寒冷的天最適合來上一鍋火鍋溜!這次大口要帶大家來板橋吃好吃火鍋，一個人想吃麻辣鍋?沒有問題!位於板橋江子翠捷運站附近的鬼椒一番鍋，老闆研發了十餘種個人特色火鍋，湯頭使用嚴選素材及新鮮食材熬煮多時而成，招牌的鬼椒麻辣鍋採用印度鬼椒與數十種香料熬製而成，並添加蔘鬚，補氣之餘還可以提升湯頭甜味，吃起來麻而不躁，香辣有勁；鎮店沙茶鍋也是一絕，經過數十道工序嚴選食材，精煉出獨家沙茶醬，風味獨特，香氣十足，涮煮的肉片不需加醬就很美味；另外肉骨茶小排鍋是廣東式肉骨茶，將豬腩排一同熬煮多時，吃起來肉質豐厚鮮嫩，湯頭帶有淡淡清香，回甘甜美；除了湯頭講究之外，用料實在，火鍋料堆到跟小山一樣高，接下來就讓大口趕緊帶大家來去看看鬼椒一番鍋有多美味吧!!
▲鬼椒一番鍋就位於捷運江子翠四號出口附近，一出捷運站就看得到招牌溜!走路不到一分鐘，非常便利!
▲店面不小，鮮紅襯底的招牌格外顯眼，還有一個Q版辣椒拿著湯匙和筷子的可愛LOGO，十分討喜!
▲一進門口即可看到人氣招牌鍋品的介紹，圖文並茂，每一樣看起來都很有特色；門口還有一排椅子，提供給候位的客人，十分大心!
▲店內座位不少，也有些距離，用餐時比較不會互相影響到；裝潢簡單，整體色調頗為溫暖；接近用餐時間客人還不少，但空間寬廣不會覺得吵鬧。
▲佐料區，可自行搭配使用；還有提供冷飲跟冰淇淋吃到飽，就個人鍋來說非常划算。
▲佐料的名稱就一樣位置貼心地寫在牆上，不用擔心會搞錯。
▲鬼椒一番鍋的菜單，左邊是圖片，右邊是詳細的菜單及價目表。
▲目前約有十餘種特色個人鍋品，每一樣都看起來好好吃(扭)!!
▲特色招牌鍋有十一種可以選擇，部分鍋品還可以選擇肉品，除此之外還有麻辣鍋、昆布鍋、昆布海鮮鍋及素食鍋可以選擇，種類不少。
▲菜單，可加點火鍋料，價位平實。
▲店家的品牌介紹，用心的將辛香美味以創新口味讓大家吃得到，用心看的見。
▲登登登!鬼椒麻辣鍋上桌溜!看起來真是料多實在!
▲鬼椒麻辣霜降牛肉鍋，附餐是王子麵，個人鍋這種份量算是頗多的。
▲霜降牛肉片，看起來油花分佈均勻，一份約有七八片，份量不少。
▲要涮肉片了，牛肉片涮麻辣鍋真是令人難以抵抗的美味啊(啊嘶~)
▲霜降牛肉片涮至七八分熟即可，肉片吸附滿滿麻辣香氣，帶有微微油脂的肉片吃起鮮嫩多汁。
▲鬼椒麻辣鍋的湯頭浮著些許辣油，但不是厚厚一層的那種；滷過的鴨血吸附滿滿麻辣湯汁後，香氣十足，吃下去會噴汁，十分入味。
▲鬼椒麻辣鍋的湯頭是正宗川味麻辣湯頭，加入精選大紅袍花椒、印度鬼椒及嚴選數十種漢方中藥材經熬製多時而成，味道甘醇、香氣濃郁、麻而不躁、辣中帶勁，滿滿一鍋好料香氣撲鼻，在寒冷的冬天來上一鍋真是對味。
▲香醇的湯頭搭配店家滷製的大腸頭、牛肚，軟Q的鴨血及上選肉片，整個吸附滿滿的麻辣香氣與甘醇湯頭，吃進嘴裡盡是滿足，真是太美味啦!
▲肉骨茶小排鍋，料多到要滿出來啦!!
▲堆的跟小山一樣的肉骨茶小排鍋鋪了滿滿的火鍋料之外，還有豬腩排之外，還有大量生蒜頭及枸杞。
▲帶有些微油脂的豬腩排已有先熬煮過，他們的豬腩排肉質豐厚，吃起來軟嫩多汁。
▲他們家的肉骨茶不是新加坡式的肉骨茶，而是改良成廣東式的肉骨茶，湯頭熬煮成濃濃咖啡金的色澤，味道溫潤甘甜，清淡芳香。
▲嚴選數十種中藥材與天然香料，加上上選豬腩排熬製兩小時的湯頭，還特別添加蔘鬚，除了可以補氣之外，還可以提升湯頭甜味，搭配新鮮蔬菜及蒜頭喝起來濃郁中帶有淡淡的清香，豬腩排入味，湯頭甘甜，溫補而不燥熱；尤其那個蒜頭，經熬煮後吃起來變得香甜，一點也不辛辣。
▲豬腩排吃起來肉質鮮嫩多汁，輕輕一咬骨肉即分離，非常入味好吃。
▲再來就是鎮店之寶的沙茶鍋，鎮店沙茶鍋料多到要滿出來，上面還放了九層塔，十分特別；除了火鍋料之外，還放了花枝，湯頭顯得更鮮甜。
▲他們的沙茶湯頭是自行熬製的，經過十幾道工序，將數十種珍貴食材經過爆香、翻炒、熬製、提煉後所製作出風格獨特、口感細緻的沙茶醬，搭配上大白菜、火鍋料、蔥段、九層塔等配料，散發出濃濃香氣，沙茶湯頭濃郁而不膩，不管是吸附湯頭的配料或是涮上霜降牛肉片，皆不須沾醬就已香氣滿溢，十分入味好吃。
▲王子麵在鬼椒麻辣鍋湯頭裡翻滾著，吸附滿滿麻辣湯汁的麵條軟Q入味，香辣有勁。
▲王子麵在肉骨茶湯頭裡翻滾後，吸附滿滿湯汁，吃起來味道意外的香甜，但有淡淡清香外還會回甘，真是太美味了(灑花)!冬粉在沙茶湯頭裡煮後，吸附滿滿沙茶香氣，風味獨特，吃起來滑溜順口，十分美味。
▲吃完火鍋最後一定要來點甜點搭!他們提供的冰淇淋口味不少，也很好挖，算是誠意十足溜!
整體來說，鬼椒一番鍋的特色鍋湯頭講究，不會因為是個人鍋就改變堅持，料好實在，嚴選食材讓人吃了好滿足，吸附湯汁的配料或上選肉片甚至不需加醬就很美味了。想吃美味麻辣鍋再也不必揪團了，一個人也可以吃唷!鬼椒一番鍋價位平實，交通便利，在競爭激烈的一級美食戰區裡仍能屹立不搖，果然是有過人之處啊!推薦給想吃火鍋的捧油們，一定要來鬼椒一番鍋試試看，會有意想不到的驚豔美味唷!!
【店家資訊】
鬼椒麻辣王‧鬼椒一番鍋
官方網站：http://www.bhutjolokia.com.tw/
地址：新北市板橋區雙十路二段166號(捷運江子翠站4號出口)
電話：0920169988
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