真妮4看到鮮嫩的肉色又開始了..吃齁肥肥格齁頹頹
第一次到皇璽是去年的8月之後陸續又來過4.5次吧
板橋離真妮4住的新店說遠不遠說近不近
皇璽對我就是有這股吸引力
只要孩子們想吃火鍋我一定先推薦皇璽給他們選
原因無他，就是新鮮便宜量多吃超飽
而且老闆娘的親切熱情招呼比起一般酷酷的店家讓我更想過來
本圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/174401010
和上次來的不一樣門口的大吊籃旁邊多了水池，池裡紅通通的魚好靈活
皇璽的環境在 [捷運美食-府中站] 皇璽北海道昆布鍋 裡有詳細介紹，本文就不再多說了
年輕有為的老闆對海鮮對肉品相當的熟悉
拿到的是大盤的批發價格他們把中間的利差直接反映給消費者
所以店裡很多是熟客，因為知道在這裡吃到的是上等價格的食材
去前熱賣的帝王蟹一隻3斤多只要$699早就缺貨了
皇璽菜單上主攻的三隻大牛和三隻小豬，肉味甜份量多本來就已經夠迷人了
新推出的澳洲和牛，Prime牛菜單上的價格是市面上的一半呦
知道這消息...真妮4怎麼忍的住呢?
當然要揪著老姐一起來，相肥有伴不寂寞嘛(嘿嘿嘿)
這張也是讓真妮4心動的訊息
這些加購價根本就是老闆要請顧客吃收個意思而已
消費$189起的鍋只要加價
NT$9元買9顆大蛤蠣，NT$19元買6片台灣鯛魚片，NT$39元買一隻中捲
點8盎司以上的厚切肉片鍋或239元的海鮮鍋
6公分的大干貝只要NT$19元，20公分的中捲NT$29元
千萬記得要把胃空著來吃哪(消費活動以店內公告為準)
菜單和以前的也不太一樣，為愛吃肉的客人推出不同重量的選擇
主餐的肉分為4盎司，8盎司，16盎司
4盎司是原本的標準肉盤量
8盎司是原本三隻大牛，三隻小豬的量
16盎司是雙份三隻大牛，三隻小豬的量
8盎司和16盎司都是厚切的，肉感比起一般的薄片有嚼感多了
一次到位的量省去加點的麻煩
份量加倍價格不加倍，和真妮4一樣愛吃肉的朋友們千萬別錯過
精緻的單點區價格也不高
想吃肉又想吃海鮮嗎?
加價的量真妮4覺得都很划算
皇璽準備的調味料大多是基本元素
以前真妮你4很喜歡調上一碗又辣又酸的沾醬不管吃什麼都沾
現在我已經慢慢調整吃火鍋要吃原味的步調
一方面我喜歡吃麻辣鍋，涮過的味道已經很夠了
再則吃原味也比較能感受到食物的基準味道
調味區有張貼紙
人客啊...粒粒皆辛苦，無限量取用配料大家要斟酌使用
我們幫老闆省錢就是幫我們省荷包嘛(我們也不想聽到老闆說漲價吧)
不是我自誇，我調的醬可是一等好味道勒
這碗是受命幫我姊姊調的
偷偷的告訴你...好吃的比例在醬油和醋還有花生粉
可樂和手工果凍都是10元，點鍋果凍免費喔
真妮4和姊姊喜歡喝茶
尤其是玫瑰鐵觀音清香的花味，飯後清清喉爽爽胃的功臣
算過了喔這碗彭派菜盤...有17種食材
菜盤裡除了基本的青菜還有配色好看的鍋料，還有蝦蝦和蛤蠣ㄟ
點最便宜的$149鍋一樣也有這麼大碗滿滿的菜盤
姊姊第一次看到這滿滿的菜盤
她說一餐$150的飽足感讓她感到皇璽有滿滿的人情味
感動完菜盤來看看我和姊姊點的湯底
這是我點的蒙古香辣鍋
裡面有紅棗，大紅炮，茴香，孜然，還有增加湯頭甜度的草果
茴香和孜然的香氣比較明顯
(老闆娘是三亞的美女，覺得她和蒙古大漠的風情好搭)
別看這紅通通的顏色，輕輕的辣度而已啦
姊姊點的是用日本北海道昆布和大骨熬的昆布鍋
湯色很清澈表面上沒有油膩的油層
還沒煮東西前我和姊姊先嚐嚐原味的湯味
回甘的喉韻有淡淡的昆布香和淺淺的海味
老闆娘說這湯配什麼料都好吃
主餐肉盤是現點現切的會慢點上桌
外場的阿姨先送來副食~我點白飯姊姊點冬粉(另外還有王子麵/烏龍麵可選)
我每回來必點的極品三隻大牛(本盤$369/8盎司，另有$589/16盎司)
依序是松阪牛(左上)，牛小排(左下)，雪花牛(右邊)
一次可以吃到三種肉質，這個太享受了!!(盤子真得很大，鋪的滿滿)
鮮嫩的血色，均勻的油花，8盎司的份量是滿滿的一盤哪(這是會讓人抓狂的畫面啦)
看到這個油花的均勻程度真妮4已經開始在想像涮過後的滑順肉柔滋味了
新推出的厚切肉片，涮過後的嚼感比較紮實而不是碎碎的肉
松阪牛算是三種肉裡面質地比較結實的一款
從昆布鍋涮出來的肉味比較甜
從蒙古鍋裡出來有清香的茴香味
建議輕涮幾下就要趕快起鍋保持彈牙的柔嫩肉感