↑又一次，很幸運抽到窩客島的體驗卷。
在這個天氣詭譎多變的春天，是時候該小補身體一下囉。
非常的剛好，這時候窩客島送來了畏公長生麻辣火鍋的體驗卷。
揪了麻吉們，就一起前往用餐囉。
體驗卷是限兩人使用，如果要多加一個人，就需要多加100元的鍋底費。
但我個人覺得這個鍋底費十分的划算！
因為服務生會一直不斷的來補湯、豆腐、鴨血。
光是吃鍋底就可以超飽！
接下來就跟著JULIE的照片一起來看看畏公長生麻辣火鍋的環境跟料理囉。
話說~這好像是不會吃辣的JULIE第一篇麻辣火鍋的食記耶。
還請大家都多多指教囉。
用餐時間：2014.4.11
攝影器材：Panasonic GF6
↑就在小巨蛋對面的畏公長生麻辣鍋。
從門開始，就走一個很中國風的感覺。
畏公長生麻辣鍋就在南京東路4段上，小巨蛋的對面。
離南京東路捷運站走路大概10分鐘左右的距離。
最近JULIE開始覺得10分鐘的距離真的很剛好，可以在吃飽後散步一下幫助消化。
懶人非常的適合。哈XD
↑專門為了體驗的部落客們準備的特殊扇子MENU~
上面還寫了畏公兩個大字。
說真的，在來畏公長生麻辣鍋之前，我真的不知道誰是畏公。
至於畏公到底是誰，晚點在跟大家介紹。
↑因為瓦斯爐上面的燈光最亮，我索性把MENU跟體驗卷放在上面拍照。哈哈XD
↑這就是畏公長生麻辣鍋當天體驗可以挑的菜色MENU~
該不會有人以為上面每一道菜都有吧?
至於我們點了什麼菜，慢慢看下去就知道囉。
↑在上火鍋之前會先送上小菜，這是毛豆。
這樣小貼心的設計很棒，尤其是在要配合上班族們的時間，只能約晚上8點的時候。
對於平常都6點就吃晚餐的我，小菜根本就是救星阿！哈XD
毛豆加了點黑胡椒跟蒜頭調味。基本的口味還OK。
↑這是另外一道小菜，涼拌豆干絲。
清爽的調味還挺開胃的。
↑這時候服務生會先送上茶水。
很特別的是用鐵壺裝的。
據說用鐵壺煮水，鐵質會釋放到水裡面，可以順便補充鐵質。
這是因為外婆最近有點貧血，所以阿姨告訴我們的資訊。
我們還特地在日本買了一個鐵壺回來。
鐵壺其實還滿重的。
裡面裝的是清爽的熱菊花茶。
↑打開MENU就可以看到品牌故事的介紹。
原來「畏公」是國民政府首任行政院長「譚延闓」。據說他同時也是個美食家。
而畏公長生麻辣鍋的湯底就是傳承了湘菜講究的湯汁下去改良的。
↑鍋底有兩種，畏公長生鍋跟畏公香辣鍋。
如果只點一種湯頭，一個人的湯底費用是100元。
如果是鴛鴦鍋，則一桌再加100元。
舉例來說，如果三個人用餐，只吃一種湯底，那鍋底費總共就是300元。
如果三個人用餐，要吃鴛鴦鍋，那鍋底費就是300元再加上100元。
一但選擇了就無法變更囉。大家在點菜的時候要留意。
其他的菜色也都是採用單點的方式。
我覺得這樣也不錯，不會為了要吃的划算，而把自己撐壞。
要吃多少點多少。
↑肉類的部份該有的都很齊全，牛肉、豬肉、羊肉。
因為MENU還是很多頁，想看完整MENU的朋友點照片進去相簿裡面翻翻唷！
↑海鮮類的選擇也不少。
蝦子、花枝、干貝、魚片、蛤蠣都有。
↑在這邊手工的魚漿被稱為滑類，當然也有餃類跟丸子類、蔬菜等等的配菜。
↑當然也有飲料、酒類等等的。
這邊還有拍到一些新菜色，給想去的朋友們參考看看囉。
MENU最後面還會有消費的說明，想了解的朋友在點餐的時候可以多加留意。
↑這些是醬料的部分，有蒜苗、醬油、芝麻醬。
因為強調養生，所以沒有提供辣椒、沙茶醬之類的醬料。
↑桌邊又再次強調了對湯頭的講究。
有興趣的朋友也可以參考看看唷！
↑上菜啦！這就是我們當天的體驗內容。
閃閃發亮的鴛鴦鍋好漂亮。
配菜也不少，有丸子類一份、滑類一份、綜合香菇一份、綜合菜盤一份。
當然還有主菜牛肉一份。
這樣的份量我們三個人吃還綽綽有餘唷！
↑綜合養生菇，$170
有大概3~4種菇類。用這樣的小碗裝非常的可愛。好像香菇要從碗裡面長出來了。哈XD
↑手工綜合丸，$240
一共有四種口味，花枝丸、芋泥丸、魚丸、牛肉丸。
每種丸子都非常的扎實好吃，而且都很特別。之後再一一介紹。
↑手打花枝滑，$220
有點類似要自己加到鍋子裡面的丸子的感覺。
這種精緻的功夫活，當然要交給會計師處理囉。
↑田園蔬菜拼，因為菜單上沒有，所以無法提供價位。
但蔬菜類好像一份都是90元的樣子。
這個蔬菜拼盤裡面，有大白菜、高麗菜、大陸妹、南瓜、黑木耳。
非常的澎湃。
↑長生鍋裡面有特製的豆腐、鴨血、蔥段、枸杞、紅棗、香料之類。
而且湯頭白的好像牛奶鍋的感覺。
但其實不是牛奶，而是雞肉+豬肉+豬大骨+蔬果跟中藥熬成的湯底。
試喝一口，不會油膩的湯頭，非常的順口。
↑香辣鍋的部分感覺配料比長生鍋多了許多。
很多我念不出來的香料。但介紹上有寫說有加辣豆瓣。
紅色的辣油讓我看到其實有一點怕怕的。
但這邊的湯是可以喝的唷！
我覺得原味對我來說剛剛好，但如果愛吃辣的朋友可能可以請服務生再加強。
入口可以感受到辣的香氣，但不會讓我感覺麻。
也不至於喝一口湯就要喝一大堆水來解辣。
辣度對我這種不吃辣的人來說也是可以接受的。
↑主菜來了，所以再次補拍一次大合照。哈XD
↑我們點的肉是，肥美雪花牛，$360
帶點油脂的牛肉很吸引我。
↑開始加入配料之後的火鍋變的非常的豐富。
在這邊要提醒大家，如果不吃辣，千萬不要把菜放到紅鍋裡面煮。
因為煮過之後的菜好辣喔！！
↑這個加了蒜苗的辣湯，會計師一連喝了好幾碗。
他說這樣的組合簡直是絕配！
怕辣的我當然不敢這樣吃囉。哈哈XD
↑手打花枝滑正由會計師處理中。
據說要不斷的把空氣擠壓出去，煮出來的花枝才會比較Q?!
↑捲成類似丸子的感覺之後，就可以準備下鍋囉。
在這邊要提醒大家，這個花枝滑要煮一段時間才可以吃。
因為我太心急，一連咬到兩個沒熟的...
貪吃這個病可以治療嗎?哈哈XD
↑因為火鍋越吃越熱，所以點了個冰涼的古法烏梅汁，$120
這個烏梅汁被大家讚譽有加。
濃度適中，不會太甜也不會太濃。
而且冰涼的烏梅汁真的是透心涼阿。
我們三個人喝一壺還喝不完。看來是我們的戰鬥力太薄弱了。
↑越來越覺得我的麻吉們被我訓練有素了。
下鍋前都還會停格讓我拍照！
這是我們的主菜，雪花牛。
肉切的厚度不會很薄，而且份量還滿充足的。
↑不知道為什麼一直沒有辦法對焦，但我覺得這張的感覺也不賴。
紅白鍋是個很不錯的背景。
↑總算對焦成功，煮好的肉片散發出很香的牛肉味。
一口直接原味塞進嘴巴裡，肉汁在嘴巴裡面爆發。
完全不用沾醬，牛肉自然的甜味就非常的誘人。
牛肉控如我，真是愛死牛肉了。
↑很明顯的是紅白大戰！
但其實真正想要比的是花枝丸跟手打花枝滑的差別在哪裡?
其實因為兩者都是手工製作的，所以兩個都很Q，入口都可以吃到花枝的鮮甜。
唯一的差別在於咬勁，花枝丸的咬勁比較差了一點。
看來還是手打花枝滑略勝一籌。
↑牛肉丸咬下去的時候讓我有種驚喜的感覺。
因為肉汁居然爆出來了！真的要小心燙口唷！
↑另外一款芋泥丸也很讓人印象深刻。
咬下去丸子裡面的芋泥非常的綿密，名符其實的芋泥丸阿。
另外一款魚丸我漏拍了，但咬下去不用懷疑，就是魚丸！
入口會吃到濃濃的虱目魚口味。
可以說畏公長生麻辣鍋的4種手工丸都各有特色。
而且讓我印象深刻。
喜歡吃丸子的朋友，來這邊可以試試看唷！
↑沒想到飯後還有甜點可以吃耶！
這是清冰，上面淋上不同的果醬，有百香果、桑葚。
而純白的則是檸檬口味。
我們在吃過三種口味之後，一致認為檸檬的最好吃。
酸酸甜甜的感覺非常的解膩。
吃完了之後，來看看餐廳的環境吧。
↑這邊是醬料區，還有可以吃到飽的白飯。
是說我們完全沒有碰到白飯就快撐死了...
真的是戰鬥力薄弱三人組。
↑牆上還畫上了山水畫，吊上寶劍做為裝飾。非常的中國風。
↑大紅色的燈籠也非常的搶眼，這邊算是一般用餐區。
一桌可以坐4~6個人左右。
另外也有可以容納比較多人的圓桌。
不論是三五好友聚會或是家族聚餐都很適合。
↑靠近門口的地方還擺上了古箏，非常的古色古香。
另外，店內的音樂撥放的也都是古箏演奏曲。
優閒的氛圍讓用餐的感覺更加愉悅。
↑這張是會計師取的景。有種無限蔓延的感覺。
↑這是畏公長生五月份母親節的優惠套餐活動。有興趣的朋友可以參考看看唷！
↑另外也有很多不同的特價商品，跟粉絲團拍照打卡送粉條的優惠。
建議用餐的時候可以問一下服務人員看看是否有類似的活動唷！
整體來說，我給畏公長生麻辣鍋的評價很不錯。
用餐環境寬敞舒適。
服務人員會主動觀察我們用餐的進度。
並且非常勤勞的補鍋底。
鍋底不止是湯，還有豆腐跟鴨血。
他們加的豆腐很特別，很像百頁豆腐，但又不太一樣。
據說是請廠商特製的唷！我們都覺的豆腐還滿好吃的。
我們就是被服務人員一直加的豆腐跟鴨血餵飽的。哈哈XD
而且服務人員在加料的時候還一直說，不用擔心，吃不完還可以打包唷！
天阿，真的是揪感心阿~
口味的部份我也很喜歡，辣鍋不會太辣，白湯也很濃郁但不油膩。
食材的部分也都用很新鮮而且養生的材料。
怕辣又想嘗試麻辣鍋嗎?
我覺得畏公長生麻辣火鍋會是個不錯的選擇唷。
JULIE的鴛鴦鍋初體驗，大成功！
喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝嗎?
歡迎加入粉絲團唷！
店鋪資訊:
畏公長生麻辣火鍋
電話: 02-8770-6111
地點: 台北市松山區南京東路四段45號
營業時間: 一~日 11:30~23:30
畏公長生麻辣火鍋官方粉絲團