這次很榮幸能夠參加到小剎舉辦的第三十四次試吃會活動
常常因為活動在禮拜六而隻能看著分享的照片流口水
這次終於讓我遇到辦在禮拜日的時候了!!
而且還是一間網路上都推薦的日本料理!(撒花轉圈圈~)
花太郎日本料理
地址:台中市西屯區西屯路三段166-58號
電話:(04)2461 8887
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:30
這是本次的試題卷 XD
首先登場的是洪老闆!也是花太郎壽司的主廚(辛苦了!)
原來洪老闆還有經營一間至今約11年的花田壽司
在太平新光市場內可是非常有名氣的!
看到這個小立牌,馬上好奇了起來~
星鰻握壽司中的星鰻居然長到20公分!
根據小剎介紹,此星鰻可是洪老闆動用許多關係取得的,全台中最便宜!!
不管你們信不信,總之我是興奮了許久 XD
在等待上餐的時間先來翻一下Menu
首先感謝一下幫我固定Menu的正妹~
超值丼飯感覺起來就很超值阿!
以專業的日本料理店來講,這樣的價錢實在有便宜
就在此時,店員告知準備送上前菜
上:海膽山藥細面
左:奶油泡菜
右:櫻花白魚
首先是櫻花白魚
軟嫩的白魚搭上滿滿的櫻花蝦卵,以和風醬下去調味,口感不錯
唯一缺點是單吃的話有點過鹹
其次是奶油泡菜
這是洪老闆對於日式味噌泡菜的一個延伸做法,將味噌比例調少一點,加入法式奶油
雖然顏色上面單調了一點(因為白菜跟奶油都是白色調)
不過味道搭配起來滿好吃的,而且辣度適中,像愛玩哥這種不太敢吃辣的都能接受
接下來是海膽山藥細面
海膽的新鮮度很夠所以吃起來會散發出淡淡的鮮甜感
山藥及鮭魚卵將這道菜的口感多了些層次
且山藥處理的很綿很細,很好入喉~(真的跟細面一樣!)
接下來是期待已久的蒲燒星鰻握壽司
超大!
此時的你(妳)有沒有跟愛玩哥一樣口水流滿桌
洪老闆說這最少都會拿超過20公分的出來料理,實在是很夠誠意啊!!
老闆解說星鰻肉感吃起來比一般鰻魚稍微扎實一點,但我覺得這軟嫩度剛好
來這裏必點!!
緊接著師傅開始製作炙燒壽司
看到半生熟的狀態有種莫名的興奮感~ (咦?)
太郎炙壽司組合登場!
阿壽司組合本來不是隻有七顆嗎?我回頭一看,又掉下來了一顆!
(美江上身...)
原本隻有七顆的炙壽司組合,因為本次試吃會一桌有四個人,老闆撒必司多放一顆
以防我們這些餓鬼在店內械鬥
左至右:劍旗魚、鮪魚、紅魽、鮭魚、土魠魚、幹貝、北極貝、牛肉
新鮮程度就不用我多說了
而且花太郎的米也是特色之一
米是使用花東地區的冠軍米,米粒吃起來很Q很有彈性
醋飯的調配也很到味,酸味甜味剛剛好,很少日本料理店可以做到這樣哦
接著是北海五品散壽司
五品散壽司的主要內容物為:幹貝、蟹肉棒、甜蝦、海膽、鮭魚卵
甜蝦以及蟹肉棒都滿大隻的,吃起來也是鮮甜好吃~
讓我驚訝的是海膽,隻要有海膽的料理都是這麼大一坨 XD
連續技啟動!超值豪華海景散壽司上桌!!
除了剛才五品有的內容物以外
還多了鮭魚、鮪魚、旗魚、北極貝、紅甘等等的生魚片
並依魚獲季節不同而改變食材內容
圖片中蝦頭裏面還有塞了滿滿的飯哦
蝦頭的蝦膏跟飯混合在一起,並帶有一點醬汁下去做炙燒
美味!
吃到這裏時已經有些飽了
但還有厲害的還沒上桌,真令我不知該如何是好阿
太郎地雞鍋登場!
內容物有山茼蒿、孔雀蛤、蛤蜊、香菇、蝦子、雞肉以及火鍋料等等
湯底是使用自制的奶油下去熬,越滾會越有味道
雞肉一律使用去骨雞腿肉,絕沒有用到其他部位
這奶油湯味道真的棒! 喝了ㄧ口後一定會愛上~
老闆透露了一個秘密吃法,等火鍋裏的食材吃了一些掉後,可加入一些白飯下去煮粥
還有,花太郎裏的白飯是可以無限使用的,就是要讓你吃個粗飽
此時,老闆拿出火鍋所使用的奶油讓我們瞧瞧
以後自己在家煮火鍋知道要買什麼了吧?嘿嘿...
最後老闆招待我們一份神秘餐點
劍旗魚、鰆魚刺身
劍旗魚咬下去後有種鮮甜帶脆的享受,好吃!
土魠魚吃起來有種奇妙的軟嫩感 XD
還有,花太郎店內的飲料都是免費喝的哦~
對於喜好吃日本料理的朋友,這一間花太郎絕對不可以放過!
最後再次感謝煞有其食舉辦試吃會,讓各位老饕餓鬼可以品嘗並回饋給店家~
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