耳聞《Uncle Tetsu's Cheese Cake》很久了，卻一直沒機會吃到
這次託Betty到台北辦事的福，總算可以嚐嚐那來自日本九州博多的起司蛋糕了！
Betty去買的時候是平日晚上，排了10幾分鐘就買到了
聽說假日都是長長的人龍，想吃的人可得耐心等待囉！
《Uncle Tetsu's Cheese Cake》是來自日本九州博多的20年老店
由於起司蛋糕是現場製作，加上還要手工烙印圖案，所以需要等待一段時間
每次出爐的時間約15-30分鐘左右，一次出爐只有9-11個，每人只能購買一盒!
外盒有兩個透氣孔，剛出爐的蛋糕才不會因為水蒸氣而潮溼變軟
打開之後淡淡的起司香氣和雞蛋香味都飄出來了！黃澄澄的蛋糕真是誘人(扭))
值得一提的是包覆在起司蛋糕外面的那張紙，它的材質類似防塵鞋套
除了可以吸收剛出爐的水蒸氣，也可以防止蛋糕因為冰在冰箱而流失水份
如果回家後想吃到剛出爐的口感，可以用微波爐加熱喔！
加熱約20秒~30秒左右就可以享受到剛出爐還熱騰騰的起司蛋糕囉！
側視圖可以看出蛋糕的孔隙非常小，切面相當平整、完全不黏刀！
口感略微溼軟且相當綿密，入口即化！馬上就在嘴裡化開了！不甜不膩非常好吃~
因為是日式輕乳酪蛋糕，吃起來不像重乳酪那樣膩口，不知不覺就在大半夜嗑掉了1/4 XD
而冷藏過後又是不一樣的口感，會比較硬一點點，起司味道也比較明顯！兩種都可以嚐試看看囉:)
Uncle Tetsu's Cheese Cake
地址：台北市中正區北平西路3號(台北火車站1F)
電話：(02)6632-8999
目前《微風廣場》和《漢神巨蛋》都有販售喔！