【食記】台中嗆頂級鴛鴦麻辣鍋@西區BRT中正國小 : 小蒙牛的麻辣火鍋吃到飽,送餐快速,食材尚可…推薦給喜歡吃肉喝麻辣的人

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位於英才路與臺灣大道路口的嗆頂級鴛鴦麻辣鍋

鄰近台中NOVA資訊廣場

原本是ING的根據地...後來被富邦合併後...又變成富邦

沒想到在幾個月前

突然變成裝潢的狀態

慢慢成為現今的嗆頂級麻辣鍋

 

查了一下才知道

嗆頂級麻辣鍋是小蒙牛的新品牌

日前已經在高雄三多開了第一間

台中中港這裡則是第二間...而且陸續還有好幾間新店(桃園蘆竹,台北站前,桃園中壢)也即將開幕

 

為什麼這間店會吸引水哥?~~主要是因為這個外觀很像之前拿到的OPI爆裂指甲油

紅黑相間的網狀感

背後再搭配落地玻璃窗...應該是省成本的的做法?

 

雖然也有只用海報貼貼的部分

但整體來說還算是大器而吸引人

 

門口的菜單也是很顯眼

這裡跟小蒙牛一樣也是屬於吃到飽的

只是依食材提供的種類來分為三個價位~NT$549, NT$749與NT$849

這個部份是晚餐的價格...中午的話則是NT$459

另外都需要再加上一成的服務費!

 

雖然以前因為距離的關係所以沒有去過小蒙牛

不過這次到嗆吃的經驗讓水哥覺得他們的服務還算不錯

員工對於餐點的了解好像也還算熟悉

 

兩小時的用餐時間是上鍋後才開始計算

所以就算同行的友人還沒到也可以先行入坐唷!

 

可以用來煮茶

 

 

菜單是精裝本的~ 但是內容沒啥好看

基本上只要看桌上這本點菜單就好

NT$549可以點的都在上面囉...

如果是749的價位~則是再多了六種比較高級的食材

頂級紐約客, 頂級黑牛牛小排, 頂級鮑魚, 天使紅蝦, 萬里蟹與沙蟹

至於849則是額外再增加帝王蟹的部分

只是因為事前已經得到情資...海鮮的部分沒有很OK

所以這次只打算吃最低的549就好!

 

點完就可以按一下桌邊的服務鈴請服務人員前來收單...

基本上可以爽爽在座位上等吃XD

只是~當水哥按了這個服務鈴~~

整間店都會聽到...就好像那種百貨公司內的廣播...

會把自己嚇到...

 

送餐的速度算是很快

所以並沒有太多的時間瀏覽餐廳環境

不過整間店來說分為一二樓

人數多的通常會比較優先被安排在二樓

據說單桌最多可以容納12個人...感覺算是頗適合聚餐吧?

 

座位都算是寬敞

而且都是沙發呢!

 

 

湯頭嘛...

店家也就兩種...骨鈣鍋跟麻辣鍋

所以當然是來個鴛鴦鍋一起試試看囉!

一開始鍋底其實放的很少...

但是要續加鴨血與豆腐是可以請服務人員來加的囉

至於鍋子中間的空間則是用來保溫食材的...

 

 

偷偷來看一下鍋底...

麻辣鍋的部份~雖然鴨血跟豆腐都還算入味

但一開始給的鴨血很單薄

原以為是剛開始才這樣

不過後來加的也都是這個樣子

 

因為比較單薄

吃起來比較類似無老鍋的感覺...

但是麻辣的風格不同

這裡的麻辣是比較偏麻的感覺

如果吃到比較多紅油才會有嗆與辣的感受!

味道算是還不賴囉~~

 

而骨鈣鍋呢?

就沒什麼特色了...

感覺像是豬大骨熬煮的高湯...拿來煮火鍋料

味道還不差啦~但是就比較沒特色...

話說日前有爆出小蒙牛鍋底用粉調成的新聞

水哥對於用粉調是沒有太大的意見...畢竟還是有調的好喝跟不好喝之分

只要食材吃起來對人體無害就好囉

 

 

店家特調醬料

看到這個醬料~讓我想到以前在大陸吃的譚魚頭

也是有這樣的做法...讓你自行加湯來調味當沾醬

至於這裡的嘛~老實說我兩次吃起來都覺得還好~沒有特別喜歡

另一方面~吃麻辣鍋時會用到沾醬的機率本來就比較低嘛...搞這碗好像有點多此一舉

 

感覺很豐盛吧...

 

 

而嗆頂級麻辣鍋的特色之一

就是採用類似英式下午茶的架子來置放食材

聽說小蒙牛也是這樣的...

那~或許可以說是優良傳統囉?

不過如果要拍照就不太方便啦...只能拿出來拍

 

以肉類來說

肉片的部分感覺蠻厚~品質也不算太差

份量給的基本上是有符合人數的

但還是有偶數人數給奇數片數的問題

 

速度與服務態度其實都還不賴

巡桌的頻率也還算頻繁!

只是第一次上桌就有送錯的食材...

之後幾次加點也有份量錯誤的問題...推測應該是送錯桌所造成

不過如果跟服務人員反映~就會很快的有所改進

 

白飯

 

杯冰

哈根達斯三劍客?

雖然是以杯換杯

但店家送的速度頗快~~感覺很有誠意呢

只可惜口味就稍嫌少了一些!

 

卡比索系列(原產地:臺灣)

 

因為冰箱很冷

如果太硬的話...可以先暖化一下?!

 

 

以壺換壺的飲料

左側是烏梅汁...右邊則是檸檬茶

 

用餐時間是兩小時

吃到剩30分會有服務人員來問要不要最後加點(食材部分)

如果沒有

就會送上甜點與水果

 

甜點分為提拉米蘇與奶酪

可以自行做選擇

不過老實說~水哥認為選甜點有點不切實際

因為感覺上大多人寧可吃冰淇淋也不愛這兩種阿XD

不然就是因為吃過冰淇淋了...

所以來吃甜點會感覺比較無味些!

 

提拉米蘇的味道...

還算濃郁

但是跟冰淇淋一筆~整個輸了~哈哈哈

 

水果的部份則是水果樹

感覺很特別阿~~很有創意^^

應該是把水果都放上去後~再整株放進冰箱保鮮

雖然吃到最後會吃水果的人應該不多

但建議還是要注意一下保存時間

不然水果會容易乾掉~~吃起來的口感也不好

 

底部只有放些裝飾

地 址：台中市西區台灣大道二段285號
電 話：04-2320-8800
營業時間：週一至週五 11:00~14:00、17:30~22:00 週六至週日11:00~22:00
網 站：http://www.twqiang.com

 

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