湧記香港燒鵝
電話：07-722-6968
地址：高雄市苓雅區建國一路202號
在圈內的幾乎都知道，天王華仔只要有到高雄，幾乎都會夜訪湧澎湖拉下鐵門品嚐勇哥的手藝，
湧澎湖的紅蟳粥也已經成名已久更是不在話下了，這次接到同行消息勇伯又在建國路上開了一張燒鵝店，
當然要火速前往品嚐一下美味燒鵝，鵝肉料理一直都是湧澎湖的拿手料理，
但是轉戰燒鵝似乎有點有待考察，尤其目前高雄似乎還沒有燒鵝店，燒雞燒鴨倒是一堆，
這燒鵝卻是很多人不敢嘗試的料理，除了阿秋大肥鵝以外，但阿秋近年來味道走的有點偏了，
當然還是要趕鮮嚐一下劉天王的秘密基地勇伯的燒鵝手藝了。
其實我也是華仔的迷啦！！每次見面完全都跟平常人一樣親切可人，
縱橫演藝圈那麼多年靠的就是實力！！（雖然很久沒有買它的專輯了）
但是我還是覺得他是永遠的傳說啦，尤其他的身材一直保持的很好
湧記燒鵝到了現場才知道它是屬於外帶專賣店，店裡面沒有座位，
只有門口的幾張位子，結果我們一群人就大熱天的坐在外面喝粥吃燒鵝，
十來人就這樣佔據了人家整家店面了。
遠遠看不知道還以為是家烤鴨店之類的，因為燒鵝真的在高雄很難看到，店內廚師是香港師傅，
是業界某具知名度前幾名的香港燒臘師傅掌廚的，讓我們頓時信心大增啊！！
燒鵝一上來馬上就被掃盡一空，看那油量飽滿的油光，豐富鮮甜的鵝油就知道是老師傅的火侯了！！
叉燒吃起來順口香嫩，郭王子直喊雖然沒有香港鏞記的好吃，但是老實說，台灣前三名的燒臘沒問題了，
看這鵝肉的油光與紮實度，口感軟嫩有佳，油脂豐富，鵝肉彈牙。一絕！！！
沒錯！！ 這就是劉天王每次來高雄必吃的紅蟳粥，可是可遇不可求的夢幻逸品啊！！
勇伯說不用熬煮很久，大火快煮五十分鐘，其他都靠自己的老配方了，
讓我們迫不及待的想把他馬上一人一大碗的吃完，可是這時候卻被阻止了！！
前輩說，這紅蟳粥要好喝，不是趁熱吃，是要等涼了再吃，
我們就一群人眼巴巴的望著這香氣四溢的紅蟳粥等他變涼，是多麼痛苦的事啊！！
後來真的受不了大夥還是趁熱喝了一小碗，感動的都快流眼淚了，好香好濃的紅蟳粥啊！！
等涼了以後再喝一口，更是風味一絕，滿口爆香的紅蟳海鮮味，而且可以大口大口的喝粥，
享受舌頭跟口腔裡那紅蟳粥的美味，大口吞進喉嚨讓那香味保持在整個口中！！
真的試太棒了。
鵝翅吃起來的風味與鴨翅、雞翅風味截然不同，皮嫩有嚼勁，風味更加獨特。
鵝掌更是常常缺貨，只能說這種味道除了自己來品嘗以外，真的很難形容。
湧記香港燒鵝整體來說是走向外帶店，常常中午去就沒燒鵝了，雖然是新開幕，
但是會去買的幾乎都是熟門熟客及老客戶，目前鵝還不到九月最肥美的季節，
就可以讓我魂縈夢牽了，等到九月還得了阿！！只要原因目前高雄，
似乎就是沒有再做燒鵝這種專賣店，我似乎也沒看過有燒鵝店，
港式燒臘卻有很多，但是鵝比鴨、雞還擁有更多的油脂，燒鵝真的是極品風味，
重點是！！鵝的熱量是最低的！！符合我減肥食用
這次同行有郭王子、普羅貢、大家都覺得好好吃，簡直是台灣第一了，
贏過了很多知名的燒鵝店了，真是高雄的美味指標阿，以後朋友來高雄，我想我會跟他說高雄新的美食地圖，
就是這一家涌記香港燒鵝，劉天王的秘密基地ＸＤ。好味道是藏不住的。
還有勇伯有推荐高雄第一名的鵝肉店是北門鵝肉！！ 結果一查 就在我家旁邊
看來要盡快去嚐嚐同樣鵝肉業推薦的鵝肉料理天王了。
電話：07-722-6968
地址：高雄市苓雅區建國一路202號
在圈內的幾乎都知道，天王華仔只要有到高雄，幾乎都會夜訪湧澎湖拉下鐵門品嚐勇哥的手藝，
湧澎湖的紅蟳粥也已經成名已久更是不在話下了，這次接到同行消息勇伯又在建國路上開了一張燒鵝店，
當然要火速前往品嚐一下美味燒鵝，鵝肉料理一直都是湧澎湖的拿手料理，
但是轉戰燒鵝似乎有點有待考察，尤其目前高雄似乎還沒有燒鵝店，燒雞燒鴨倒是一堆，
這燒鵝卻是很多人不敢嘗試的料理，除了阿秋大肥鵝以外，但阿秋近年來味道走的有點偏了，
當然還是要趕鮮嚐一下劉天王的秘密基地勇伯的燒鵝手藝了。
其實我也是華仔的迷啦！！每次見面完全都跟平常人一樣親切可人，
縱橫演藝圈那麼多年靠的就是實力！！（雖然很久沒有買它的專輯了）
但是我還是覺得他是永遠的傳說啦，尤其他的身材一直保持的很好
湧記燒鵝到了現場才知道它是屬於外帶專賣店，店裡面沒有座位，
只有門口的幾張位子，結果我們一群人就大熱天的坐在外面喝粥吃燒鵝，
十來人就這樣佔據了人家整家店面了。
遠遠看不知道還以為是家烤鴨店之類的，因為燒鵝真的在高雄很難看到，店內廚師是香港師傅，
是業界某具知名度前幾名的香港燒臘師傅掌廚的，讓我們頓時信心大增啊！！
燒鵝一上來馬上就被掃盡一空，看那油量飽滿的油光，豐富鮮甜的鵝油就知道是老師傅的火侯了！！
叉燒吃起來順口香嫩，郭王子直喊雖然沒有香港鏞記的好吃，但是老實說，台灣前三名的燒臘沒問題了，
看這鵝肉的油光與紮實度，口感軟嫩有佳，油脂豐富，鵝肉彈牙。一絕！！！
沒錯！！ 這就是劉天王每次來高雄必吃的紅蟳粥，可是可遇不可求的夢幻逸品啊！！
勇伯說不用熬煮很久，大火快煮五十分鐘，其他都靠自己的老配方了，
讓我們迫不及待的想把他馬上一人一大碗的吃完，可是這時候卻被阻止了！！
前輩說，這紅蟳粥要好喝，不是趁熱吃，是要等涼了再吃，
我們就一群人眼巴巴的望著這香氣四溢的紅蟳粥等他變涼，是多麼痛苦的事啊！！
後來真的受不了大夥還是趁熱喝了一小碗，感動的都快流眼淚了，好香好濃的紅蟳粥啊！！
等涼了以後再喝一口，更是風味一絕，滿口爆香的紅蟳海鮮味，而且可以大口大口的喝粥，
享受舌頭跟口腔裡那紅蟳粥的美味，大口吞進喉嚨讓那香味保持在整個口中！！
真的試太棒了。
鵝翅吃起來的風味與鴨翅、雞翅風味截然不同，皮嫩有嚼勁，風味更加獨特。
鵝掌更是常常缺貨，只能說這種味道除了自己來品嘗以外，真的很難形容。
湧記香港燒鵝整體來說是走向外帶店，常常中午去就沒燒鵝了，雖然是新開幕，
但是會去買的幾乎都是熟門熟客及老客戶，目前鵝還不到九月最肥美的季節，
就可以讓我魂縈夢牽了，等到九月還得了阿！！只要原因目前高雄，
似乎就是沒有再做燒鵝這種專賣店，我似乎也沒看過有燒鵝店，
港式燒臘卻有很多，但是鵝比鴨、雞還擁有更多的油脂，燒鵝真的是極品風味，
重點是！！鵝的熱量是最低的！！符合我減肥食用
這次同行有郭王子、普羅貢、大家都覺得好好吃，簡直是台灣第一了，
贏過了很多知名的燒鵝店了，真是高雄的美味指標阿，以後朋友來高雄，我想我會跟他說高雄新的美食地圖，
就是這一家涌記香港燒鵝，劉天王的秘密基地ＸＤ。好味道是藏不住的。
還有勇伯有推荐高雄第一名的鵝肉店是北門鵝肉！！ 結果一查 就在我家旁邊
看來要盡快去嚐嚐同樣鵝肉業推薦的鵝肉料理天王了。