Item: 聚的定食烤鮮炒
Rating: 3.65
Author: 撲克馬．旅遊筆記本

「聚の定食」位於彰化縣政府旁的巷弄裡，於1月份開幕，提供各式串燒、熱炒及定食料理，種類包括烤物、冷盤、手卷、青菜、炒類、鐵板、三杯等等，日式定食料理只限中午供應。

撲克馬知道老媽愛呷定食，特別推薦了一家只限中午供應定食的日本料理店，由於這家店剛開幕沒多久，問看看是否有興趣去吃，沒想到老媽二話不說馬上點頭答應，順便逗陣燒揪阿姨一起用餐，當天中午便前往這間聚的定食嚐鮮。

這間聚的定食所在位置有點隱密，如果從華山路直直駛過中山路，穿越巷子即可找到，又或是從隔壁的鰭味日式定食的方向過來，剛好位在巷子轉角處，不過來到這裡；撲克馬腦袋浮出的第一個印象就是：「店開在這裡，怎麼吸引客源啊！」，至於停車的話，店家沒特約，不過附近剛好有收費停車場，可以加減停一下，騎摩托車的話，可以勉強停在店門口。

撲克馬當天騎著摩托車載著老媽，前往這間聚的定食，同時遇到阿姨也抵達，一起步入店家，店家看起來小小的，進到店內發現座位並不多，不過椅子使用亮紅色的色系，讓眼睛有唯之一亮的感覺。

聚的定食店內一覽

店裡座位並不多，大約能容約二十人左右

店內雖然看起來有點小，不過感覺有花一些心思在裝飾上；座椅靠牆面的是沙發座椅，牆面上框了幾幅特別的題字，天花板垂吊了幾座燈籠，感覺想營造日式風格的氛圍，不過正在播放的音樂是國語流行歌耶~~搭配上比較奇怪一點。

牆面上框的題字：鶼鰈情深

牆面上框的題字：記得炒飯

沙發座位

桌上直接擺放著餐具、醬料及牙籤，隨手可得

店裡有提供麥茶，自行取用

我們是第一組上門的人客，店員也很親切地幫我們介紹菜色，而撲克馬和老媽早已決定好是要來這吃定食的，所以除了定食外，其它像是烤物、冷盤、手卷、青菜、炒類、鐵板及三杯類都沒有考慮。而聽完店員介紹得知，定食是中午才有供應，晚上是以其它燒烤類為主。

至於定食的部分，價位從180元到300元不等，有薑汁燒肉、香烤鯖魚、聚の定食、古早鱈魚、串烤定食、綜合生魚片、鐵板紅酒牛肉、鰻魚定食、北海道狩鍋，除了主菜外，另附凱薩沙拉、四季水果、芝麻白飯、泰式奶茶或咖啡(二選一)、昆布海帶味噌湯、龜苓膏甜點及三樣小菜。

聚的定食菜單

定食附餐內容

我們決定好之後，透過店員點了一份薑汁燒肉、鰻魚定食及聚の定食(撲克馬點的)，點完之後，撲克馬就坐在一旁，聽著老媽和阿姨聊天，並等著餐點的到來。

(約過5~8分鐘後，餐點陸續上來了…)

首先到達的是老媽點的鰻魚定食。

鰻魚定食，一份280元，因為不是撲克馬點的，只能大約聽老媽的評語，整理如下：
一盒鰻魚飯份量看起來蠻多的，鰻魚本身味道還不錯，表面烤的皮如果再酥一點會更好，淋了一層鰻魚醬汁的白飯，口感較鬆軟，吃起來充滿醬香味，而一旁的蓮隅吃起來不夠鬆軟，怎有一股香水味？

薑汁燒肉定食，一份180元，這份是阿姨點的，也稍微問了一下口感，整理如下：
薑汁和燒肉一般來說會混著一起炒，不過這份定食的燒肉與薑汁是分開的，對於不喜歡薑味道的人，也是不錯的選擇，燒肉沾著鹹鹹的醬油醬汁，味道入味，口感軟嫩有嚼勁，如果可以切得更薄的話，口感會更棒！一旁的苜蓿芽，可以搭配著吃，油膩感比較不會那麼重

撲克馬看著老媽和阿姨先來的定食，都覺得普普，沒有驚豔的感覺，直到撲克馬點的定食來時…(哇！)

聚的定食，一份220元，這份定食看起來比薑汁燒肉及鰻魚定食澎湃很多，撲克馬心想點對了…XD，聽店員介紹，主菜中助排可以單單吃，也可以沾醬並包著生菜吃

凱薩沙拉，生菜口感新鮮帶脆，有明太子？、葡萄乾、苜蓿芽、生菜等等

昆布海帶味噌湯，裡頭有昆布海帶和切丁豆腐，不過湯頭的味道偏淡

三樣小菜，有黑豆、牛蒡絲、海帶芽，基本上口感與味道都還不錯

龜苓膏，這道龜苓膏入口沒味道，忘了加糖嗎？有著一股淡淡的中藥味

當季水果

原本以為這一盤是泡菜，夾開裡頭有蔬菜及魷魚，入口時才發現原來不是泡菜，醬汁帶點鹹鹹的，有點辣，吃個一倆口沒什麼感覺，吃了第三口、第四口時，開始覺得辣勁來了，愈吃愈辣，蔬菜和魷魚的口感都不錯，只可惜味道全被醬汁蓋掉了，而且感覺醬汁有點水水的，不過配飯還不錯拉~

中肋排的沾醬，鹹鹹帶微辣

中肋排單單吃，肉質軟嫩有嚼勁，表面烤的一層微焦，吃起來帶點酥脆感，不過偶而會吃到焦苦味。將中肋排夾著生菜一同入口，咀嚼後先是生菜的爽口，再來是沾醬的鹹辣滋味，最後是軟嫩帶點酥勁口感的肉質，多層次在口中清爽又順口，味道挺不錯。最後必須稱讚一下店家師傅的刀工，肋排切的體無完膚，似乎不留一點肉渣在肋排上

一旁還有苜蓿芽可以搭配著吃，解油膩感，此外底下還有完全不辣的青辣椒，吃七逃~~

泰式奶茶，入口時有淡淡的奶茶香氣，但沒什麼甜味，感覺調得比例不太對，喝起來不對味

呷飯配話，老媽和阿姨聊得起勁，邊聊邊評語，撲克馬在一旁除了吃的津津有味外，也聽得頭頭是道，另外；撲克馬今天最開心的事就是點對餐拉，硬是把老媽和阿姨的定食比下去，心裡不斷暗爽，差點得內傷(誤)。

這間聚的定食，整體來說；撲克馬認為部分定食價格訂的有點高，可能比較不會吸引撲克馬去點，用餐環境上還算舒適，沒有不妥的地方(除了放國語流行歌感覺怪怪的)，而店員的服務態度也很親切。

以這次點的定食來說：聚の定食，應該是店家招牌，撲克馬覺得值得，也比較推薦，份量感覺挺澎湃的，撲克馬吃得有點飽，口感及味道也還不錯，不過像是老媽和阿姨點的定食而言；感覺就還好，而部分附餐其味道上還有改善的空間，像是湯、飲品及甜點，主菜基本上都還不錯，這家店可能才開幕沒多久，或許還在適應階段，不過相信店家應該會持續進步，加油吧！

對於日式定食有興趣的捧友，不妨參考看看。

其它資訊

原文請參考：[彰化市]聚的定食烤鮮炒：限中午供應的日式定食料理 [25張圖]

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