呼~~都已經3月春天了天氣依舊喜怒無常,動不動就冷到10度左右,不來吃個鍋怎麼行,很幸運被選中,能來享用這麼頂級又高檔的鍋物料哩!我跟我家老飛每個禮拜都得去火鍋店報到個1~2次,這次又發現了這個好地方!
樂道有兩家店一家是仁愛店.一家是在中和,這次我來的是仁愛店,就開在熱鬧東區的小巷中,門口看起來明亮乾淨非常吸引人往裡面探訪呢!
樂道不是吃到飽的唷~~它們家是單點的~肉類跟食材更勝一般吃到飽店家,價格的話也有雙人套餐組合喔!相較於一般吃到飽店家,大多適合三五好友聚會!有時候約不到咖,兩個人去又覺得不划算!
但是樂道環境清幽,兩個人想來吃點氣氛好的鍋物,是非常棒的選擇唷!
內部非常有日本禪意風味~~每桌都有"輕隔間"讓大家跟親朋好友聚會時,有舒適自由的小空間享用餐點,感覺很讚耶!
醬料區也非常乾淨整潔,還貼心的標示什麼鍋物適合搭配什麼醬料,讓第一次來的客人都能調配到跟鍋物完美搭配的醬料喔!
牆面介紹了樂道鍋物的理念,是一家追求美味也兼具健康的店家!
一上桌就先來了一盤前菜,讓飢腸轆轆的客人先墊墊肚子,雖然只是前菜,但是擺盤也很細緻不馬虎,蔬菜也相當新鮮,不是像外面那種擺很久在冰箱的沙拉菜盤,而是像剛切下來那樣的爽口清脆喔!
接著~~火鍋料已經全上桌了喔!哇骰!!超澎湃的啦~我的天啊!我跟老飛兩個怎麼吃的完啊!這........太瘋狂了!!這是雙人餐的餐點嗎??4個人吃還差不多~~
雙人餐:
1.鴛鴦鍋(昆布蔬菜湯頭+麻辣湯頭)
2.台南當日限量溫體牛一盤
3.豬五花肉片一盤
4.綜合老滷(大腸.牛筋.牛肚)一盤
5.北海道干貝一盤
6.手打蝦仁漿.花枝漿
7.豪華菜盤
8.烏梅汁.先榨金桔檸檬汁
9甜點(優格霜淇淋.杏仁凍.仙草凍)
海鮮和肉都好新鮮,附帶一提那個五花豬肉片超超超大的
據說這麻辣湯底都是樂道廚師使用上等花椒及數十種中藥材加上牛大骨熬煮而成~昆布蔬菜鍋也是用昆布跟蔬菜熬煮出天然鮮甜味喔!
最大心的是每次加湯,服務人員都還會幫我們將麻辣鍋的鴨血.豆腐一起加入,昆布蔬菜鍋的玉米.絲瓜.番茄也都加滿滿,也太好了吧!除了加湯還無限加料~~我很想問老闆"阿ㄋㄟ甘五探及"??
我跟老飛點了小辣的麻辣湯底(辣度可自由選擇,可先從小辣開始不夠辣可請服務人員再幫你做調整喔!)~~~樂道的麻辣湯底跟外面不一樣的是,沒像外面一般麻辣鍋店的湯頭,上面都有一層油,這湯底看起來辣歸辣,但不是那種刺激的辣,直接喝湯都很ok!因為辣得蠻溫潤的也不會煮久了就越來越鹹!我喜歡這款湯頭!
昆布蔬菜鍋的湯頭很清爽,裡面有番茄.杏鮑菇.玉米.....等蔬菜提味!很鮮甜不膩口~~而且沒有感覺有味精那種讓人口乾舌燥的fu~~喝起來就是很順口舒服啦!玉米的甜跟番茄的微酸,搭配昆布風味湯底,除了美味之外吃起來,感覺蔬菜繚繞就是好健康!
店裡的飲料,當然也是非常重要的配角啦!這裡的飲料像烏梅汁跟金桔檸檬汁都是出自樂道師傅的手藝喔~~
烏梅汁喝起來烏梅香很濃郁(應該還有些陳皮吧!)喝起來微酸甘甜~~搭配上麻鍋~解辣去膩根本是鍋物的絕配!
金桔檸檬汁也是鮮榨而成的~喝的到籽跟果粒酸酸甜甜我超喜歡!來吃鍋必點的飲品!
進入重頭戲~~我一定要跟大家分享樂道的每日限定溫體牛,我從來沒吃過這麼新鮮這麼啾喜肉質,看看油脂分布這麼均勻,這可是每日下午5:00左右新鮮送達的限量溫體牛肉唷!晚來可不一定有呢!
看他閃耀著新鮮的光澤!是不是超誘人的!
吃溫體牛有些步驟喔!
首先請依照店家指示,弄一碗溫體牛專屬醬料吧!我只能說~他真是畫龍點睛的醬料!
吃這溫體牛有兩種吃法,一個就是一般用涮的,但是涮3~5秒就要立刻夾起(真的只要3~5秒,不要猶豫.不要害怕,趕快夾起來吃下去就對了)~要不然太老可就浪費了這新鮮溫體牛的美味了!
看我涮給大家看~~粉紅色的牛肉~~嫩嫩嫩啊!吃了都要飆淚了~~~~
再來就是溫體牛老饕版吃法,這個是店裡小姐傳授給我的秘招喔~~~呵呵呵~~~
做法請看................
不誇張,整個軟嫩到像跟都教授接吻~~~噗=3=3哈哈哈~~太令人讚歎了!內心都在放煙火惹...............咻咻咻~~光是台南溫體牛,就好吃到這樣我真想嚐嚐頂級溫體牛是怎樣?我一定要再來(握拳)
裡面還要推薦這個,能生吃超大的北海道大干貝~~~
以前去火鍋店點的干貝啊,生的時候還蠻大的,但下水煮完後,它就縮水惹~~~~
這次我吃到這個干貝,口感完全跟以前吃的"謀港款"
生的就已經超大的,結果煮了也沒變小ㄟ~~一樣大~~
這干貝是可生吃的喔!稍微燙一下就能吃了,外面燙熟裡面生,吃起來好鮮甜喔~~
而這兩個蝦仁漿跟花枝漿也非常ㄉㄨㄞ,因為很新鮮,吃起來沒海鮮的腥味!咬起來很脆.很Q,自己可調整丸子的大小,一口一顆的大小最剛好,不用煮太久就會熟,很快就能吃惹!一條漿裡面可做4~5顆喔!
最後這個綜合老滷也不能錯過~~放入麻辣湯頭裡非常入味!像我本身很怕吃腸子,但是這次我吃掉好幾個腸子.因為沒有豬腥味,湯汁不會過鹹滷得將將好,裡面的牛筋滑而Q彈.牛肚.腸子鹹香入味不軟爛,吃起來有嚼勁!口感非常讚!
還沒完~~~~還有甜點呢!傳說女人都有兩個胃!(一個裝鹹的,一個裝甜的~~笑!)剛剛明明已經飽到一個不行了,但看到甜點們,又默默的吃掉了XDXD
甜點必點的這款優格霜淇淋服務人員說冰淇淋是用優格做的,上面像葡萄乾的是紅酒釀葡萄,單吃還蠻酸的,但是搭配上優格霜淇淋酸甜好滋味!酒釀葡萄是幫助消化,促進腸胃蠕動的好物!所以在樂道吃完鍋,肚子不會感覺不舒服窩!
就這樣我跟我家老飛8點吃到快10點~~~吃了這麼多這麼多這麼多東西....................嚇死人了!
料都吃光了,湯還不願意放過~~~~我們打包了XDXD
不得不說樂道的服務超級好,打包還幫我們把湯底加得滿滿滿,麻辣湯底豆腐跟鴨血就算了,連昆布蔬菜湯都加了蔬菜進去~~~
吃完樂道的第二天我們又再家開鍋了,跟老公一起在家煮火鍋,喝著樂道的湯頭也是超幸福的啦!但是肉跟料是在超市買的,跟在樂道吃的溫體牛.大干貝實在差好多喔!所以我還要再去樂道點我的溫體牛~~~~~一整個難以忘懷啊!
最後要推薦大家去樂道必點的~~請看黃框框.....那個油條系列,由於我跟老飛實在是心有餘而胃不足,要不然我下次一定要點!還有北海道甜玉米也是店家極推的!不過鍋底的玉米就已經好甜好好吃了說!但我還是很想下次來試一下北海道甜玉米的滋味!期待下次得造訪囉^^
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樂道麻辣鍋(仁愛店)
店家地址：台北市仁愛路四段345巷4弄6號
樂道麻辣鍋(中和店)
店家地址：新北市中和區員山路504-1號
聯絡電話：(02)2221-3377
營業時間： 下午17：00 - 凌晨02：00
備有地下停車場