說起花壇比較常聽的火鍋有2間，1間是位於三家春頗有名氣的北京涮羊肉，另1間就是在花壇砰砰雞旁進去的汕頭牛肉火鍋，不幸的是這2家我都還沒吃過
尤其是涮羊肉，吃過招牌鍋貼的人都大力推薦，剛好清明連假，幾位國中同學約聚餐，都沒吃過，就決定來試看看，唯一一位吃過給的評價是食材新鮮，有青，湯頭等到食材都煮完在喝，美味十足。
位於彰員路上的巷子裡，離我家其實蠻近，只是經過這麼多次，還真不知道店就在這裡。外面有個招牌，裡面也有個小招牌，能見度不高
看板菜單，最特別有鮑魚鍋貼1個220，只能說跟牠有緣無份，這價格實在不是我這平民能吃得起...有機會在試看看，還有不能外帶，內部裝潢不會很華麗，就很一般的餐廳
因為遲到，所以同學已經點好一桌菜在等我們，加上大家都很餓，所以也沒有很仔細拍，除了鍋貼、豬肉、還有花枝丸、鴨血、豆腐、高麗菜、茼萵、芋頭、腸子、豆皮、蛤仔和玉米，加上用蓋子蓋起來活跳跳的蝦，另外還有滷味小菜！
會附上特別沾醬，應該是芝麻醬
鍋就是用上方的開口來決定木炭火力的大小，所以沒有瓦斯開關可以調！湯沒煮之前很輕只有一些中藥材，說真的就只有淡淡的味道...等到開始滾後就開始丟料去煮，在這之前就先試看鍋貼跟滷味，滷味有海帶、豆乾跟豬頭皮，都還不錯也有夠味，很適合當小菜，鍋貼果真不負眾望，酥脆的底加上柔軟帶有肉汁的內餡，而且還有包香菇，味道跟外面不太一樣，不過吃到下面，感覺有點油耶，但如果只吃鍋貼我還是可以，當然價格也是不太便宜 7.5一顆
芋頭跟花枝丸跟蝦子是印象比較深刻的，煮的鬆軟的芋頭很美味好吃，不僅做甜食好，就連下鍋當鹹食也很ok，只要記得別煮到芋頭太軟爛就可以，花枝丸則是SIZE不一樣，拳頭般大的花枝丸包著滿滿的花枝，也算是蠻好吃，還有活跳跳的蝦子，不用蓋子蓋住會跳出來，好吃彈牙
因為有人不吃牛跟羊，所以就只有點豬肉，沒嚐到羊肉的好味道有些可惜，豬肉也蠻新鮮好吃，最後湯味道跟剛開始那種只有水得感覺不一樣，不過我不愛喝湯，愛喝飲料就是。
最後終於有機會插旗，生意也很好，食材果真如同學所說新鮮，我覺得是那種久久就會讓人想要懷念的好味道，因為價格上也不是很便宜，雖然不給外帶，但我知道如果夠熟好像可以外帶鍋貼。聽說前老闆娘在彰化有開一家鍋貼店，想吃看看的可以尋找看看，公園路附近
地址：彰化縣花壇鄉彰員路一段738巷7號
電話：04-7873338