品酒會辦在店門外的戶外 一整個很有FU 而且當天天氣非常好 布娜飛餐廳的外觀 看到裡面的的確確很有酒吧的感覺 當時用餐的人很多 我也的確不方便去裡面大拍特拍 畢竟不是在店內舉辦品酒會 而在外頭 店門旁邊還有一個圓桌 擺滿了各式各樣比利時啤酒 讓我眼睛頓時發亮 其他有放在透明杯裡的酒軟木塞 菜單 名片 菜單我大致看了一下不是很便宜 有參加品酒會的朋友 這裡有個板子可以簽名 接著參加品酒會的朋友也陸續到場 只要參加品酒會的朋友 布娜飛很貼心的 會提供飲料 水 餐點 而且是超乎預想的豐盛 還好在來之前我沒什麼吃中餐 Ⅰ. 起 士 玉 米 片 這起士玉米片還真豐富 一點都不單調 還加了黑橄欖 番茄 紫洋蔥 綠橄欖 紫洋蔥等 還淋上犯規的切達起士醬 賣相很優 另外玉米片是多利多滋的 Ⅱ. 凱 薩 沙 拉 凱薩沙拉很豐富 顏色非常繽紛 十足引人食慾 材料有起士絲 番茄 麵包丁 番茄 紫洋蔥等 是很稱職的開胃菜 只是沒有淋上濃厚的凱薩醬而已 Ⅲ. 洋 蔥 圈 洋蔥圈金黃酥脆的感覺 作為炸物來說 相信沒有人能抵抗 實際上是真的很酥脆 洋蔥也很甜 還有多種醬料可以搭配 Ⅳ. 薄 片 比 薩 我沒有吃到 哭 >< 這比薩料真豐富 有番茄 煙肉 蛋等等 還看的到蛋仁(台語)呢 可惜之後還有菜要吃再加少我兩三盤都吃不完 我只好忍痛放棄拿取食用 唉 Ⅴ. 三 色 甜 椒 佐 菇 Ⅵ. 德國香腸佐德式酸菜 綠橄欖 蕎頭 這道應該那白色一顆顆的是蕎頭沒錯 脆脆的很多汁帶點甜 跟我以前吃的蕎頭比 稍微沒那麼甜 黃瓜酸味有勁很脆 酸菜很好吃 香腸也很紮實脆口有彈性 除了這六道擺在戶外好像還有其他道菜色 我沒拍 = = 我就拿了兩三盤吃一吃先墊胃 只是我不能先吃太多 否則接著黃湯下肚 然後其他三道菜 我真的不用吃了
布娜飛的負責人就站在投影幕前 解說他們在布娜飛有幾家店以及特色等 開始投影幕有幾項大綱 他會分門別類 鉅細靡遺的解說 然後他就講了為什麼他會 開布娜飛這家店 不喜歡啤酒 卻賣比利時啤酒 以及比利時啤酒的幾種名稱 酒精濃度 酒的色澤 特性 味道等 一整個講解下來 非常詳細 我們好像彷彿變成大學聽課的學生 聽的非常仔細 布娜飛品酒會的流程表 一場下來是兩個小時 時間是下午2:30~4:30 結束後還有小禮物可拿 以 下 就 是 品 酒 種 類 跟 菜 餚 內 容
# 品酒時布娜飛不會提供冰塊加在酒裡 因為加冰塊 酒的味道會變淡 一. 塔 伯 修 道 院 金 啤 酒 ( LA TRAPPE BLONDE ) 光看名字就很特別 尤其是"修道院"三個字 因為修道院金啤酒 它是必須在修道院圍牆那所釀的酒 然後釀酒的人也必須是修道的人士才行 非修道院的人是不能去釀的 布娜飛負責人說修道院金 味道有帶蜂蜜味與香氣 另外負責人說TRAPPE不是誰都能取的 因為還有限國家 是什麼國家忘了 我只記得其中有荷蘭 酒精濃度部份 LA TRAPPE BLONDE的酒精濃度有6.5% 只是我沒喝到什麼蜂蜜味 味道就是一般的啤酒 第一種我喝不出其珍隨在哪 金害 = = 酒杯的部份是修道院杯 要價不斐 第一種酒 : 塔伯修道院金啤酒 搭配的菜餚是摩佐拉左番茄塔佐窖藏酒醋 這是一道非常美的冷盤 同時它也非常適合作開胃菜 色澤鮮紅的番茄片 每片皆非常厚實 然後層層推疊 外觀第一眼感覺像是藝術品一樣 白色部份有第一層的雞肉 第三層的起士片 還淋上橄欖油 窖藏酒醋 香料等 番茄真的吃不出番茄酸味 好像在吃水果一樣 一定是選用好的番茄 配上雞肉 起士吃風味盡出 還感覺到橄欖油清香 酒醋的酸香 多種味道在嘴裡喚醒了味蕾 ( 味 蕾 : 舌頭上一顆顆小小的突起物 越多代表味覺越敏銳) 此道冷盤屬清淡類 味道很舒服
在第一種酒修道院金啤酒
跟摩佐拉左番茄塔佐窖藏酒醋
結束了之後
會上一杯檸檬飲裡頭還有檸檬渣跟皮碎
味道酸帶點甜的尾韻
可以清清嘴巴的味道 是清口小飲
二. 瘋 狂 潑 婦
( MAD BITCH )
瘋狂潑婦這個酒
是布娜飛負責人去國外拜訪某酒廠的一個老太太
她已經7-80歲了 非常有個性也非常強勢
負責人講述一些關於她的事情
瘋狂潑婦我記得是因她個性而命名吧??還是
此酒的味道 在聽他講完
我覺得很符合那老太太的個性
目前第二種看來 酒精濃度最高 達到10%
MAD BITCH顏色呈現出杏桃色澤
然後其味道特性
是有麥香以及果香兩種
味道比第一種修道院金好喝 真的很順口
結果我又續了一兩杯MAD BITCH
第二種酒 : 瘋狂潑婦
搭配的菜餚是德國豬腳佐酸黃瓜醬及特製酸菜
這道讓我眼睛最發亮
因為我特別愛吃德國豬腳
也很瞭解德豬要配酸菜跟黃芥末才對味
布娜飛的德國豬腳看起來皮脆肉Q
旁邊還有兩條酸黃瓜可以提味
跟去豬腳容易引來的油膩感 相得益彰
德國豬腳旁邊還有三種醬料:
番 茄 醬
芥 末 籽
黃 芥 末
弄在白盤上裝醬飾
猛一看實在是好像德國國旗喔
布娜飛的德國豬腳實在好吃
皮脆之外豬腳肉也很紮實彈牙
還有豬腳香氣
沾不沾醬都OK 我很喜歡這道
所以全部吃完了 酸菜也很入味 黃瓜也酸的過癮
只是他們豬腳跟一般
我在坊間看到外皮呈金黃色的德豬不同
三. 琳 德 曼 天 然 發 酵 覆 盆 子 啤 酒
( LINDEMANS FRAMBOISE )
此種酒琳德曼覆盆子酒
酒精濃度為2.5%
較修道院金的6.5%跟瘋狂潑婦的10%比
這種的酒酒精濃度就顯為溫和
而且琳德曼覆盆子酒是水果酒
會很受女生們歡迎
琳德曼覆盆子酒是美麗的紅酒色
味道酸酸甜甜
還有氣泡 好像在喝氣泡飲果汁一樣
很爽口帶勁 香味風味十足
琳德曼覆盆子酒酒杯也很美
第三種酒 : 琳德曼覆盆子酒
搭配菜餚是比利時啤酒燉牛肉
這道牛肉一上濃郁牛肉一直飄出來
而且那醬汁感覺好濃郁 配飯 麵都適合吧
其他食材還有紅蘿蔔 馬鈴薯 都很入味的感覺
這道如果在餐廳賣一定很貴
因為牛肉本身就不便宜 而且這燉牛肉份量不少
看看這牛肉多厚
非常有咬勁 也很紮實 不小塊
這盤我無法K.O 因為前面墊太多菜入肚
醬汁我吃不出啤酒味到是滿口生香的牛肉味
吃完這道整個品酒會也差不多告一段落了
感 想 :
這次除了品修道院金 瘋狂潑婦 琳德曼覆盆子以外
也品嘗了其他沒有在流程表上面的酒
只能說這場品酒會辦的很用心
還讓參加賓客享用到這麼多餐點
也有小禮物拿
就是 折價券 與 兌換券 四張
整體真的只能用酒 足 飯 飽四個字形容也不為過
只是品酒是很幸福的事 只是幾種酒品下來 味覺會麻庳
但對於喜歡酒的我來說 還真開心
也瞭解不少酒的種類 特性 口感味道 以及怎麼釀造等等
讓我這兩個小時之中 整個就是增廣見聞
真想以後也有機會參加每個月所舉辦一次的品酒會
感謝布娜飛 實在是很難忘的一天
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