食記。這一鍋皇室秘藏鍋物　中山北殿

2014年1月29日這天，公司辦了尾牙
地點就選在附近的「這一鍋皇室秘藏鍋物　中山北殿」
這間店靖經過了很多次，幾乎每次都看到有人在排隊
一直很好奇啊～

而它的店門，感覺很低調
它是85度C 的新品牌喔～

一進門就看到還蠻高雅的櫃台～

這次我們被安排在二樓的座位
裝潢是屬於中式風格，而且桌與桌之間都間隔，感覺就很像小包廂
感覺也比較有私人空間！
大部份的位置都是屬於二人座或是4 ~ 6人的座位
但4 ~ 6人的座位感覺上坐四個人比較剛好，6個人就會有點擠

也有一個區塊是醬料區，這裡維持的還蠻乾淨的
另外也有白飯可以添（免費）

入座後，服務生就會送來「七葉羅漢茶」
據說這種茶孕婦不能喝，所以如果同桌的有孕婦，應該要注意一下！
這款茶靖其實喝不太慣就是了！
比較特別的是茶壺雖然很美觀，但重量也是不輕
這和靖之前吃過的「鼎王」、「無老鍋」還蠻像的！

「這一鍋」還蠻貼心的，每個人還有附上圍兜兜
這也讓靖想起到上海吃過的「海底撈火鍋」很像！

龍鳳鴛鴦鍋 - 鳳凰回巢鍋 + 御膳麻辣鍋　NT$ 398／鍋 + 110／人
這個鍋子很像鼎王的鍋，一樣是用鍋鼎
感覺就像古代皇家的器皿
鳳凰回巢鍋的湯底是使用老火湯，它可是燉煮了18小時，非常費工
而且含有膠原蛋白和鈣質
而御膳麻辣鍋使用了特選雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等數十種辣椒按比貌調配
並加入蔬果燉煮的湯頭
我們點的是小辣的，吃起來只是微辣辣麻，還蠻溫順的！
鍋底都可以無限續的喔～

御膳麻辣鍋窵還有鴨血和豆腐
鴨血蠻有彈性，每一塊都很大塊喔～
而豆腐的部份吸收了麻辣鍋的湯汁，也不會過辣
非常開胃！

黃金腐竹
這是點「鳳凰回巢鍋」會有的食材
一般來說靖是不太吃豆皮類的東西，但這份吸收了老火湯之後
軟嫩多汁，還蠻好吃的耶～

鹿野雞
這一盅裡面有鹿野雞腿肉、香滷豬肚和一些蔬菜
雞腿的肉質很有彈性，豬肚也完全沒有腥味，處理的很好喔～

松阪豬肉　NT$ 328
涮過之後，口感還蠻脆的
只是沒有什麼特別驚豔之處

神仙牛肉　NT$ 388
來自於美國的無骨牛小排，只要輕涮三秒就很好吃了！
吃起來鮮嫩多汁，不愧是招牌啊～

海鮮拼盤　NT$ 498
裡面有北海干貝、大牡蠣、鮮蝦、挪威鮭魚及曼波魚皮
靖最喜歡的是干貝，它還蠻大顆的喔～
比較讓人覺得失望的是蝦子，口感普通

手工綜合丸　NT$ 208
裡面有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子，共有五種
吃起來沒有什麼讓人留下深刻印象

干貝珍珠滑　NT$ 238
其實就是干貝加上飛魚卵手工打製而成的漿
口感很有彈性之外，邊吃還可以邊咬到飛魚卵脆脆的口感
還蠻有層次的，好吃！

鴻禧綜合菇　NT$ 168
有金針菇、杏飽菇、鴻禧菇和美白菇四種菇類
份量不大，但長的很漂亮耶～

五彩鮮蔬　NT$ 198
有高麗菜、翡翠萵苣、紫山藥、甜玉米、青花菜、紅蘿蔔六種蔬菜
共有五種顏色，也算是達到每日五蔬果了吧～
其中的甜玉米真的超甜的，比較少見的紫山藥入鍋煮後，口感鬆脆，很好吃！

五行水晶餃　NT$ 158
以各種食材做成的水晶餃皮，口感Q 彈、顏色繽紛
還蠻不錯的！

冬瓜檸檬冰沙　NT$ 108
還蠻好喝的，不會太甜

櫻桃蔓越梅冰沙
這是每桌都會招待的冰沙，以試管來裝，還蠻有趣的
喝起來酸酸甜甜的，有解膩的效果喔～

這一餐六個人總共吃了NT$ 3804，平均一人大概NT$ 635（含一成服務費）
其實價格不算太貴，而且也吃的很飽！
值得一提的是這裡的服務態度很不錯，而且服務生的動作非常快
鍋底也可以打包帶回家，服務人員甚至會幫忙多添加一些鍋底外帶啊～
總之，家裡附近就有新鮮好吃的火鍋，下次再找機會去嘗嘗吧～

這一鍋皇室秘藏鍋物　中山北殿
11:30 ~ 00:00
02 - 66131336
台北市中山區中山北路三段31號
http://www.toponepot.com/
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