終於有機會來到宜蘭一圓吃無菜單料理的夢想囉(這夢想不會太渺小阿XD)
原本預計是要到 宜蘭無暖先當作插旗的第一站
只可惜假日的無暖只做8人以上的合菜,而我們最多就是4~5人,只好含淚說掰掰囉>"<
在網路上古哥找餐廳時,發現一家雖然寫文記錄的人不多,但幾乎都是好評的謝師父上菜創意料理
雖然羅東遠了些~但有車就可以到得了!!大不了就早點出門XD
還好~來的時候雪隧一路暢通,我們還多了一些時間到宜蘭市逛一下XD
謝師父上菜創意料理 建築物外觀如一般家庭一樣的雙層小洋房
庭院中種植了不少花花草草 還有盪鞦韆,讓您回歸一下童年趣味
當天用餐整間店都客滿了
謝師父上菜創意料理 大多都是這樣的圓桌
適合多人聚餐或宴客~所以無菜單料理真的還是適合比較多人一起來享用
在訂位的同時,服務人員就會與您確認訂位的人數,時間,還有您需要訂餐價位
餐點價格分為600,800,1000,1500/人,需另加一成服務費
當然囉同桌的朋友須點同一個價位
不過如果你一次訂數桌,應該就不會侷限於全部都要點同一個價位囉
確認人數都到齊後不消5分鐘就上菜囉
這是5人分,看起來就是氣派十足(重量也相當得足夠,所以服務人員的臂力都很好)(大誤)
菜色一送上桌,服務阿姨很有經驗的等我們拍完照後才對我們解說菜色~
還好我的小腦袋瓜還有些用,能記下一些~各個名稱我都先標記在照片上啦
吃的順序由店家自製的紅酒凍先開始->生魚片->熟食
店家自製的紅酒是採百分之百的紅酒為底而去製作的
所以如果完全不能碰久的朋友就千萬也小心囉
這一道紅酒凍酒味很足,很濃厚的紅酒香氣
像我們有微微酒力的人就不會醉倒了
生魚片都還滿新鮮的,整桌只有2.5位敢吃生魚片,幾乎讓它們全包囉
金棗雞捲是宜蘭的名產,雞肉捲配上甜甜的金棗還滿特別的~
蜜汁櫻桃鴨鴨肉還滿嫩的~
和風鮑魚沙拉配上手工拉絲麥芽糖
手工拉絲的麥芽糖可以跟沙拉一起混合著吃或是另外拿起來單獨吃
我們就請阿姨幫我們混攪拌一下囉
混合些微融化的麥芽糖,原本帶酸的和風醬料多了一股自然甜味的溫順感
裏頭還有微微川燙過的小鮑魚肉,可以吃到整塊的小鮑魚肉喔
京都排骨
底下還鋪上一些炸過的薯條
但這一道京都排骨已有略改過口味,比較不偏甜
只可惜排骨肉不夠多,啃得有點辛苦XD
櫻花蝦蛋炒飯佐烏魚子
最特別的應該是上頭那二根脆笛酥吧XD
這一鍋的份量平均下來一個人至少可以吃到二碗
不過還是儂來台菜餐廳的烏魚子炒飯香氣足了些
奶油焗扇貝
採用帕馬森起司,味道是不錯但記憶點卻不高
經過油炸過的鮭魚頭,下吧底下的肉比我們想像中的多
配上胡椒的鹹香,肉質又滿細嫩的~
滿受好評的喔
特製桂圓薑醋
果醋喝一起來一點都不會嗆口,桂圓的微甜~很順口
難怪阿姨會說這一杯大受客人喜愛
我們都想續杯囉
避風塘旭蟹
微辣又爽口的蒜酥
裹粉炸過的旭蟹肉質不過過老
只可惜我是一個啃蟹笨蛋,對於這個帶著硬殼的小傢伙
我確實無法征服它XD
陽光泡菜鍋
怎麼跟我們印象中的泡菜鍋完全不一樣的顏色
原來是店家自製的泡菜再加入南瓜泥提味
不過因為湯底會辣,最後連同蔬菜也煮進辣味了
手工的芋頭丸彈牙,包入天然的芋頭塊真是我的愛~
手工布蕾
雞蛋味十足~
連最後一道的水果拼盤也要裝飾的如此這般
姑且不論水果的等級,但有用心就是不一樣
差一點連準新娘都想要在他的婚宴上來上這一盤水果拼盤了
這一餐我們選擇的餐點價位是800/人,雖然都是點800元的餐點但是師父還是會依照您訂桌的人數變化不同的菜色
我們跟隔壁桌的伯伯一樣都是點一人800元的餐點
但它們一桌10人的菜色就有幾道比我們明顯彭湃許多
雖然這是我們提早就知道了
但親眼所見還是會OOXX
下次我一定要再糾10人的去吃,我要讓別人也羨慕我們的菜色XD
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