西西(Sisy)
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西西(Sisy)

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北區

造訪商家: 九合脆皮烤鴨
04-2320-1586
台中市北區西屯路一段413號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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這次要介紹給大家的是台中美食"九合脆皮烤鴨"~

其實平時西西很少吃鴨肉,

不過自從去吃了台灣十大讓人流口水的烤鴨第一名...

"蘭城晶英紅樓霸王鴨五吃"(請按此)之後,

便開始對於烤鴨的美味念念不忘,

前次下台中玩,

選擇入住承億文旅的"台中鳥日子",

特地在事前搜尋附近有什麼好吃的美食,

除了之前介紹過的"昨日花卷跨界好食(請按此)"之外,

竟也發現有好吃的脆皮烤鴨,

網路上也不少人推薦,

當然不能就此錯過囉!

趕緊來看看吧~

 

九合脆皮烤鴨

地址:台中市西屯路一段413號(近忠明路口)

電話:(04)2420-1586

營業時間:10:30~20:00

官方臉書

   

   

九合脆皮烤鴨就位在西屯路一段,靠近忠明路的位置,

店面不大,看起來也不是很顯眼,

不過路過時會聞到誘人的烤鴨香!!

  

  

由於店內空間不大,

所以只提供外帶,

無法在店內用餐~

  

吊掛的烤鴨外皮呈現完美的金黃色!!

看起來就十分誘人!

讓人忍不住流下了幾滴口水~呵~

  

  

  

店家動作相當熟練且乾淨俐落,

三兩下就將鴨肉一一卸下~

  

外皮的部分會先切下放在旁邊,

待所有鴨肉都切下之後再擺放上去~

老闆特地先拿一小片讓我們試吃,

不誇張!!外皮真的非常酥脆,

吃起來還會滋滋作響!!

美味極了!

    

沒多久,片鴨就大功告成囉!

  

  

  

看看這一片片熱騰騰的烤鴨,

色澤迷人,香氣四溢,

真的是逼死人不償命!!

  

  

最後還要擺上新鮮的青蔥,

這才色、香、味俱全!!

  

  

不過九合脆皮烤鴨不是只有鴨皮酥脆而已這麼簡單!!

  

可以看到連鴨肉都鮮嫩多汁,

擺脫以往鴨肉偏乾偏硬的口感哦!

  

  

至於剩下鴨骨及鴨肉的部分,

則另外做成第二吃!

  

可以選擇加價加高麗菜,

再加些小辣,

吃起來更夠味哦!

  

除了鴨肉,店內也有販售滷味,

像是鴨翅、鴨舌、鴨掌、毛頭、鳳爪、雞胗、黃瓜等~

也可以順便帶一些回去品嚐囉!

  

回到飯店之後,

馬上開始大快朵飴!

  

小Q吃得可是津津有味呢!

  

(米拉:我是美食家~米拉是也~)

  

(米拉:我要一口氣把它全部吃光光!)

  

吃鴨肉當然要搭配餅皮囉!

九合脆皮烤鴨的餅皮真的不錯吃!

吃起來帶些濕潤,不會太乾,

之前吃過某家烤鴨的餅皮,

實在是乾到吞不下去啊~

  

另外還有附專屬的甜麵醬~

它的甜麵醬味道不會太重,

搭配鴨肉剛剛好!

  

  

先來個鴨肉片沾甜麵醬配青蔥~

  

看小Q的表情就知道好不好吃了~呵~

  

  

也可以考慮帶個醃漬小黃瓜一起吃!

吃起來多了些脆脆的口感囉!

  

  

  

高麗菜炒鴨肉吃起來很夠味,

味道完全滲入鴨肉裡,

搭配清脆的高麗菜,更是美味!

如果不想炒辣的話也可跟店家說囉!

  

在這裡要大大推薦九合的滷味,

這裡的毛豆蒜味非常的重,很入味,

吃起來就是涮嘴!!完全是我的菜啊~

  

鴨翅吃起來也很夠味,

有嚼勁卻不會硬!!

吃了還想再吃!

  

鳳爪吃起來滿軟嫩卻又不失彈性,

骨頭也很軟,軟到有些部份也可直接食用,

很有東海雞爪凍的fu!!

這次吃到的這家"九合脆皮烤鴨"真的滿不錯吃的,

難怪人潮一直絡繹不絕!!

另外老闆還響應公益,

凡是憑次捐血證明,就贈送半隻烤鴨,

憑當月捐血證明,

滿200元可抵50元,

滿400元可抵100元,

真是太有愛心了啦!

要不是西西住台北,

不然每三個月捐血時,

一定要光顧的!!

住台中的朋友千別錯過這個好康哦!

 

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