【愛評口碑劵1】春雷第一響——
【青禾幸福鍋物涮涮屋】/永安店雙人免費體驗！
經過太多次的搶標挫敗之後，難免興起「不如歸去！」的興嘆，正想悄然退出「愛評網」時，沒想到，竟然在3/17那天，系統突然釋出平時5倍的機會，於是我這隻飽嘗挫敗的「弱雞」，竟然撿到一張「口碑劵」！感覺是天上掉下來的機會，但竟然沒有預料中的興奮，可能因為挫敗太多次了，心灰意冷的感覺蓋過開心的強度，只是覺得早該補償我了吧！哈哈！我就不客氣接受海陸饗宴、美味一番！
菜鳥就是菜鳥，首次學著到7-11領票，然後每天被系統追著「你還有一篇體驗文未交！」，我好像是欠了地下錢莊的債務，不得已只好趕快付諸試吃行動，免得每天被追債！
【青禾幸福鍋物涮涮屋】體驗是我在「愛評網」「口碑體驗劵」的處女秀，心裡是有點百感交集，不過任何事總要跨越「第一次」，才能有所成長嘛！
依約來到位在捷運——南勢角線——「永安市場」隔壁的【青禾幸福鍋物涮涮屋】。竟然超乎想像的順利好找，難得交通這麼方便的餐廳，肯定是家生意「搶搶滾」的餐廳。心情開始有點兒雀躍起來，加上體驗當天氣溫11度，冷颼颼的天氣最適合圍著熱氣蒸騰的「涮涮窩」，甩開又濕又冷的天寒地凍，才更能體會「寒天熱食」的幸福感！
青禾就在7-11的二樓，開業六年，因此環境有點小歷史，沿著烏亮的木板樓梯拾級而上，就是小巧的櫃檯，擺設動線還算順暢，走道寬敞！
座位之間有隔間，很能體貼客人可與親朋好友輕鬆暢談，大啖美食的不錯空間。
飲料甜品區
牆壁上的掛飾可見老闆的用心與經營理念，從官網資料中可以見識到這是一家有故事的餐廳！餐廳標榜採用「有機生雞蛋」，這是對顧客食用健康的堅持，值得按讚！
週遭環境
座位區
特別的是臨街的個人座位很適合「單人享受」，不受干擾，又可以欣賞街上景物。晚上華燈初上時，必定更有看頭！
青禾所使用的是養生的有機蛋
萬物齊漲，物價高飛的年代，老闆是個有心人，為了響應「全面抗漲」，所以他們的價位算是親民中價位，食材新鮮實在，食材都是老闆親自採買最新鮮的原物料。否則在中、永和競爭激烈的一級戰區，能夠屹立六年，那必然有其生存之道！
負責接待的服務生非常親切有禮貌，本來幫我們領位到光線明亮的窗邊座位。但是對「愛評網友」特別優惠，除了一般的「個人鍋」之外，希望再給我們多一些體驗的機會，因此就建議我們移駕到「鴛鴦鍋區」，全餐廳限量只有五桌，機會不多呢！感恩哪！「鴛鴦鍋」三個字很能感動寶寶的芳心！
這時老闆適時出現，非常親切的過來招呼我們，跟我們閒聊家常，說明食材食用方法，是個熱情有幹勁的年輕人，他在中和就有兩家【青禾幸福鍋物涮涮屋】，真是不簡單！
接著很盡職的重申愛評網口碑劵的體驗說明
調味區
我的調醬，豪邁的青蔥，沙茶醬加日式醬油。
上菜囉！兩鍋鴛鴦鍋的湯底都是「昆布原味鍋」+我自選的「酸菜白肉鍋」和老公的「養生鍋」。「昆布原味鍋」的湯底是由昆布、海帶、海鮮熬煉而成，昆布的鮮甜，非常的清香爽口，沒有任何負擔！
「養生鍋」湯底則是番茄+昆布湯底及各種蔬菜一起熬煮，充滿蔬菜、番茄的自然甘甜與昆布的香，平常我與老公就很喜歡喝番茄湯，非常鮮甜營養！火鍋熬煮的過程中，不斷釋放出鮮紅美麗的茄紅素，翻滾的正是一鍋滿滿的維他命C，超營養的，真是明智的選擇！
「酸白菜鍋」顧名思義是發酵的酸白菜與海鮮、豬大骨熬練，很清甜，但一點都不酸，我正在狐疑，老闆自己過來說：「抱歉！酸白菜鍋的比率跑掉了！」所以附送一包他們正在推展網購的「酸白菜鍋」湯底當補償，並請我為他們寫試吃「開箱文」，哈哈！這也算是「因禍得福」嗎？
滿滿的一大盤青菜、火鍋料……先下青菜，讓鍋底更鮮甜。接著送來一大盤「綜合魚片鍋 」（鮭魚肚、鱸魚、國宴魚、鯛魚、旗魚) 。每一種魚片都是厚厚的兩大片，果然都很新鮮 魚肉很鮮嫩，其實不需再添加任何調味料，我喜歡食物原有的鮮甜與肉質的軟嫩，真的實在美味。還有一大盤盛滿頂級安格斯牛小排、沙朗牛肉、培根牛肉的「犇牛鍋」。寶寶私心以為這樣的份量真的三、四個人來吃都足夠，果然是既平價，CP值又極高的海陸盛饌，我已經感受到那份滿滿的幸福感！
青菜真的都非常青翠，手感清脆，吃起來爽脆，果然都是當天的新鮮現貨。我們就以蔬菜自然的菜根香，拉開今天海陸饗宴幸福鍋物的體驗！若以單人食用的個人「青菜火鍋料」真的份量十足！天不辣條很Q，一口香腸居然有脆度，唯一的缺點是那火鍋餃，竟然有腥味，可惜！蟹肉棒很厚實，南瓜養生，芋頭塊超級鬆軟綿密，真的是極品！
再來就放心大開殺戒，胃中墊滿維他命C與高纖，那麼接下來的高蛋白「犇牛鍋」，就沒那麼大的傷傷力，比較健康，也比較不容易膩！
鮮紅厚實的「牛小排」完全沒有油花，涮完很有個性的挺立，表現貴族風範，肉質柔嫩卻有嚼感，很有大口吃肉的豪邁感受！尤其是配上蔥花沙茶醬，簡直就是我最喜歡鮮嫩多汁的牛小排！
「沙朗」稍有油花，嚼在口中又更柔嫩滑順，新鮮的肉質怎麼吃都是好吃！「培根」較薄，油花分布較廣，在湯中涮三、五下就熟了，肥油部分變得晶瑩剔透，不沾醬也鮮甜！新鮮的食材，沾了香濃又有蛋白的沙茶醬，所有的肉質都更滑順，即使不是「巧婦」，也都可以變成「PRO」級的食神！
綜合鍋的「鱸魚」質地柔軟，記得每當我們受傷或開刀時，媽媽都會尋尋覓覓買來「鱸魚」為我們補身，期望傷口癒合得更快更好，所以它肯定是很頂級的魚。「國宴魚」那就更細緻鮮美，光是名字就很威，可以在國宴場合出場亮相，那肯定不可小覷啦！
「鯛魚」可煎可煮，肉質也軟嫩滑口。
原來以為「旗魚」的纖維較粗，可能口感不佳，錯錯錯，一樣入口即化！
其實這些魚當中，最叫我魂牽夢縈的就是「鮭魚肚」，真是極品，肉質醇厚滑順，細緻那是一定要的！其實是那果凍般的魚肚入口即化，而且嘴裡、心裡都明明白白的告訴腦子：「滿滿的膠原蛋白！感動啊！」
這些魚肉光涮著吃，不沾醬都鮮美，毫無腥味，因為食材果然新鮮！如果把那把薑絲加入任何一種魚中，淋下那一小碗枸杞子米酒提鮮，那就是鮮美暖胃，有媽媽味道的「鮮魚湯」！
體驗的內容：
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品項 |
數量 |
內容 |
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鍋底 |
五選二 |
酸菜白肉/麻辣／泡菜／養生／ 海鮮 |
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食材 |
五選二 (不得重複) |
－綜合魚鍋 (鱸魚、鯛魚、國宴魚、鮭魚肚、旗魚) |
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副食 |
無限供應 |
飯、麵、冬粉 |
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飲品 |
頂級冰淇淋、北海道奶茶、檸檬冬瓜、健康麥茶、冰沙、咖啡、熱茶 |
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甜品 |
甜湯、霜淇淋 |
光是這「菜盤」、「綜合魚鍋」、「犇牛鍋」就已經讓寶寶「酒足飯飽」，雖說其餘的甜品、飲料、飯麵、冬粉……都無限供應，但是寶寶再也無福消受，通通無法下肚了！但為了盡忠職守，還是淺嘗一小口「滷肉飯」，香氣十足！「咖啡」香醇濃厚，稍苦但會回甘，老公說不錯的咖啡！我也嘗試自己擠了一小口霜淇淋，很有香草的香氣，我也小嘗冰淇淋都不錯！
整體而言，食材非常新鮮，無庸置疑，唯獨火鍋餃稍腥！老闆與服務生的禮貌與勤於服務的態度，真是可圈可點！衛生間、洗手檯非常乾淨，非常難得！只是冰淇淋桶裡被挖得零零散散的冰淇淋屍體，需要好好整理！飯食區的飯鍋外面有汙垢，鍋裡的米湯滾過的痕跡需要擦拭乾淨，才不會令人「望而卻步」！「滷肉鍋」的肉汁噴濺在牆上，需要隨手擦拭，否則會成為非常難以處理的頑垢，還有霜淇淋機、冷飲機具外表還要再注意乾淨，這是用心經營的【青禾幸福鍋物涮涮屋】美中不足之處！我必定會再次回訪，希望老闆改善之後，生意能夠更加「搶搶滾」！但千萬不可改變承諾給與顧客「幸福」饗饜的初衷喔！最大的好消息是服務很好，卻不收服務費，讓寶寶芳心大喜！
感謝愛評網及【青禾幸福鍋物涮涮屋】的招待！
地址：新北市中和區中和路380號2樓(永安市場捷運站旁) (看地圖)
電話：02-2928-1300
本店均消： 250 元
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