鍋一這道我看每桌都會打包。。不是好吃打包，是飽到吃不下打包，湯頭很好喝。。鮮味含著淡淡牛奶味。。。魚丸。粉條。魚板給的很大器。。。。那蟹肉很飽實不會虛虛的。。。。總之。。。這道超推推。。。只是不知單買是多少錢就是？
再來上第１０道，✩手工冰淇淋奶酪麵包盅一那個手工冰淇淋很濃郁，麵包底層還有那個奶酪。。超好吃的啦。。。其實因為很飽了，不然那個裝冰淇淋的麵包也很有咬勁。。。我們還在想誰要帶回家慢慢咬。。ｈａｈａ
再來上第１１道，✩綜合水果拼盤做ｅｎｄｉｎｇ。。。真的很完美。。。水果都還不錯吃唷～
有機會大家可以去試個一次唷，我們今天吃８００元一個人的餐點，我覺的是ｃｐ值符合期待。。唷～
地址 ：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號 Ilan, T'Ai-Wan, Taiwan 26245
聯絡電話： 03- 930 6757
營業時間 ：
週一 - 週二： 9:30 - 14:00 ，16:30 - 21:00
週四 - 週日： 9:30 - 14:00 。16:30 - 21:00
網頁：武暖無菜單。美食餐廳