【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯

隱し藏是台中地區小有名氣的日式料理店

不過~好像還分為好幾種...什麼隠し蔵居酒屋還有甚麼丼飯達人的...

反正水哥沒吃過囉...

為什麼? 因為雖然會到處去吃

但是並不會刻意去吃比較高價的...一切隨緣囉!

ㄟ~那這麼說~今天這間想松屋丼必是跟隱藏有些關係的吧?!

其實...聽說這裡的廚師以前都是在隱藏出來的

如今自立門戶～但餐點走的卻是比較平價實惠的風格

真的是這樣嗎? 那要吃過才知道囉!

松屋丼位於青海路上

隔壁比較顯眼的是大苑子

名字取的是類同於日本平價丼飯的松屋

但是風格可是完全不同

店門口挺不日式, 但感覺還算明亮大方...

進門除了正面迎來大大的松屋丼招牌之外

就是吧台區了

招牌的後面有樓梯可以到二樓的用餐區與化妝室

這裡的吧檯屬於比較高的那種

坐在那大概就看不到吧檯裡面的表演了

相較之下還是比較愛清美日本料理和魚沒有煮的那種

與廚師比較沒有距離！

不過～客層取向畢竟不同啦

吧檯中的冰箱

裡頭的食材放的有條不紊

櫃台與牆上的擺飾也都很整齊

雖然沒有很壯觀

不過水哥對這面牆的印象特別好

除了吧檯之外

也是有類似這樣的方桌可供用餐

甚至在二樓還有小小包廂可以容納比較多人一起享用

二樓的部分沒有吧檯

比較像是家庭式餐廳的感覺

但就環境上來說是很乾淨的

小包廂的部份

大概6~8個人就緊繃了

二樓一隅, 後方是員工用電梯與化妝室

因為今天是跟幾個好朋友一起來試吃

所以點餐的方式就比較不同

不過有一點可以確認的是

店內有提供熱的麥茶以及苜蓿芽無限量自取喔!

木盒中放的是餐具

一旁的小壺是醬油

餐點都是現做的

所以會需要一點時間囉...

不過以水哥當天12:30左右到的速度~大概十分鐘內就開始有東西陸陸續續上來囉

先來看看這些有的沒的吧

雪花牛肉丼(NT$90)

送上來的時候就這個樣子了

蛋已經被打散

所以感覺有點噁心...

不過攪拌的似乎是還挺均勻

咖哩可樂餅(NT$30)

一塊切成兩半

底下放些苜蓿芽, 再淋上咖哩醬汁

唐揚雞蓋飯(NT$90)

唐揚雞就是炸雞

在日本唐揚類的東西來佐餐還蠻常見...像是蓋飯或是拉麵等

但是台灣這樣的做法感覺就少了些

照燒雞腿(NT$60)

吃起來是蜜汁雞腿的感覺

肉質很嫩, 味道算是中等可以接受

蟹肉豆腐(NT$?)

菜單上沒有, 應該是新菜色吧?

蟹肉的味道比較重, 搭配的雞蛋豆腐相對來說好像就清淡了點...

建議是搭配一起入口會比較優

綜合生魚片(NT$80)

嗯~沒有煮的魚...

又害我想到那間! 取名真的很重要

不過說真的~雖然不是現磨的芥末

但以這樣的生魚片份量算是挺划算的

胡麻冷麵(NT$?)

這道胡麻冷麵也是菜單上找不到的...

吃法是利用沾食的方式...

就是旁邊那碗胡麻醬啦

炸豬排(NT$60)

份量算是一般, 不過顏色倒是很漂亮

炙燒海鮮丼(NT$160)

份量給的很充足, 配色也十分討喜

丼飯中的生魚表面還有經過微微的炙烤

撲鼻而來的香氣也十分迷人

炙燒鮭魚干貝丼(NT$?)

新菜色之一

跟海鮮丼比起來主要是多了干貝, 味道吃起來其實是差異不大的

不過因為食材新鮮~~兩種其實都挺好吃的!

鮭魚花枝丼(NT$180)

這道的鮭魚與剛剛不同的地方在於被剁碎成肉泥般

所以雖然吃不到實體

但每一口都能感受到鮭魚的感覺

味噌湯(NT$20)

單點一碗NT$20的味噌湯

其實只要點主餐+35就可以升級來一碗, 外加兩道小菜

水哥已經好段時間沒有吃到比較像樣的丼飯啦...這間OK的囉

大多數的餐點

在口味上都有這價位該有的水準

加上食材新鮮, 價格實在...甚至還開到晚上12點...

如果能夠維持住品質, 經營下去應該不是甚麼問題啦!

地 址：台中市西屯區青海路一段55號
電 話：04-2312-0870
營業時間：11:00~24:00
網 站：https://www.facebook.com/likematsunoya

【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯