冬遊墾丁兩天一夜之旅要來到高雄囉~~~
從海生館離開之後 我們就往高雄移動 好去搭高鐵
然後啊 風格前一天就說 都來到高雄了
當然要來吃一下正宗的高雄牛老大涮牛肉啦!!!
我們來到的是高雄牛老大位於自強二路18號的總店
黃黃的招牌 還有站在門口切肉的師傅們
看起來確實是跟台北的長的一模模一樣樣哦~~~
菜單上剛好有分店的資訊 給大家瞧瞧
高雄除了自強二路18號的總店 附近的104號還有一間分店
台北部分則有承德店、土城店 及桃園的經國店這樣
上回聽說要新開店的台北八德店也已經開幕囉
(八德店：台北市松山區八德路四段219～221號/02-2766-5050)
高雄總店的裝潢其實就簡簡單單 不過桌子也挺多的哦
然後啊 我們到時才傍晚五點半 店內只有兩三組客人
不過我們吃完要離開時 感覺客人就開始多了起來哦
來點菜吧 看起來菜色方面跟我們上回去的承德店差不多
不過價位居然比較便宜哦
像湯底啊 高雄的小鍋底是50 大鍋底是100
在台北的話 小鍋底是100 中鍋底是150 ˙大鍋底則是200哦
然後啊 牛肉也一樣 高雄一盤是350 台北則是要380哦
而且不僅價位便宜一些 感覺肉的份量也比較多一點爺!!!
然後呢 去到高雄一樣很豪氣的風格 也是一口氣就點了兩盤肉啦~~
不過除了兩盤肉之外 我們這次就沒有那麼衝動點了那些牛筋、牛雜之類啊
就簡單點了湯底+兩盤肉 還點了一個據說也很好吃的"招牌牛肉燴飯"而已
這招牌牛肉燴飯還真的很好吃爺
肉嫩醬可口之外 連我討厭的芥藍 在肉與醬的陪伴之下都變得可口了
我跟風格兩個人分食 一下子就把它解決的清潔溜溜囉
湯底的部分呢 就也很可口
而且燙過肉之後 湯頭變得更濃郁
可惜我們等等還要搭高鐵 不然我還真想打包呢 呵呵
在菜單裡面 剛好有牛老大涮牛肉的介紹 順便給大家瞧瞧
牛老大最大的特色就是採用現宰牛肉
介紹說 他們的牛肉是每天從台南屠宰場專車送至各分店的哦
風格邊吃邊讚嘆 一直說高雄總店的牛肉真的比較好吃
我個人比較好養 是覺得就還蠻好吃的啦 但吃不太出其中的差異
不過我們在想啊 台南到高雄 畢竟是比台南到台北近吧
所以相對而言 高雄的牛肉應該更加新鮮呦 是吧~~
說明中還有提到 新鮮的牛肉只需涮到八分熟
微微的粉紅色就是最佳的熟度囉
專業的風格也有照辦 簡單的涮一涮就起鍋 肉吃起來真的相當鮮嫩
牛老大提供的特製沾醬也非常可口哦
軟嫩的牛肉 配上香甜的沾醬 真的會一口接一口捏
在菜單的說明中還有提到
他們的湯頭有加入牛骨、鳳梨等材料加以熬煮
我在冰箱中就有看到一袋切塊的鳳梨呦~~看來所言不假
應該是比較不會出現那種 說他們使用老母雞熬湯...
但完全沒進老母雞這食材的事吧~~
吃完牛老大 發現對面有間很大的清玉 就過去買一下
我們買了兩杯招牌翡翠檸檬 價位也是比台北便宜10元哦 真好捏~~
【高雄牛老大涮牛肉 高雄總店】
地址：高雄市前金區自強二路18號
電話：07-281-9196
【延伸閱讀】
❤ 現宰溫體牛當日直送~『高雄牛老大涮牛肉』(台北市區‧2013-11)