「The Baker焙客早午餐」是2009年由花蓮滿庭芳烘焙推出的早午簡餐品牌，豐富多樣的餐點選擇，從各類美式煎餅、美式蛋捲、白乳酪三明治、焙果、法式乾酪吐司、班尼迪克蛋到手工漢堡與義大利麵、燉飯、牛排等排餐，以自然健康的餐點訴求，提供全天候新鮮手做餐點。
今天是四月四日兒童節，在這個特別的節日當中，小撲馬最開心，因為一般都會笑想(台語)撲克馬帶他出去玩，當然今天也不例外；撲克馬早已想到要去的旅遊景點，加上最近剛好兌換到一張美食體驗券，因此台中一日遊的計畫就此成行，早上睡飽飽後，便出發前往這間The Baker焙客早午餐品嚐美食。
這間The Baker早午餐位於逢甲路上，但逢甲路這麼長，要怎麼找，其實撲克馬一時也無法說清楚，不過以The Baker的所在位置，真的屬於巷弄裡的餐廳，不曾到過的人可能需要認真Google地圖一下，才能找到正確的位置，另外；巷弄裡用餐時段人潮絕對會比車子多，千萬不要衝動想把車開到餐廳門口外，車子必須停在遠遠的路邊或收費停車場，再步行過來。
當天撲克馬開車前往The Baker早午餐，將車子停在至善路上的路邊停車格後，再步行5~10分鐘抵達餐廳，當天提早到達，進到餐廳撲克馬告知訂位大名後，服務人員便招呼入座，並請我們稍後一下，因此餐廳還在做準備(這時送瓦斯的先生扛著一桶瓦斯進到廚房)。
The Baker焙客早午餐餐廳外擺設推薦美食告示板
趁著餐廳準備期間，撲克馬稍微觀察了用餐環境，入口處擺放了一盆植栽，感覺別有用意，不過也簡單做了一點區隔性，環境塑造上；特殊造型的黃光燈飾、牆面上的藝術畫、桌邊的擺飾玩偶、花瓶，給人的感覺相當舒適溫馨，而裝潢以木質設計為主，包括天花板的燈飾木架、用餐的木質桌椅、白色牆面與紅磚牆區隔的木隔板等等，用餐空間安排上不會讓人感覺擁擠，不過安排的座位數，最多只能容納約三十人左右，因此用餐時段可能一下子就客滿了，想要用餐的人必須得先行訂位才行。
店內一隅
料理檯前的座位
醬料、水杯、餐巾自行取用
天花板格柵設計，並設置移動式吊燈
紅磚牆設計
桌面上擺飾的花瓶
入座後，我們自行到櫃前倒了杯水，過了一會兒，服務人員便將今日體驗的菜單遞給我們參考，另一方面，我們也順便拿了餐廳的菜單來對照。
看了體驗內容後，我們也順便看了一下餐廳提供的餐點有那些，主要包括班尼迪克蛋、培果、蛋捲系列、鬆餅、三明治、漢堡、焗飯、燉飯、義大利麵、披薩、吐司系列等等，而附餐內容包含湯品或沙拉(二擇一)、飲料(咖啡、紅茶、綠茶三擇一)。另外也有提供下午茶服務。
The Baker焙客早午餐菜單，午餐系列
餐點附餐內容，依餐點項目有所不同
決定好餐點後，我們便請服務人員過來幫我們點餐，而這次選擇的體驗方案為C系列，餐點包括燻雞蘑菇白乳酪三明治、羅勒雞排(選擇白飯)、一份湯品(今日南瓜濃湯)、一份沙拉、一杯熱咖啡及一杯冰紅茶。
另外；服務人員也提醒，部分餐點製作上較費時，因此需要等侯。
(大約等了15至20分鐘後…餐點開始上桌)…首先是沙拉的部分。
羅勒雞排，餐點內容除了雞腿排本身，還有一盤奶油蘑菇醬、一杯水果及一份半隋圓形的飯
奶油蘑菇醬，勺上一匙送入口中，馬上有濃郁的奶油香氣撲鼻而來，醬汁的味道濃醇滑香，而裡頭還有些許的蘑菇顆粒，吃起來鮮嫩軟脆，這道醬汁適合淋在飯上，拌隨入口，口感濕潤滑順，美味加分！
雞腿排，表面煎成金黃微帶點焦色，並灑上了一層(帕馬森)起司及羅勒，入口前已經聞到陣陣香氣，用牛排刀切開雞腿排，鎖在裡頭的肉汁慢慢溢出，送入口中，肉汁味道飽滿，肉質鮮嫩帶細緻，緊接而來的是陣陣的羅勒香氣，味道誘人，也引人食欲，不自覺地一吃再吃，滋味讓人回味無窮
水果為一片柳丁及半片小蕃茄，顯然只有點綴之意
今日湯品：南瓜濃湯，濃湯的表面用了鮮奶油拉花，似乎想襯托出濃湯的美味度，勺上一匙濃湯送入口中，味道濃稠，帶點些微的南瓜香氣，口感滑順香甜不膩，滋味還不錯！
燻雞蘑菇白乳酪三明治，包含兩大塊的白乳酪三明治、炒薯塊及一杯水果
烤薯塊外表看似普通，但讓撲克馬相當喜愛，部分薯塊表面呈現金黃，微帶焦香，而灑在上頭的羅勒，更添幾分香氣，讓入口的薯塊除了本身的馬鈴薯香，也帶羅勒香，咀嚼微脆有顆粒口感，鹹度也是恰到好處，不禁讓人愈呷愈唰嘴！
白乳酪三明治，約為一個手掌的長度，表面微帶金黃，隱約可以看到幾塊餡料
翻開白乳酪三明治夾層，可以看到滿滿的內餡，包含切片香菇及燻雞肉，撲克馬張開大嘴咬下一口三明治，麵包口感外軟內綿密，咀嚼之中還能吃到夾雜於麵包裡的蔓越莓乾，而內餡帶鮮嫩的香菇，肉汁飽滿，燻雞肉軟嫩帶汁，微微之中還有一股奶油香氣，愈嚼愈是明顯，整體而言；三明治口感豐富，奶油、燻雞肉、鮮菇味道層層圍繞，讓人食指大動
冰紅茶，喝起來有茶香不澀口，甜度偏淡，可續杯
美式咖啡，用咖啡豆煮製的咖啡，微苦不帶澀，可依個人喜好加糖加奶精，可續杯。撲克馬偏好不加糖奶，黑咖啡喝起來的感覺還不錯
花了將近一個小時的時間，體驗完所有的餐點，並在餐廳稍坐片刻，不過隨著用餐人數愈來愈多，我們也趕緊讓座離開，並前往計畫行程中的另一處景點。
在用餐前撲克馬有先做過功課，瞭解到該餐廳有出餐較慢的問題，經過了這次用餐體驗；發現出餐速度果真稍微慢了一些，不過The Baker焙客早午餐仍然比撲克馬預期中還要來的好，原因是這次體驗的餐點內容，其美味程度相當不錯，特別是主菜的口感與味道，都頗具水準，用餐環境也相當不錯，服務也沒有不妥的地方，至於價格方面，此次為體案方案因此不評論。
不過最後要說的是，雖然The Baker的餐點都相當不錯，不過對於撲克馬來說；地點位置或許有些缺點，因為來到逢甲這一帶，能吃的東西選擇性實在是非常多，到了晚上；逢甲夜市的小吃似乎更具吸引力，這樣一來；可能就不會選擇到任何餐廳用餐了。
對於早午餐系列餐廳有興趣的捧友，以上資訊提供參考。