每次去到宜蘭都是往羅東跑
這是第一次在礁溪住宿
當然就要來吃我最想吃吃看的柯氏蔥油餅了
因為看過很多人介紹 常常耳聞他有多好吃
總覺得來了礁溪不吃還真是白來了
柯氏蔥油餅以前只是一台小小發財車
現在有店面了呢!!
相信他也是經過了一段辛苦的歲月才會有現在的成績
蔥油餅是採半煎炸的方式
會先把蛋下去煎炸後在蛋上放蔥
再把餅皮蓋上去的做法
店家提供三種醬料
分別為醬油 甜辣醬 辣醬
應該要三種都加的~ 我竟然只加了醬油跟辣醬T^T
醬料要多少自己加喔
可以依照各人喜好去調味
加了蛋的蔥油餅30元
其實似乎不算太便宜
一般吃到的蔥油餅餅皮都帶有一點脆度
但他的皮不一樣 Q軟好吃 帶有一點澎澎的感覺
蛋沒有全熟 跟宜蘭的蔥一起入口多汁又刷嘴
真的很好吃
要是他不要這麼油的話就好了~
接著是跟蔥油餅當好鄰居的吳記花生捲冰淇淋
吃完鹹鹹蔥油餅該來點甜甜花生捲了
這裡不提供切半服務喔
想要對分的朋友們請一人咬食一半了~
過程中老闆很努力的一點一點刨花生絲
再到冰淇淋桶中挖出扎實的兩球冰淇淋
是說這種傳統的叭噗冰淇淋真的是很愛很愛
好吃之外還帶有一點古早回憶啊
順道一提這裡的餅皮用的是全麥餅皮
拿到的時候真的是沉甸甸的
很重很扎實
餅皮也是好吃
咬下去滿滿的花生粉跟冰淇淋
融合在嘴裡好香好好吃
從第一口咬下一直到最後都吃的到滿滿花生粉
老實說比起蔥油餅我喜歡花生捲冰淇淋多一些 :P
- 店家資訊 -
柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0972-158603
營業時間：平日 09:00~18:00；09:00~19:00
吳記花生捲+冰淇淋
電話：0919-214781
營業時間：12:00~18:00